02/08/2026
🇦🇱🇩🇪 Llokuma të Katundit – Të Buta, me Fryrje Perfekte dhe Super të Shijshme!🥯
🇦🇱 Përbërësit:
* 200 ml qumësht i vakët
* 200 ml ujë i vakët
* 2 vezë
* 2 lugë gjelle sheqer
* 1 lugë çaji kripë
* 1 pako maja e thatë (7 g)
* 700–750 g miell (sipas nevojës)
* Vaj për skuqje
📝 Përgatitja:
1. Përziejmë qumështin, ujin, vezët, sheqerin dhe majanë.
2. Kripën e përziejmë me miellin, më pas e shtojmë miellin gradualisht derisa të krijohet një brumë i butë dhe elastik.
3. E mbulojmë dhe e lëmë të fryhet derisa të dyfishohet.
4. E ndajmë në copa sipas dëshirës, i lëmë të fryhen përsëri 15–20 minuta.
5. I skuqim në vaj të nxehur paraprakisht, në temperaturë mesatare, derisa të marrin ngjyrë të artë nga të dyja anët.
Llokuma të buta si pambuk, perfekte për mëngjes ose me një filxhan çaj!
🥯 Dorfkrapfen – Weich, Luftig und Einfach Köstlich!
🇩🇪 Zutaten:
* 200 ml lauwarme Milch
* 200 ml lauwarmes Wasser
* 2 Eier
* 2 EL Zucker
* 1 TL Salz
* 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
* 700–750 g Mehl (je nach Bedarf)
* Öl zum Ausbacken
📝 Zubereitung:
1. Milch, Wasser, Eier, Zucker und Hefe verrühren.
2. Das Salz mit dem Mehl vermischen und das Mehl nach und nach zur Flüssigkeit geben, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. In Stücke teilen, formen und nochmals 15–20 Minuten gehen lassen.
5. In vorgeheiztem Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Herrlich weich, luftig und wie früher vom Dorf – einfach unwiderstehlich!
