30/05/2026
ကျန်းမာရေးအတွက်အထူးသင့်လျှော်သော
Virgin Coconut Oil (VCO) အုန်းပျိုဆီ နှင့်
သာမန်အသုံးပြုနေသော (Copra) အုန်းဆီ
"VCO ၏သဘာ၀ ဝိသေသအရ အလွန်ကျင်းမြောင်း သော အပူချိန်အပြောင်းအလဲတွင် အရည်မှ အခဲအဖြစ်သို့ ပုံဆောင်မှုပြောင်းလဲလွယ်သည်။ ဓာတုပစ္စည်းသုံးစွဲ ခြင်းမရှိသော အုန်းပျိုဆီသည် အပူချိန် 27 ဒီဂရီစက်တီဂရိတ်တွင် ကြည်လင်သော အရည်အဖြစ်ပုံဆောင်မည်ဖြစ်ပြီး 22 ဒီဂရီစက်တီဂရိတ်တွင် ခရမ် အဖြစ်ပုံဆောင် နေမည်ဖြစ်သည်။"
ကျန်းမာရေးအတွက် များစွာအထောက်အကူပြုသော အုန်းပျိုဆီများ (VCO) ကိုအသုံးပြုမှုတိုးမြင့်သုံးစွဲလာကြသည့်အလျှောက် ခွဲခြားအသုံးပြုနိုင် စေရန်အတွက်သော်လည်းကောင်း အုန်းပျိုဆီ၏ကျန်းမာရေးအတွက် အသုံး၀င်မှုများကို ဗဟုသုတရရှိစေရန်အတွက်သော်လည်းကောင်း ရေးသားဖေါ်ပြပါသည်။
အန်းဆီကိုအခြေခံကာ တန်ဘိုးမြင့်ထုတ်ကုန်ထုတ်ကုန်များ၊ လူသားတို့အတွက်လိုအပ်သော ကျန်းမာရေး
ထုတ်ကုန်များ၊ အဟာရဖြည့် ထုတ်ကုန်များ၊ အခြေခံစားကုန်များအဖြစ် နိုင်ငံပေါင်းများ စွာတွင် အမြောက်အများထုတ်လုပ်လျှက်ရှိသည်။
Asian Pacific Coconut Community(APCC)
အဖွဲ့၀င်နိုင်ငံများတွင် မိရိုးဖလာ Copra အဝါရောင်သမ်းသော အုန်းဆီထုတ်လုပ်မှု များမှ ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ် စေသော VCO များထုတ်လုပ်ကာ လူသားအကျိုးပြုဖြစ်စေရန် နှင့် အုန်းသီးစိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူများ ၀င်ငွေတိုးမြင့်စေရန် လုပ်ဆောင်စေ ခဲ့သည်။
သို့သော်လည်း အရေးကြီးသည့်အခန်းဂဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည့် ရောဂါကာကွယ်မှုစနစ်ကိုဖြစ်စေမည့် သန့်စင်မှုများ၊ စံနှုန်းသတ်မှတ် ချက်များ ကန့်သတ်မထားပဲလုပ်ဆောင်ပါက ထုတ်ကုန်အရည်အ သွေးကျဆင်းပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် သုံးစွဲရန်မသင့်တော်သော ထုတ်ကုန်အဖြစ် ရောက်ရှိသွားနိုင်သည်။
များစွာသောလက်ရှိစျေးကွက်တွင် မြင်တွေ့နေရသည့် အုန်းဆီ အခြေခံ ထုတ်ကုန်ဟုဆိုသော ထုတ်ကုန်များသည် ကျန်းမာရေး အတွက် ခိုင်မာသောလမ်းညွန်ချက်များရနိုင်သည့် အဆင့် မမှီကြောင်း အခိုင်အမာပြောဆိုနိင်သည်။
ထို့ကြောင့်ပင် Asian Pacific Coconut Community(APCC)၏ ဒေသဆိုင်ရာ Food and Agriculture Organization (FAO) ရုံးမှ အုန်းပျိုဆီထုတ်လုပ်မှုနည်း ပညာများအဆင့်အတန်းမြင့်မားလာစေရန် 2008 ခုနှစ်ကစတင်ကာ ထုတ်လုပ်မှုစံနှုန်းများ၊ သန့်စင်မှုများ။ ကန့် သတ်ချက်များဖြင့် စားသုံးသူအကာအကွယ်ဖြစ်စေဖို့ လုပ်ဆောင် ပေးခဲ့ပါတယ်
အုန်းဆီထုတ်လုပ်မှုများကို သုတေသနပြုလုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသည့် Food and Agriculture Organization (FAO) ၏
သုတေသန ပညာရှင် Davina D. Bawalan နှင့် ,Keith R. Chapaman တို့ဟာ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ အုန်းသီးအခြေခံထုတ် လုပ်မှုလုပ်ငန်း တာ၀န်ရှိသူဖြစ်ပြီး ဖိလစ်ပိုင်နိင်ငံ ထိုင်းနိုင်ငံ သိပ္ပံနှင့် နည်းပညာ တိုးမြင့်ရေး လုပ်ဆောင်ခဲ့သူများဖြစ်သည်။
နှစ်များစွာကပင် အုန်းဆီစားသုံးမှု သုတေသနပြုချက်များ၊ အုန်းဆီ၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ဆွေးနွေးမှုများ အုန်းပင် အုန်းသီး၏ ဝိသေသ လက္ခဏာများ ကျန်းမာရေးအကျိုးတရားဖေါ်ဆောင်ချက်များသည် အခြားသောသစ်သီး၀လံတွင်ပါရှိသည့် အဟာရများထက် ပိုမိုသာလွန် ကြောင်းဖေါ်ပြပါရှိပါတယ်။
အုန်းသီးတွင် ကျန်းမာရေး လူသားတို့အတွက်စွမ်းအားဖြစ်စေသည့် ၊ dietary fat, dietary fiber, protein, carbohydrates,များ potassium, phosphorus ကဲ့သို့သော micro-mineral များ၊ niacin, riboflavin ကဲ့သို့သော Vitamin စသည့်အဟာရများ။ အဆီကျဆင်းစေသည့် စွမ်းအင်များ ပါ၀င်သည့်အတွက် အုန်းပျိုဆီဟာ အကျော်ကြားဆုံး စားသုံးနိုင်သည့် အဆီဖြစ် တည်ရှိခဲ့ပါသည်။
အမေရိကန်တရား၀င်လက်မှတ်ရ Nutritionist and naturopathic doctor, Bruce Fife,ရေးသားခဲ့သည့် မူရင်းစာအုပ် The Healing Miracles of Coconut Oil ကိုပြန်လည်ရေးသားထုတ်ဝေထားသော The Coconut Oil Miracles စာအုပ်တွင်လည်း အုန်းသီးမှရသော ဆေးဝါးသုတေသန စမ်းသပ်ချက်များအရ အုန်းသီးဟာ အံ့ဖွယ်ထူးခြားသော အဟာရများပြည့်စုံပြီး လူသားတို့ကျန်းမရေးအတွက် အုန်းပျိုဆီသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံးအဟာရဖြစ်ကြောင်း လူ့အဖွဲ့အစည်းကို ဆွေးနွေးချ ပြခဲ့ကြောင်းဖော်ပြပါရှိသည်။
ထို့ပြင်
1. Doctor, bruce Fife ရေးသားခဲ့သော
( Eat Fat, Look Thin and Coconut Cures)စာအုပ်
2. Dr. Vermen Verallo Rowell, Chief Dermtologist, Makati Medical Center in Metro Manila, Philippines and founder of VMV hypoallergenic line of cosmetics.ရေးသားခဲ့သော
(Rx Coconut (perfect Health nut)စာအုပ်
3. Dr. Conrado Dayrit, Professor Emeritus of the Department of Pharmacology , University of the Philippines Collage of medicine , who at 86 years old. Is a director of Victor potenciano Medical Center in Metro Manil, Philippine and practicing cardiologist ရေးသားခဲ့သော
(The truth About Coconut Oil(the Drugstore in a Bottle))
စသည့်
VCO နှင့်ကျန်းမာရေး စာအုပ်များတွင်လည်း ကျန်းမာရေးအကျိုးတရားများကို အုန်းပျိုဆီမှ ရရှိနိုင်ကြောင်းထုတ်ဖေါ်ပြဆိုခဲ့ကြပါသည်။
အုန်းပျိုဆီထုတ်လုပ်မှု ရှင်းလင်းဖေါ်ပြချက်
အုန်းပျိုဆီကို (Virgin Coconut) ခေါ် အုန်းသီးသက်တမ်း (12) လမှ (13) အတွင် အပင်မပေါက်သေးသည့် အုန်းသီးများမှ လတ်ဆတ်သော အုန်းသားကနေ ထုတ်လုပ်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။
ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း ဓါတုပစ္စည်းများသုံးစွဲခြင်း။ အပူပေးခြင်း။ နေလှန်းခြင်း၊ အရောင်ချွတ်ခြင်း၊ အပြန်ပြန် အလှန်လှန်ပြုပြင်ခြင်း စသည်များမပြုလုပ်ပဲ အခန်းတွင်းအပူချိန်ဖြင့်သာ စတီးအိုးများ ဖန်အိုးများဖြင့် အသုံးပြုကာ အခြားထပ်မံပြုပြင်ရန်မလိုအပ်ပဲ့ စားသုံးသင့်သည့်ဆီအဖြစ်ထုတ်လုပ်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။
အုန်းပျိုဆီတွင် ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ အဟာရများပါ၀င်ပြီး တိရစ္ဆာန်တွေဆီက ရရှိသည့် အဆီများနှင့် မတူကွဲပြားသည်။
အုန်းပျိုဆီသည် လတ်ဆတ်သော အုန်းသီးများမှ သတ်မှတ်ကန့်သတ်ချက်များဖြင့်ထုတ်လုပ်ပြီး ရေဓာတ်ကင်းစင်သည့်အတွက် အရောင်အဆင်းလည်းကင်းသည်၊၊
ထုတ်လုပ်ရာတွင် ပြင်းထန်သောဖိအားပေးထုတ်လုပ်ခြင်း။ အပူပေး ထုတ်လုပ်ခြင်းများ မပြုလုပ်သည့်အတွက် free fatty acid (FFA) နှင့် peroxide ပါ၀င်မှု အလွန်နည်းပါးပြီ ဗီတာမင်များ ပြည့်စုံသော အဆီဖြစ်သည်။
King Island အုန်းပျိုဆီ ထုတ်လုပ်မှု
၁၊ မြိတ်ကျွန်းစုကမ်းခြေများတွင်စိုက်ပျိုးသည့် အော်ဂဲနစ် အုန်းသီးများကိုအသုံးပြုခြင်း၊
၂၊ လတ်ဆတ်သောအထဲမှ သက်တမ်းမမှီ၊ အပင်ပေါက်နေသည့်အုန်းသီးများဖယ်ထုတ်ခြင်း၊
၃၊ အုန်းသားများခွဲထုတ်ကာ ရေဆေးသန့်စင်ခြင်း၊ လေထုအပူချိန်မသက်ရောက်စေရန် ၊ လုပ်ငန်းစဉ်မစမှီ ရေစိမ်ထားရှိခြင်း၊
၄၊ အုန်းသားခြစ်ခြင်း၊ အုန်းနို့ညှစ်ခြင်း၊ ခရမ်ခွဲထုတ်ခြင်းစသည်များကို နာရီပိုင်းအတွင်းအပြီးလုပ်ဆောင်ကာ ဘက်တီးရီးယားများ မပေါက်ဖွားစေရန် အေးခဲစေခြင်း၊
၆၊ အဆီထုတ်ခြင်း၊ အစိုဓာတ်ထုတ်ခြင်း၊ အနည်ချခြင်း စသည်များဖြင့် နည်းပညာကန့်သတ်ချက် စံနှုန်းများအတိုင်း လိုက်နာကာ Premium Grade စံနှုန်းမှီထုတ်လုပ်ထားသည်။
မိုးရိုးဖလာထုတ်လုပ်သောအုန်းဆီ (copra) များမှာ အုန်းသီးအမျိုးအစား ရွေးချယ်ခြင်းမရှိသဖြင့် အုန်းသားတွင် အဟာရများ နည်းပါးသလို အပူပေးခြင်း ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းများ ဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်ဖြစ်၍ ထုတ်လုပ်စဉ်ကပင် ပါ၀င်သော အဟာရများမှာ ပျောက်ဆုံးခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။
အုန်းပျိုဆီ၏ ဝိသေသများ
အုန်းပျိုဆီ VCO တွင် ပြိုင်ဘက်ကင်းသော carbon atom 8 to 12 ရှိသည့် carbon chin length ပါ၀င်သော medium chain fatty acid မြင့်မားစွာပါရှိပြီး အခြားသော ပြည့်၀ဆီများ မပြည့်၀ဆီများထက် လူသားတို့ကျန်းမာရေးကို များစွာအထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
VCO တွင် medium chin fatty acid (MCFA) (၆၄) ရာခိုင်နှုန်းထိ ပါ၀င်ပြီး lauric faty acid (c 12) သည် အုန်းသီးအမျိုးအစားအ လိုက် 46 ရာခိုင်နှုန်းမှ 53 ရာခိုင်ခိုင်နှုန်းထိ ပါ၀င်သည်။
များစွာသော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လေ့သာသုံးသပ်ချက်များအရ VCO ကိုထုတ်လုပ်ရာတွင် ထုတ်လုပ်သည့် အပူချိန်ပြေင်းလဲမှုများကြောင့် အကျိုးတရားကို တမတ် တည်း ပုံဖေါ်ဆောင်နိုင် မည်တော့မဟုတ်ပေ
သို့သော်လည်း ၄င်း၏ သဘာ၀ ဝိသေသအရ အလွန်ကျင်းမြောင်း သော အပူချိန်အပြောင်းအလဲအတွင် အရည်မှ အခဲအဖြစ်သို့ ပုံဆောင်မှုပြောင်းလဲလွယ်သည်။ ဓာတုပစည်းသုံးစွဲ ခြင်းမရှိသော အုန်းပျိုဆီသည် အပူချိန် 27 ဒီဂရီစက်တီဂရိတ်တွင် ကြည်လင်သော အရည်အဖြစ်ပုံဆောင်မည် ဖြစ်ပြီး 22 ဒီဂရီစက်တီဂရိတ်တွင် အခဲ (Cream) အဖြစ်ပုံဆောင်မည်ဖြစ်သည်။
copra ခေါ်အဝါရောင်
သမ်းသော အုန်းဆီကို နိုင်ငံပေါင်းများစွာတွင် စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်ကာ ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြစ် ပြုပြင်ပြီး စားသုံးဆီအဖြစ် သုံးစွဲလျှက်ရှိသော် လည်း အဟာရဓာတ်များမပါရှိသည့်အပြင် အပူပေးထုတ်လုပ်ခြင်းကြောင့် atmospheric Oxidation ဖြစ်ကာ လောင်ကျွမ်းခဲ့သဖြင့် ပြင်ပအသုံးပြုခြင်းမှအပမစားသုံးသင့်ပေ
VCO သည် သုတေသနပြု ကန့်သတ်ချက်များဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားရှိသည်ဖြစ်သဖြင့် လူသားအကျိုးပြု Nutrition element များပြည့်စုံပြီး အစိုဓါတ်ကို 0.2 ရာခိုင်နှုန်းထိ ချထားသောကြောင့် အချဉ်မပေါက်ပဲ ရေရှည်အထားခံကာ ကျန်းမာ နုပျိုမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သဖြင့် ကျန်းမာရေးအတွက်စားသုံးရန်သင့်တော်သော ဆီဖြစ်သည်။
ထို့ထက်ပိုမိုအကျိုးများစေ သည့်အချက်မှာ
Organic ဖြစ်စေရန်အတွက်
နိုင်ငံအချို့တွင် အော်ဂဲနစ် စိုက်ခင်းများဖန်တီးစိုက်ပျိုးပြီး Organic VCO များကို ထုတ်လုပ်ကာ တန်ဘိုးမြင့်မားစွာ ရောင်းချနေသော်လည်း
မြန်မာနိုင်ငံ၊ အထူးသဖြင့် ကမ်းရိုးတမ်းဒေသများ၊ ကျွန်းများရှိသဘာဝစိုက်ခင်းများက အော်ဂဲနစ်အုန်းသီးများကို အလွယ်တကူရရှိနိုင်သဖြင့်
King Island အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် သတ်မှတ်စံနှုန်းများနှင့်အညီ
Organic Virgin Coconut Oil အော်ဂဲနစ်အုန်းပျိုဆီကို
စျေးနှုန်းသင့်တင့်စွာထုတ်လုပ် ဖြန့်ဖြူးနိုင်ခဲ့ပါသည်
U Myo Aung
King island
organic VCO Production
Myeik,Myanmar.
References> vco production manual by Divina D. Bawalan and Keith R. Chapman