SAKEBOX さかした

13/08/2026

〜入荷情報〜

兵庫県神戸市東灘区にある剣菱酒造さんからの入荷です。

剣菱瑞祥黒松令和七年度蔵出し　5400円（5940円）／2900円（3190円）

瑞祥黒松剣菱が再々入荷をしています。
瑞祥にはおよそ5年から15年ものがブレンドされています。照りのある黄金色をしていますが、粘性はあまり高くなく、実際に口に含むと甘さは控え目です。ナッツやほのかなロースト香が感じられ長い余韻を辿ることができます。50℃前後くらいのお燗で楽しみたいです。

その他の在庫
剣菱　2155円（2370円）
黒松剣菱　2578円（2835円）
極上黒松剣菱　3035円（3035円）
瑞穂黒松剣菱　1662円（1828円）（720ml）
瑞祥黒松剣菱令和五年年蔵出し　5400円（5940円）／2900円（3190円）
剣菱灘の生一本2025年蔵出し分　1800円（1980円）

本醸造タイプは三種類です。
剣菱は自社製造のものと未納税によるお酒、雄町と改良雄町で仕込んだお酒もここにブレンドをされています。およそ二年くらいの貯蔵熟成をしたものが中心です。やわらかな味わいの広がりで余韻も短めです。常温でも燗でも変わらぬ美味しさがあります。
黒松剣菱は山田錦と愛山のお酒がブレンドされています。コクがあって力強い酸の押し込みがあります。温めると変化の表情が豊かで幅広い温度帯で楽しめそうです。
極上も山田錦と愛山のお酒になります。微かな苦味と渋味を伴った複雑な味わいがあります。お燗が美味しいですが温める際はあまり熱すぎない方が良さそうです。

瑞穂は山廃純米タイプになります。およそ2年から8年ほどの貯蔵酒をブレンドしています。熟成香は控えめで酸がシャープに溌剌として軽快さを感じられる味わいです。これを飲むと通常の本醸造酒タイプの方が甘みを感じることがわかります。純米仕込は決して重くないです。
瑞祥は瑞穂よりも更に熟成がかかった5年から15年ものをブレンドしています。照りのある黄金色をしていますが、粘性はあまり高くなく、実際に口に含むと甘さは控え目です。ナッツやほのかなロースト香が感じられ長い余韻を辿ることができます。50℃前後くらいのお燗で楽しみたいです。
灘の生一本は兵庫県産山田錦を使用して山廃仕込にて醸しています。剣菱さんでは上槽後の段階で数本からの醪が一タンクで貯蔵されています。通常であれば熟成後のそれら数本のタンクからのものがブレンドされて製品化されていますが、このお酒は灘の生一本のコンセプトのもとで一タンク分単体で瓶詰されたお酒になっています。

「灘の生一本」の名称に関しては「灘酒研究会」に解説がありますのでリンクを貼っておきます。
http://www.nada-ken.com/main/jp/index_na/56.html
おおまかには「灘五郷の単一の製造場のみで醸造した純米酒」という規定で毎年一回で10社が製品化しています。
また、「灘五郷」の名称に関しては国税庁によって地理的表示が認められるようになっています。
灘五郷の単一の製造場のみで醸造した純米酒という規定で毎年一回のみ10社が製品化しています。
「灘の酒研究会」と言う製造者の勉強会があり、その集まりの一つの成果としてブランド化をされました。
剣菱さんお酒は全ての製品が複数年の複数タンクからの調合ブレンドが通常ですが、このお酒は単一貯蔵タンクからの詰口になります。ただし、その貯蔵タンクに入るお酒自体が複数の醪からのお酒がブレンドをされています。
https://www.nta.go.jp/ta…/sake/hyoji/chiri/1806_besshi02.htm
内容的にはスタートをしたところになりますが、ゼロから一は大きなキックになります。今後のブラッシュアップに期待をしたいです。

剣菱酒造さんの見学会の記事です。
https://www.facebook.com/tsutomu.sakash*ta.7/posts/1817010185042377

＃剣菱　＃灘五郷　＃宮水　＃山廃仕込　＃山田錦　＃愛山

12/08/2026

〜入荷情報〜

兵庫県赤穂市坂越にある奥藤商事さんからの入荷です。

忠臣蔵純米吟醸山田錦2025BY　4000円（4400円）

醸造年が切り替わりました。
兵庫県産山田錦を使用して秋田今野のNO.12で醸しています。
穏やかな香味の端正な味わいです。
少し冷やしてか温めのお燗でお召し上がりをください。

その他の在庫
忠臣蔵純米吟醸無濾過生原酒2024BY　4100円（4510円）
乙女生酛純米無濾過生原酒2023BY　3000円（3300円）
忠臣蔵生酛純米無濾過生原酒雄町2023BY　3300円（3630円）
忠臣蔵庭酒生2024BY　1182円（1300円）500ml
乙女吟醸酒2024BY　3200円（3520円）
忠臣蔵山廃純米酒2024BY　3000円（3300円）
忠臣蔵生酛純米酒雄町2024BY　3100円（3410円）／1550円（1705円）
忠臣蔵純米吟醸山田錦2025BY　4000円（4400円）
忠臣蔵純米吟醸山田錦キャトルセット2024BY　5000円（5500円）

＃忠臣蔵　＃奥藤商事　＃赤穂市　＃坂越　＃生酛　＃山廃

11/08/2026

〜入荷情報〜

福岡県久留米市にある旭菊酒造さんからの入荷です。

旭菊純米酒七号80R6BY　2200円（2420円）

新製品となります。
精米歩合80%の低精白に挑戦です。
福岡県産の夢一献を麹に、掛米には実りつくしを使用しています。
ややボディを感じさせる味わいです。

その他の在庫
心頼特別純米酒R6BY　3200円（3520円）
綾花特別純米夏あやかR7BY　3300円（3630円）
旭菊あやか純米無濾過生原酒R7BY　3400円（3740円）
綾花特別純米酒瓶囲いR5BY　3200円（3520円）
旭菊純米吟醸麗R6BY　3500円（3850円）
旭菊純米六号R5BY　2500円（2750円）
大地特別純米酒R6BY　3500円（3850円）
旭菊大地純米吟醸R6BY　4600円（5060円）

＃旭菊　＃綾花　＃大地　＃福岡　＃久留

10/08/2026

〜入荷情報〜

茨城県大洗町にある月の井酒造店さんからの入荷です。

和の月ワイン樽貯蔵　5000円（5500円）720ml

今年二月に出たワイン樽貯蔵酒の第二弾です。
前回は半年貯蔵でしたが、今回は一年貯蔵になります。
使用した樽も別のものです。
ロゼカラーを纏い、香りにもワイン由来の甘やかなベリーを含ませています。

茨城県大洗町にある月の井酒造さんは1865年創業で、現在は八代目蔵元となる専務取締役の坂本直彦さんが蔵を仕切ります。
蔵は太平洋に大きく臨む港町にあって豊富な魚介類に支えられ、特にあんこうは代表的な食材として有名でどぶ汁と呼ばれる漁師料理などを食文化として伝えています。
数年前に長年勤めた南部杜氏が引退した後は八代目蔵元自らがお酒造りの先頭に臨んでいましたが、昨年より縁あって広島県を代表する名杜氏の石川達也氏を迎えて新しい体制で造りに当たるようになりました。その石川杜氏のもとで仕込み蔵の導線も刷新し、またこちらも杜氏経験のある竹鶴さん時代に蔵人として一緒に働いていた岩渕氏を頭に置き、新しい水と米そして風土の中での酒造りに挑戦をされています。

その他の在庫
月の井純米にごり酒R7BY　3000円（3300円）
月の井一番搾り純米樽酒R7BY　3100円（3410円）
和の月60生酛純米吟醸原酒ワイン樽熟成2024BY　5000円（5500円）
月の井生酛純米原酒チヨニシキR6BY　9000円（9900円）／4500円（4950円）
月の井生酛純米原酒渡船R6BY　9000円（9900円）／4500円（4950円）
月の井純米吟醸無濾過生原酒R6BY　3840円（4224円）
月の井純米無濾過生原酒R6BY　3300円（3630円）
和の月60生酛純米吟醸原酒2022BY　5500円（6050円）
和の月80生酛純米原酒2022BY　4100円（4510円）
和の月生酛純米大吟醸原酒2020BY　7500円（8250円）
月の井純米吟醸酒R7BY　6820円（7502円）
月の井純米吟醸酒R6BY　3740円（3770円）
月の井純米酒R6BY　3080円（3388円）

＃月の井　＃月の酒造店

09/08/2026

〜入荷情報〜

奈良県御所市にある千代酒造さんからの入荷です。

篠峯愛山純米大吟醸無濾過生原酒2025BY　6000円（6600円）／3000円（3300円）

篠峯雄町純米大吟醸無濾過生原酒2025BY　4500円（4950円）／2300円（2530円）

未入荷だった純米大吟醸酒が二種類入荷です。

播州産愛山は協会9号酵母で醸しています。
フレッシュな香味にほのかに果実香は混じりますが、篠峯のお酒らしくドライな味わいです。
開栓直後はガス感が強いですが、時間の経過と共に綺麗な甘みが現れます。

雄町は赤磐地区の瀬戸町で栽培をされたものを使用しています。
自社にて50%まで精米し、速醸酛を明利系自社酵母と協会9号酵母を合わせて醸しています。
やや華やかな香りが混じりますが、端正な甘みは控えめで、篠峯らしいドライな余韻が続きます。

その他在庫
2025BY
篠峯雄町山廃仕込純米一火原酒2025BY　3100円（3410円）
篠峯田圃ラベル亀ノ尾純米酒ヴェール2025BY　3100円（3410円）
篠峯田圃ラベル伊勢錦純吟吟醸酒アズール2025BY　3700円（4070円）
篠峯田圃ラベル伊勢錦純吟吟醸酒ブラン2025BY　4200円（4620円）
篠峯雄町凜々純米吟醸うすにごり生原酒2025BY　3500円（3850円）
篠峯田圃ラベル伊勢錦純吟吟醸無濾過生原酒アズール2025BY　3800円（4180円）
篠峯山田錦生酛仕込純米無濾過生原酒2025BY　3100円（3410円）
篠峯雄町山廃仕込純米無濾過生原酒2025BY　3100円（3410円）
篠峯どぶろく生酒春2025BY　2700円（2970円）
篠峯遊々山田錦純米無濾過生原酒2025BY　3000円（3300円）
篠峯もろみ純米吟醸活性にごり生酒2025BY　3700円（4070円）／1900円（2090円）／800円（880円）
櫛羅山田錦山廃仕込純米にごり生原酒2025BY　3300円（3630円）
篠峯田圃ラベル亀ノ尾無濾過生原酒マロン2025BY　3300円（3630円）
櫛羅純米吟醸中取り無濾過生原酒2025BY　4500円（4950円）／2300円（2530円）
篠峯蒼純米吟醸無濾過生原酒2025BY　3500円（3850）／1800円（1980円）
篠峯ろくまる山田錦純米吟醸無濾過生原酒2025BY　3500円（3850）／1800円（1980円）
篠峯ろくまる山田錦純米吟醸うすにごり生原酒2025BY　3500円（3850円）
篠峯田圃ラベル亀ノ尾純米無濾過生原酒ヴェール2025BY　3300円（3630円）
篠峯田圃ラベル亀ノ尾純米にごり生原酒ヴェール2025BY　3300円（3630円）
櫛羅66純米吟醸無濾過生原酒2025BY　3300円（3630円）
櫛羅66純米吟醸にごり生原酒2025BY　3300円（3630円）
篠峯田圃ラベル伊勢錦純吟吟醸無濾過生原酒blanc2025BY　4300円（4730円）
篠峯山田錦超辛口純米無濾過生原酒2025BY　3100円（3410円）
篠峯伊勢錦純米無濾過生原酒2025BY　3300円（3630円）／1700円（1870円）
篠峯伊勢錦純米うすにごり生原酒2025BY　3300円（3630円）
篠峯ろくまる八反純米吟醸無濾過生原酒2025BY　3500円（3850）／1800円（1980円）
篠峯八反純米大吟醸無濾過生原酒4300円（4730円）／2200円（2420円）
篠峯ピンクラベル純米吟醸無濾過生原酒五割磨き3700円（4070円）
篠峯ろくまる奈々露純米吟醸無濾過生原酒2025BY　3300円（3630ん）
裏篠峯純米無濾過生原酒2025BY　3000円（3300円）
2024BY以前
櫛羅山田錦山廃仕込純米一火2024BY　3300円（3630円）
篠峯愛山純米大吟醸一火原酒2024BY　6000円（6600円）／3000円（3300円）
篠峯雄町山廃純米吟醸辛々一火原酒2024BY　3400円（3740円）
櫛羅山田錦生酛仕込純米大吟醸一火原酒2024BY　6000円（6600円）／3000円（3300円）
櫛羅山田錦生酛純米無濾過生原酒2024BY　3200円（3520円）／1600円（1760円）
篠峯どぶろく生酒春2024BY　2500円（2750円）
篠峯雄町純米大吟醸無濾過生原酒typeM・2024BY　4000円（4400円）
篠峯愛山純米大吟醸無濾過生原酒2024BY　6000円（6600円）／3000円（3300円）
篠峯田圃ラベル山田錦純米吟醸無濾過生原酒Azru2024BY　3800円（4180円）
篠峯山田錦生酛純米一火原酒2023BY　2800円（3080円）
篠峯愛山純米無濾過生原酒2023BY　3400円（3740円）
櫛羅山田錦生酛純米無濾過生原酒2023BY　3400円（3740円）
篠峯遊々純米火入れ　　　2500円（2750円）
篠峯雄町純米大吟醸酒三年熟成・2021BY　4800円（5280円）
篠峯田圃ラベル亀ノ尾純米吟醸酒一火Vert 2018BY　3200円（3520円）
篠峯雄町山廃仕込純米一火原酒2018BY　2800円（3080円）／1400円（1540円）
篠峯純米大吟醸酒吟和　10000円（11000円）／5000円（5500円）

＃篠峯　＃櫛羅　＃ろくまる　＃千代酒造

08/08/2026

〜入荷情報〜

広島県安芸郡熊野町にある馬上酒造さんからの入荷です。

大號令純米酒雄町R5BY　3240円（3564円）
大號令純米吟醸酒山田錦R6BY　3710円（4081円）

雄町は岡山県倉敷市にあるまめ農園さんの雄町を使用しています。
濃密な味わいです。
少し降りが出ています。

山田錦純米吟醸原酒は55%精米で協会9号酵母で醸しされています。
綺麗な甘さを感じさせる仕上がりです。

その他の在庫
大號令菩提酛純米原酒R7BY　3750円（4125円）
大號令純米酒真吟磨きR7BY　2720円（2992円）
大號令純米酒八反錦R6BY　3140円（3454円）
大號令純米酒雄町R6BY　3240円（3564円）
大號令生酛純米酒八反錦R7BY　3470円（3817円）
大號令生酛純米酒千本錦R6BY　3470円（3817円）
大號令生酛純米酒雄町R6BY　3470円（3817円）
大號令生酛純米酒山田錦R6BY　3470円（3817円）
大號令生酛純米大吟醸酒R4BY　7000円（7700円）
大號令14度純米原酒R4BY　2410円（2651円）

＃大號令　＃馬上酒造　＃広島県安芸津郡

07/08/2026

〜入荷情報〜

鳥取県東伯郡にある梅津酒造さんからの入荷です。

梅津の生酛鳥取旭•R7BY　4600円（5060円）

新製品となります。
鳥取旭は大正から昭和の初めにかけて栽培が盛んでしたが、その後の新しい品種の登場に合わせて廃れていっていました。
近年はその鳥取旭を復活させようとする動きがあり、契約農家の一人である日置建生さんでもその取り組みを始めています。
通常は山田錦か玉栄という酒米での仕込がほとんどですが、梅津さんでは珍しい飯米での仕込みとなります。
92%の低精白米を生酛にて酵母無添加で醸しています。

〜梅津と冨玲のラインナップ〜

梅津ラベルは原酒となり、冨玲は加水の詰口になります。
原料米は山田錦と玉栄で、精米歩合は60%か80%です。
これらの組み合わせが梅津さんとこの定番酒のラインナップになります。

梅津の生酛シリーズ
梅津の生酛山田錦50%･27BY　9100円（10010円）
梅津の生酛山田錦60•27BY　3800円（4180円）／1950円（2145円）
梅津の生酛玉栄60•29BY　3500円（3850円）
梅津の生酛山田錦80•R1BY　3100円（3410円）／1600円（1760円）30BY
梅津の生酛玉栄80・29BY　2900円（3190円）
梅津の生酛自然米•R2BY　4900円（5390円）

梅津の生酛は主に二種類のお米で仕込まれています。山田錦と玉栄です。山田錦は
50%、60%、80%に削ったものを、玉栄は60%と80%に精米し、更に自然農法で栽培された山田錦を毎年に精米歩合を変えながら、それぞれに仕込んでいます。
生酛造りを酵母無添加で行い、長い醪日数をかけたお米の味わいを出し切ったお酒に仕上げています。
火入れ後に原酒のままで瓶詰をしています。
60%磨きのものはどちらもリッチですがソフトな口当たりです。特に玉栄の方は果実感が高いです。
逆に80%精米のものはどちらもワイルドなテイストで、山田錦80にはこれぞTHE梅津な味わいを捉えることができます。
日置さん家の山田錦27BYは麹米98.5%で掛米が96.5%での仕込になります。平均97%あたりでしょうか。

冨玲シリーズ
冨玲生酛特別純米酒阿波山田錦27BY　4100円（4400円）
冨玲生酛仕込山田錦60•30BY　3300円（3630円）／1700円（1870円）
冨玲生酛仕込玉栄60•30BY　3100円（3410円）／1600円（1760円）
冨玲生酛仕込山田錦80•R1BY　2900円（3190円）／1500円（1650円）
冨玲生酛仕込玉栄80•29BY　2700円（2970円）
冨玲純粋清酒　2300円（2530円）
冨玲生酛仕込山田錦80しろR6BY　2900円（3190円）
冨玲　うまいがな味わい濃醇特別純米酒30BY　4300円（4730円）
冨玲うまいがなやわらか軽快特別純米酒30BY　3400円（3740円）／1850円（2035円）

こちらは梅津生酛の加水火入れタイプが基本になります。山田錦と玉栄、80%と60%の磨きのものがそれぞれあります。白ラベルは等外米を使用しているので純米表記はできませんが、米と米麹のみで醸されいます。速醸です。

その他のラインナップ
冨玲うまいがなやわらか軽快特別純米酒30BY　3400円（3740円）／1850円（2035円）
冨玲うまいがなやわらか濃醇特別純米酒30BY　4300円（4730円）
梅津の生酛自然米笊R6BY　5400円（5940円）
梅津の生酛笊玉栄80R7BY　3100円（3410円）
梅津の生酛笊山田錦80R6BY　3400円（3740円）
冨玲にごり生原酒R7BY　2800円（3080円）
砂丘長いも焼酎減圧30°　3280円（3608円）
砂丘長いも焼酎常圧25°　2803円（3083円）
野花梅酒2018　4900円（5390円）
柚子革命　4900円（5390円）

梅津の生酛となる醪を笊で粗漉したのが笊シリーズです。これも山田錦と玉栄の米違いと60%と80%の精白違いの組み合わせがあります。
笊山田錦80%を加水火入れしてものが「しろ」になります。
阿波山田錦を用いた生酛のお酒の加水火入れです。
その無濾過にごり生原酒です。
地元の名産の長いもを使った常圧蒸留の焼酎です。
野花の梅酒は隣町の湯浜町でのみ採れる野花梅を用いた梅酒になります。自社製造の日本酒に漬け込み数年間貯蔵熟成をさせています。
自社で製造をした焼酎をベースに地元産の柚子を漬け込みました。
柚子の使用率は50％で皮も一緒に使用しています。
糖類は一切と使用をしていません。
香り高い柚子の風味とすっきりとドライな味わいです。

梅津酒造さんでは、蔵出しの際に送料が加算をされており、小売価格に添加をしています。

＃梅津　＃冨玲　＃東伯郡　＃鳥取県　＃生酛

06/08/2026

〜入荷情報〜

静岡県沼津市にある高嶋酒造さんからの入荷です。

白隠正宗納涼ぬる燗納涼令和八年蔵出し分　3000円（3300円）

中伊豆産山田錦と令和誉富士のお酒をブレンドしています。
一火タンク貯蔵後に、二火を入れての詰口です。
お燗でお召し上がりください。

その他の在庫
白隠正宗純米吟醸おりがらみ生原酒R7BY　3600円（3960円）／1800円（1980円）
白隠正宗生酛ぶれんど令和8年一月蔵出し　3500円（3850円）
白隠正宗生酛純米酒中伊豆産山田錦R6BY　3400円（3740円）
白隠正宗冴え返る夜　3300円（3630円）
白隠正宗誉富士純米吟醸酒逆さ富士R6BY　3100円（3410円）
白隠正宗酸味古酒23BY　2500円（2750円）720ml
白隠正宗生酛ぶれんどR6蔵出し　3400円（3740円）
白隠正宗純米生酛誉富士R4BY　3200円（3520円）／1600円（1760円）
白隠正宗愛国純米酒生酛造りR6BY　3200円（3520円）
白隠正宗山田錦生酛純米酒R4BY　3400円（3740円）
白隠正宗令和誉富士純米酒R7BY　3100円（3410円）
白隠正宗中伊豆山田錦生酛純米酒R3BY　3400円（3740円）
白隠正宗純米酒中伊豆山田錦R3BY　3200円（3520円）
白隠正宗ヒモノラ　2900円（3190円）
白隠正宗生酛辛口純米酒R3BY　2900円（3190円）
白隠正宗純米大吟醸雄町　6000円（6600円）
白隠正宗純米吟醸生酛雄町R1BY　4000円（4400円）
白隠正宗純米吟醸R1BY　4000円（4000円）
粕取り焼酎白隠正宗第一峰　2500円（2750円）
粕取り焼酎白隠正宗ginjyospiritEN25°　1800円（1980円）720ml

＃白隠正宗　＃高嶋酒造　＃誉富士　＃愛国　＃静岡県　＃沼津市

05/08/2026

〜入荷情報〜

愛媛県大洲市にある梶田商店さんからの入荷になります。

巽濃口醤油　2760円（2980円）
巽薄口醤油　2760円（2980円）
　
現在の醤油造りは全ての行程を行う製造者は全国的にも少数になったといわれています。その中で、梶田商店さんでは自社で麹造りの原料処理から始め、杉桶を用いて酵母添加も行わずに醪管理を行なっています。
使用する大豆や小麦の原料も愛媛県産にこだわり、その原料自体も農薬や化学肥料を使わずに栽培をされたものへと切り替えていっています。

その他の在庫
巽薄口醤油　2760円（2980円）
巽濃口醤油　2760円（2980円）
たつみ麦みそ甘口粒　550円（594円）700g
たつみ麦みそ中辛口粒　550円（594円）700g

https://sakebox.ocnk.net/product-list/23

＃梶田商店　＃巽醤油

05/08/2026