12/06/2026
🥦 БРОККОЛИГИЙН АЧ ТУС
✔ Дархлаа дэмжинэ
✔ Эслэг ихтэй
✔ Нүдний хараанд сайн
✔ Яс бэхжүүлэхэд тустай
✔ Илчлэг багатай
✔ Эрүүл хооллолтын шилдэг сонголт
🥦Танай хөргөгчинд байгаа брокколи идэхэд тохиромжтой үе дээрээ байна уу?
1. Боловсроогүй
2. Боловсорсон
3. Идэхэд тохиромжтой
4. Хэт боловсорсон
5. Муудсан
ХЭРХЭН ЗӨВ ХАДГАЛАХ ВЭ?
1. Хөргөгчинд хадгалах үндсэн аргууд:
• Усанд цэцэг шиг байрлуулах
Брокколийн ишийг 1-2 см орчим хүйтэн устай саванд хийж, дээрээс нь гялгар уутаар сул бүрхэн хөргөгчинд хийнэ. Энэ аргаар 5-7 хоног шинээр нь хадгалж болдог.
• Чийгтэй алчуур ашиглах
Брокколиг угаахгүйгээр, чийгтэй цаасан алчуур эсвэл даавуунд ороож хөргөгчний хүнсний ногооны тасагт хийнэ. Энэ нь ногоог хатахаас сэргийлдэг.
• Агаарын солилцоог хангах
Хэрэв гялгар уутанд хийх бол уутандаа жижиг нүхнүүд гаргах хэрэгтэй. Брокколид амьсгалах агаар хэрэгтэй байдаг тул агааргүй битүү орчинд хурдан мууддаг.
2. Хөлдөөж хадгалах (Удаан хугацаагаар)
Хэрэв та брокколиг сарын турш хадгалахыг хүсвэл хөлдөөх нь хамгийн сайн арга юм.
•Брокколиг жижиглэн хэрчиж, давстай усанд 2-3 минут сойж цэвэрлэнэ.
•Буцалж буй усанд 2-3 минут чанаад, шууд мөстэй хүйтэн усанд хийж хөргөнө. Энэ нь ногооны өнгө, амт болон шим тэжээлийг хадгалдаг.
•Усыг нь сайтар шавхсаны дараа хүнсний зориулалтын уутанд хийж хөлдөөж хадгална.
3. Анхаарах зүйлс:
•Брокколиг хэрэглэхийнхээ өмнө л угаах хэрэгтэй. Хадгалахын өмнө угаавал илүүдэл чийгнээс болж хөгцөрч, муудах магадлал өндөр байдаг.
•Алим, гадил зэрэг этилен хий ялгаруулдаг жимстэй хамт хадгалж болохгүй. Энэ хий нь брокколиг маш хурдан шарлуулж, хэт боловсроход хүргэдэг.
#Сансар шинэ ногоо
#хүргэлттай