New Selecta Ltd

19/08/2026

Élaborée à partir d’olives soigneusement sélectionnées, dénoyautées et finement mixées, la tapenade Alimentis offre une texture généreuse et des notes délicatement parfumées.

Pour la restauration elle est idéale pour vos canapés, sandwichs et paninis, mais aussi pour garnir vos cakes salés, accompagner vos plats ou apporter en quelques gestes plus de caractère et de profondeur à vos recettes.

Un ingrédient polyvalent pour laisser libre cours à la créativité des professionnels.
Contactez-nous dès maintenant sur le +230 5942 9345 et laissez-vous inspirer par Alimentis.

13/08/2026

L’Italie s’invite dans les cuisines mauriciennes ! 🇮🇹

New Selecta a eu le plaisir d’accueillir le Chef Luca de BABBI , tout droit venu d’Italie, pour une masterclass exclusive réunissant les chefs pâtissiers de plusieurs établissements hôteliers de l’île Maurice.

Au cœur de cette rencontre : la découverte de Babbi, maison italienne de référence depuis 1952, et de son savoir-faire unique à travers la réalisation de gelato et sorbetto d’exception, élaborés à partir de ses ingrédients professionnels.

Le Chef Luca a partagé avec passion son expertise, ses techniques et quelques-uns des secrets qui font la différence, mettant en lumière l’alliance entre tradition italienne, innovation et excellence qui caractérise Babbi.

🙏 Un grand merci au Chef Luca pour ce moment de partage, ainsi qu’à tous les chefs présents pour leur confiance, leur enthousiasme et leur passion pour la gastronomie.

Une belle rencontre autour du goût, du savoir-faire et de l’excellence italienne. 🇮🇹🍨

27/07/2026

03/07/2026

Discover Aalst Artisan Chocolate button range, specifically designed for those who demand the best in their kitchen.

Whether you are tempering for pralines, ganache, or delicate decorations, the Aalst range offers the perfect balance:

70% Dark: Intense with fruity notes and a hint of roasted coffee.
58% Dark: A balanced profile with moderate cocoa and a subtle nutty finish.
36% Milk: The perfect harmony of creaminess, nutty cocoa, and a unique smoky finish.

Experience precision in every button. Contact us on +230 5942 9345 to incorporate Aalst into your next masterpiece.

12/05/2026

Discover the 𝗙𝗶𝗯𝗲𝗿𝗳𝗼𝗿𝗺 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 from Pavoni Italia - the new generation of professional moulds designed for precision, flexibility and performance.

Made from silicone reinforced with high-resistance technical fiber, Fiberform moulds deliver stability, durability and flawless results from freezing to baking.

✔ Non-stick performances
✔ Resistant from -40°C to +250°C
✔ Uniform baking and cooling

Because even when temperatures change, performance stays the same.

Available at New Selecta and for pre-order. Contact the team by email at: [email protected]

01/05/2026

On this May 1st, we honor your commitment, your passion, and your dedication every day.

Thank you for all that you do. Wishing everyone a wonderful Labour Day!

22/04/2026

Quand l'art rencontre la précision... 🍋✨

Retrouvez 𝗖𝗲́𝗱𝗿𝗶𝗰 𝗚𝗿𝗼𝗹𝗲𝘁 en action avec son célèbre moule en silicone platine 𝐶𝑖𝑡𝑟𝑜𝑛, issu de sa collaboration exclusive avec 𝗣𝗮𝘃𝗼𝗻𝗶. C'est avec cet outil que la magie du trompe-l'œil opère, transformant le simple en extraordinaire.

La précision, la texture, l'émotion...tout est là.

Envie de sublimer vos créations et d'impressionner vos invités ? C’est le moment de passer au niveau supérieur. 👨‍🍳

Disponible chez New Selecta et en pré-commande. Contactez l'équipe par e-mail via l'adresse suivante : [email protected]

15/04/2026

Découvrez la collection 𝗣𝗮𝘃𝗼𝗻𝗶 𝘅 𝗖𝗲́𝗱𝗿𝗶𝗰 𝗚𝗿𝗼𝗹𝗲𝘁 ✨

Imaginée par le chef, cette collection, repousse les limites de la créativité alliant design d'exception et précision professionnelle.

Conçus en silicone platine de haute qualité, les moules Pavoflex garantissent flexibilité, neutralité (sans odeur ni goût) et un démoulage impeccable, tout en résistant à des températures extrêmes de -40 °C à +250 °C.

Chaque forme révèle des détails d'une grande finesse pour des créations élégantes et spectaculaires.

Adoptés par Cedric Grolet...pourquoi pas vous ? ✨

Disponible chez New Selecta et en pré-commande. Contactez l'équipe par e-mail via l'adresse suivante : [email protected]

08/04/2026

L'excellence pâtissière avec 𝗣𝗮𝘃𝗼𝗻𝗶 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮

Découvrez Pavoni Italia, la marque qui incarne le savoir-faire et l'innovation depuis plus de 40 ans. En collaboration avec des chefs pâtissiers de renommée mondiale, la marque repousse les limites de la créativité en pâtisserie à travers des moules d’exception, alliant design et précision technique.

Conçus à partir de matériaux de haute qualité, ces moules garantissent une sécurité alimentaire optimale : non-toxiques, parfaitement inodores et sans goût, même lorsqu'ils sont soumis à des températures très élevées.

La bonne nouvelle ? Retrouvez la gamme de Pavoni chez New Selecta en pré-commande. Contactez l'équipe de New Selecta dès maintenant pour explorer l'univers Pavoni.