25/05/2026
TBL Quality Brands a eu le plaisir d'organiser la semaine dernière, au MITD Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval, un événement d’exception dédié à la marque Elle & Vire.
Cette rencontre a été organisée pour le lancement de la crème Finesse destinée aux professionnels de la pâtisserie.
Ce Tea Time a été imaginé et réalisé par le Chef Pâtissier français Maxime Guerin Pro, Chef Pâtissier à la Maison de l’Excellence à Viroflay, un lieu convivial dédié à la transmission du savoir-faire et de l’expertise d’Elle & Vire.
Durant les deux premiers jours, le Chef Maxime Guérin a travaillé aux côtés des étudiants de l’école hôtelière lors de sessions de démonstration et de partage de savoir-faire autour de la pâtisserie française. L’implication des élèves, leur enthousiasme et leur participation engagée ont grandement contribué à la réussite de cette expérience enrichissante.
Le troisième jour a été consacré à un Tea Time réunissant plusieurs chefs et professionnels de la restauration et de l’hôtellerie de Maurice, venus découvrir le produit ainsi que les créations réalisées pour l’occasion.
À travers un menu aussi raffiné que créatif, composé de délicieux mets tels que le Vacherin Fraise, le Lingot Mangue Matcha ou encore l’Évasion Exotique, cette démonstration a mis en lumière un constat simple : l’excellence des créations pâtissières repose avant tout sur la qualité des produits utilisés.
Nous remercions chaleureusement l’ensemble des participants pour avoir fait de ce moment une expérience unique, placée sous le signe du partage et du savoir-faire.
