31/03/2026
IL Y A LE FEU : NE GASPILLEZ PAS VOTRE GAZ
Beaucoup sont surpris que je n’utilise qu’une bonbonne de gaz de 12 kg pendant trois mois. Je précise qu’on cuisine chez nous à 70 ou 80% sur le gaz, tous les jours. Le reste du temps, c’est soit dans un Instant Pot, électrique bien évidemment, soit, plus rarement, au micro ondes qui ne sert qu’à réchauffer des aliments.
Je n’ai pas de four à gaz mais un four électrique.
Voici les astuces les plus efficaces pour réduire votre consommation de gaz en cuisine :
(1) Couvrez systématiquement vos casseroles. Porter de l'eau à ébullition avec un couvercle consomme 25 % de gaz en moins et va beaucoup plus vite.
(2)Adaptez la taille du brûleur : La flamme ne doit jamais dépasser les bords du récipient.
(3)Utilisez des récipients adaptés :
Les casseroles à fond plat et large captent mieux la chaleur.
Le cuivre et l'aluminium conduisent la chaleur plus vite que l'inox.
(4)Réduisez le feu dès l'ébullition : Passez au feu doux.
(5)Utilisez une cocotte-minute : Elle réduit le temps de cuisson de 50 à 70 % pour les plats longs (ragoûts, légumes secs, viandes).
(6)Décongelez à l'avance : Ne mettez jamais un aliment congelé directement dans l'eau bouillante ou à la poêle. Laissez-le décongeler au réfrigérateur la veille pour économiser l'énergie nécessaire à la fonte de la glace.
(7)Une flamme bien bleue est signe d'une combustion efficace. Si elle est jaune ou orange, vos brûleurs sont peut-être encrassés, ce qui consomme plus pour moins de chaleur.
Voila. Si Jacques l'a Fait, vous pouvez...
