20/10/2026
👩🍳20 de octubre | Día Internacional del Chef ❤️🔥
Cuando estudiaba Gastronomía, recuerdo que algunos maestros nos decían: “Tú no eres chef, eres licenciado en Gastronomía. Para ser chef necesitas hacer una carrera dentro de la cocina, ser reconocido y tener un gran negocio”.
Sinceramente, siempre diferí un poco con esa idea. Con el tiempo he entendido que no todos tenemos las mismas oportunidades de salir, conocer otros lugares, aventurarnos en este mundo tan difícil o construir una carrera lejos de casa.
Y ¿saben qué? Todas esas decisiones son válidas. ❤️
Es válido luchar por tus sueños y sacrificar muchas cosas para crecer profesionalmente. También es válido emprender cerca de casa, disfrutar a tu familia y construir algo propio sin tener que irte lejos. Y, por supuesto, también es válido colgar el mandil y dedicarte a otras actividades cuando las circunstancias ya no te permiten continuar con este bonito oficio.
Porque detrás de cada cocinero hay una historia, sacrificios, sueños y caminos diferentes. No todos llegamos al mismo lugar, pero eso no significa que el sueño que compartimos algún día haya valido menos.
Hoy quiero mandar un abrazo enorme a todos esos compañeros con quienes compartí aulas, prácticas, desvelos y el sueño de dedicarnos a la Gastronomía. Espero de corazón que se encuentren muy bien, que estén disfrutando de lo que hacen y que, sin importar el camino que hayan tomado, se sientan orgullosos de su historia. 🫂❤️
¡Feliz Día Internacional del Chef! 🧑🍳
Que nunca nos falten los motivos para sentir orgullo de lo que aprendimos, de lo que construimos y de aquel sueño que alguna vez nos hizo elegir esta hermosa profesión.
¡Un abrazo para toda la bandita gastronómica! ❤️🔥
