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El Perro Azul

Casa
Mexico
Aculco de Espinoza
El Perro Azul

� Cocina al alto vacío.
� Envíos a domicilio.
�Checa el menú y haz tu pedido.

30/07/2023

💥¿Sabías que estamos en la temporada PERFECTA 👌🏻 para disfrutar de un buen Blackened Salmón? De mayo a septiembre podemos encontrar en el mercado a este rico pescado totalmente fresco, así que sí tú eres FAN de la comida fresca, rápida y deliciosa; ¡aparta el tuyo en este momento! 😋

✨️¡Estamos seguros de que nuestro Blackened Salmón se volverá de tus platillos favoritos! ✨️

26/07/2023

😌 ¿Sabías que nuestras lentejas estilo Luisiana son elaboradas a partir de un sofrito y condimentadas con nuestro sazonador criollo?

Se caracterizan por su sabor profundo que viene a partir de la caramelización de la Trinidad; que es la combinación de verduras, pimientos, cebolla y apios en el sofrito. 🤤

Además de que el repollo o col blanca nos ayuda a darle mucho MÁS sabor y que el fondo en donde se cocinen no esté insípido.

¿Te gustaría dejar que tu paladar explore la mezcla de especias utilizadas en la gastronomía de Luisiana? 😋

😉 Entonces tienes que probar nuestras lentejas.

16/07/2023

Imagina llegar a tu casa después de un día duro de trabajo 😮‍💨, que te esperen con la mesa servida y que en 12 minutos te pongan un plato de pasta al dente con nuestra salsa beef stroganoff 🍜 a base de cubos de filete de res y una buena copa de vino 🍷…

Así de consentidor, delicioso y rápido es comer con nuestra comida al alto vacío.

¿No me digas que no se te antojó? 🤤

12/07/2023

Por qué tú lo pediste y a nosotros nos importa mucho tu opinión! 🫶🏽

Inauguramos las sopas en nuestro menú y cada mes podrás encontrar una diferente.

En Julio iniciamos con dos sopas deliciosaaas:

1️⃣ Sopa de Zanahoria con ejotes.

2️⃣ Sopa Tailandesa con lentejas y espinaca.

Ambas son recetas especiales y totalmente ÚNICAS de El Perro Azul 🤯.

Pide la tuya ahora, recuerda que únicamente las puedes encontrar este mes.

09/07/2023

Conocer cuáles son los ingredientes perfectos para un platillo no sólo es conocimiento de un Chef 🧑🏽‍🍳 , ahora también puede ser el tuyo.

¡Por eso nosotros te dejamos los siguientes consejos para elegir una buena zanahoria 🥕, un buen pimiento morrón 🫑, un gran chile cuaresmeño 🌶️ y una rica calabaza😋

✅️ Zanahoria: Su temporada perfecta es en el mes de julio, y ésta es la temporada perfecta para comerte una en su mejor punto y para eso debes fijarte en:

- Asegurarte de que al escoger la zanahoria, la verdura tenga un aspecto fresco y color brillante.
- Que se sienta firme y crocante.

✅️ Calabaza: Su temporada perfecta es en el mes de octubre y noviembre, pero durante todo el año puedes encontrarla en el mercado y para que te asegures de que le sacarás buen provecho debes de:

- Buscar que sus colores verdes se vean vivos y no pálidos.
- Que tenga una sensación sólida y no bofa.

✅️ Pimiento Morton: Su temporada perfecta es en verano y otoño, pero al igual que las anteriores también se puede tener un buen morrón con:

- Buscar los colores vibrantes, piel lisa, brillante y sin manchas. *Debes tener en cuenta que cada color tiene diferente sabor.*

✅️ Chile cuaresmeño: Su temporada perfecta es primavera - verano, y para que disfrutes de su sabor picoso delicioso debes de:

- Encontrarlo con color profundo y tonos más opacos.
- Debes tener en cuenta que hay algunos que están moteados con rojo o son totalmente rojos. *Si secas este chile se convierte en chipotle.*

Ahora que sabes todo esto, guarda este post y ocúpalo cuando lo necesites 😉.

04/07/2023

El lugar perfecto para comerse un Pollo al Curry es: Tailandia, ahora imagina que sólo en 12 minutos estés allá, ¿suena de locos, no?

Algo que caracteriza a nuestros consumidores es que les encantan los retos y lanzarse a la aventura es una de sus características.

Y si tú cómo ellos quieres transportarte y volar en cuestión de minutos a esa riquísima comida tailandesa, nuestro Pollo al Curry es para ti.

Recuerda que entre todos los Currys que puedes encontrar el tailandés es el MÁS rico, pues lo elaboramos desde cero incorporando sabores a coco, jengibre fresco y especies típicas de Tailandia.

Te sugerimos consumir este Curry con una cama de arroz aromático y decorar con cilantro fresco.

28/06/2023

😉👍 Dentro de la comida al alto vacío existen diversas formas de empacado, y la nuestra sólo consiste en usar una máquina, la cuál cumple la función de comprimir todo el CO2 a la comida dentro de la bolsa y así retardar la aparición de bacterias.🦠

Es por eso que si tú tienes stock en casa, te aseguramos que dura 30 días en congelación.

25/06/2023

😉 ¿Sabías que existen rumores de que el Panqué de Plátano nació durante la Gran Depresión ya que muchas personas buscaban ingredientes económicos y disponibles?

Es por eso que comenzó a utilizarse plátanos 🍌en los ingredientes de preparación de un panqué.

La idea de utilizar plátanos maduros en la repostería se popularizó y comenzaron a surgir diferentes versiones de panqués de plátano.

En la actualidad, el panqué de plátano es una receta muy popular en muchos lugares del mundo y existen numerosas variantes y formas de prepararlo. La combinación de plátanos maduros con harina, azúcar, huevos y otros ingredientes ha resultado en un 🤤 delicioso postre que es apreciado por muchas personas.

21/06/2023

¿Se te pega el arroz?🤔

El mejor tip que te podemos dar para un arroz PERFECTO 👌es que evites cocinar de más el arroz, ya que puede volverse blando y perder su textura.

Las porciones correctas ✅️ para cocinarlo son: 2 de agua por 1 de arroz. Debes dejarlo reposar por lo menos 30 minutos para que los almidones se relajen. 🍚

Ya que el tiempo de cocción haya terminado, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos para que los granos se terminen de cocinar con el v***r residual.

Si tienes dudas de cómo debe verse, puedes guardar este post 🤗 para que lo veas cuando estés cocinando y te quede tu arroz perfecto.😋

18/06/2023

¿Has probado aquellos puré de papa cremosos que te vuelven adictos a su sabor?

No es por presumir pero nuestros purés de papa tienen exactamente esa descripción.

Con una sola cucharada podemos transportarte a Francia 🇫🇷, ¿se te antoja viajar?

14/06/2023

Uno de los secretos de que nuestra comida empacada al vacío tenga un sabor intenso y sazón familiar es que dentro de nuestros ingredientes usamos SAL de NAYARIT.

A diferencia de la sal tradicional, la sal de mar tiene un sabor más complejo y pronunciado porque no es procesada y no está refinada; lo que la hace muy limpia y nos permite aprovechar mejor sus nutrientes y minerales.

Agregándole una agradable sensación crujiente a los platos, especialmente cuando se utiliza como condimento en la parte superior de los alimentos.

Además de que tiene un contenido ligeramente más bajo de sodio en comparación con la sal de mesa refinada.

11/06/2023

El caldo de res; también conocido como sopa de res o cocido 🍵 es un plato tradicional que tiene sus raíces en la cocina de varios países, especialmente en la cocina europea y latinoamericana.

Antes se utilizaban diferentes técnicas de cocción, como hervir o estofar, para extraer los sabores de los ingredientes y obtener un caldo rico y sustancioso.

¿Ya conoces la historia de esta comida tradicional?

Si no es así, ya sabes que en El Perro Azul nos encanta compartirte tooodo lo que sabemos sobre la cocina, pero además de eso, transportarte a otro lugar cuando comas.

¿Te gustaría conocer nuestra receta especial de cómo preparamos el caldo de res?

Déjanos un “🍽️” y te la compartimos.

🍲

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