¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/888493531282935/

Nutrición humana, Aguascalientes (2026)

02/09/2026

Salpicón de res con nopal y pepino en sopes horneados

Ingredientes para 6 sopes:

Salpicón:

500 g de falda de res cocida y deshebrada

2 nopales frescos en tiritas

2 jitomates picados sin semillas

1/2 cebolla morada picada

1 pepino pelado y picado en cubitos

1/2 taza de cilantro picado

2 cucharadas de vinagre de manzana

El jugo de 2 a 3 limónes

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Montaje:

6 sopes de maíz

Aceite en aerosol

1 taza de lechuga picada

1/2 taza de queso fresco desmoronado

Salsa al gusto

Preparación:

Cocina los nopales en un comal caliente sin aceite durante 8 minutos hasta que se doren y pierdan la baba. También puedes hacerlos en la freidora de aire a 190 °C durante 10 minutos.

Mezcla en un tazón el vinagre, el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta.

En un recipiente grande junta la carne deshebrada, el jitomate, la cebolla, el pepino, el cilantro y los nopales. Añade la mezcla de vinagre y revuelve bien.

Rocía los sopes con un poco de aceite en aerosol. Hornéalos a 200 °C por 8 minutos o mételos a la freidora de aire a 180 °C por 5 minutos hasta que queden firmes.

Coloca una porción generosa de salpicón sobre cada sope. Cubre con la lechuga, añade el queso desmoronado y termina con tu salsa favorita.

02/09/2026

Tacos al pastor de champiñones y cerdo magro

Ingredientes para 4 personas:
Para la base:
250 gramos de lomo de cerdo magro cortado en tiras delgadas.
250 gramos de champiñones rebanados.
2 chiles guajillo sin semillas y suavizados en agua caliente.
1 chile ancho sin semillas y suavizado en agua caliente.
25 gramos de pasta de achiote.
Media taza de jugo de naranja natural.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
2 dientes de ajo y un trozo de cebolla.
Comino, orégano, sal y pimienta al gusto.

Para la salsa de piña:
2 rodajas de piña fresca.
1 chile habanero o jalapeño al gusto.
Jugo de un limón y cilantro picado.

Para acompañar:
8 tortillas de maíz.
Cebolla picada, cilantro y limones.

Preparación:
Primero licúa los chiles guajillo y ancho con el achiote, el jugo de naranja, el vinagre, el ajo, la cebolla y las especias hasta tener un adobo uniforme.
En un recipiente mezcla la carne en tiras con los champiñones rebanados. Vierte el adobo, integra bien y deja marinar en el refrigerador durante media hora.
Para la salsa, asa las rodajas de piña y el chile en un sartén bien caliente sin aceite hasta que se doren. Pica la piña en cubitos, pica el chile finamente y mézclalos con el jugo de limón y el cilantro.
Cocina la mezcla de carne y champiñones en un sartén amplio a fuego alto durante unos diez minutos, moviendo constantemente hasta que la carne esté bien cocida y el adobo se haya reducido.
Calienta las tortillas de maíz, sirve una buena porción del pastor, agrega la salsa de piña asada, cebolla, cilantro y unas gotas de limón.

01/09/2026

Ingredientes (4 porciones)

600 g de pechuga de pollo ya cocida y desmenuzada

4 jitomates maduros

1/4 de cebolla blanca

1 diente de ajo

1/3 de taza de cacahuates tostados

1 a 2 chiles chipotles en adobo

1/2 taza de caldo de pollo (o el agua del cocimiento)

1 cucharadita de aceite de oliva o de aguacate

Sal marina y pimienta negra al gusto

Procedimiento

En un comal o sartén a fuego medio, asa los jitomates, la cebolla y el diente de ajo hasta que la piel de los jitomates esté ligeramente tatemada.

Coloca en la licuadora los jitomates, la cebolla, el ajo, los cacahuates tostados, el chile chipotle y el caldo. Licúa a velocidad alta durante un minuto completo hasta obtener una mezcla tersa, homogénea y espesa.

Calienta el aceite en un sartén amplio a fuego medio. Vierte la salsa de cacahuate y chipotle. Cocina por 3 a 5 minutos moviendo constantemente hasta que rompa el hervor y cambie ligeramente de color. Sazona con sal y pimienta.

Incorpora el pollo desmenuzado a la sartén. Mezcla bien para que la proteína se impregne por completo con la salsa, baja el fuego y deja sazonar tapado durante 5 minutos adicionales.

01/09/2026

Ingredientes (para aprox. 4 hotcakes medianos):
1/2 taza de puré de camote cocido (al v***r, horneado o al microondas, pelado y machacado)
1/2 taza de copos de avena entera (o harina de avena)
1 huevo entero (o 2 claras para una opción más ligera)
1/4 de taza de leche o bebida vegetal sin endulzar (almendra, coco o leche de vaca ligera)
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 chorrito de esencia de vainilla
Una pizca de sal de mar (resalta el dulzor natural del camote)

Instrucciones para preparar la mezcla:
En una licuadora o procesador de alimentos, coloca la avena, el puré de camote, el huevo, la leche, la canela, el polvo para hornear, la vainilla y la pizca de sal.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa. Si la sientes muy densa, puedes agregar un chorrito adicional de leche (1 o 2 cucharadas).
Tip: Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que la avena absorba el líquido y los hotcakes queden más esponjosos.

Cocina de forma regular.

01/09/2026

Ingredientes (3 porciones)
400 g de medallón de atún fresco, cortado en cubos regulares
1 cucharadita de aceite de aguacate o de oliva extra virgen
Jugo fresco de 1 limón verde
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de paprika o chile en polvo puro
Sal de mar y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Seca los cubos de atún con papel absorbente para retirar la humedad superficial.
2. Integra en un tazón el atún con el aceite, el jugo de limón, el ajo, la cebolla, el comino, la paprika, la sal y la pimienta hasta integrar por completo.
3. Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 3 minutos.
4. Distribuye los cubos en la canastilla en una sola capa sin encimarlos para asegurar una textura crujiente.
5. Cocina a 200 °C de 8 a 10 minutos, agitando la canastilla a la mitad del tiempo para un dorado uniforme.

01/09/2026

Ingredientes para 2 tacos

150 g de chicharrón de atún ya listo (receta anterior)
2 tortillas de maíz nixtamalizado
1/2 taza de repollo finamente picado
1/4 de taza de zanahoria rallada
Jugo de 1/2 limón verde
Una pizca de sal de mar

Para el aderezo mil islas de chipotle:
3 cucharadas de yogurt griego natural sin azúcar
1 cucharadita de chile chipotle en adobo
1 cucharadita de puré o pasta de tomate
1 cucharadita de pimiento morrón rojo, picado en cubitos muy pequeños
1/2 cucharadita de jugo de limón o vinagre de manzana
Una pizca de sal de mar y cebolla en polvo

Para decorar (opcional):
Rodajas de chile serrano y hojitas de cilantro

Preparación
1. Mezcla en un tazón el repollo y la zanahoria con el jugo de limón y la sal. Reserva para que la col se suavice ligeramente.
2. Integra en otro recipiente el yogurt griego, el chipotle, la pasta de tomate, el pimiento morrón picado, el jugo de limón, la cebolla en polvo y la sal hasta lograr una consistencia cremosa.
3.Calienta las tortillas de maíz en un comal hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Agrega encima tus cubos calientes de chicharrón de atún, distribuye la ensalada de col y zanahoria sobre el atún y baña con el aderezo cremoso.
Decora con chile serrano ó cilantro al gusto.

01/09/2026

Ingredientes para 4 personas

800 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada

2 calabacitas cortadas en medias lunas o cubos

1 taza de champiñones rebanados

2 tazas de espinacas baby

1/2 cebolla picada finamente

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de aceite de oliva

2 cucharadas de mostaza Dijon

1 cucharada de mostaza tradicional

1 taza de yogur griego natural sin azúcar (o queso cottage licuado)

1/2 taza de caldo de pollo caliente

Sal y pimienta negra al gusto

Preparación
1. Calienta el aceite de oliva en un sartén amplio a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos hasta que transparenten.
2. Agrega las calabacitas y los champiñones al sartén. Saltea durante 5 minutos hasta que estén suaves pero firmes.
3. Reduce el fuego al mínimo. Agrega la mostaza Dijon, la mostaza tradicional, el yogur griego (o cottage licuado) y el caldo de pollo. Mezcla suavemente con los vegetales hasta formar una salsa uniforme.
4. Salpimienta al gusto e integra las espinacas frescas. Deja que se reduzcan con el calor de la salsa durante 1 minuto.
5. Incorpora el pollo desmenuzado, revolviendo bien para integrar la proteína con la salsa y las verduras. Cocina a fuego bajo durante 3 a 4 minutos hasta que todo esté bien caliente y balanceado. Servir de inmediato.

22/08/2026

Ingredientes:

120 g de pechuga de pollo
100 g de camote en cubos pequeños
2 tazas de espinacas frescas (o mix de lechugas)
30 g de aguacate (aprox. 1/4 de pieza)
½ taza de frijoles negros cocidos.
1 cucharadita de aceite de aguacate o de oliva, jugo de limón, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado (paprika) al gusto.

Preparación

1. Coloca los cubos de camote en una charola con un toque de sal y unas gotitas de aceite. Hornéalos a 200 °C por unos 20 minutos (o cocínalos al v***r) hasta que queden suaves por dentro y doraditos por fuera.
2. Mezcla los cubos de pechuga de pollo con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta.
3. En un sartén caliente con la cucharadita de aceite de aguacate, sella y cocina el pollo a fuego medio hasta que esté bien dorado y jugoso por dentro (unos 6-8 minutos).
4. Utiliza las espinacas frescas como base en el fondo del plato o tazón. Distribuye ordenadamente el camote rostizado, el pollo recién cocinado, las láminas de aguacate y la media taza de frijoles negros.

Si quieres cambiar el camote estas son las opciones

Papa cambray: 100 g (al v***r)
Chayote 1 taza y media (al v***r)
Plátano macho: 60 g (al v***r)
Arroz integral o quinoa ½ taza ya cocida.
Calabacita 2 tazas en cubos o medias lunas salteadas.

22/08/2026

Ingredientes (4 porciones)

500g de carne molida de res magra
¾ taza de lentejas secas (enjuagadas y escurridas)
2 zanahorias en cubitos
1 papa blanca en cubitos
½ taza de chícharos
½ taza de granos de elote blanco
4 jitomates
¼ de cebolla blanca y 1 diente de ajo
3 a 4 ramitas de hierbabuena fresca (finamente picadas)
1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva
1 hoja de laurel, una pizca de comino, orégano seco, sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones de preparación

1. En una olla con agua y un toque de sal, cuece las lentejas de 20 a 25 minutos hasta que estén suaves pero enteras. Escúrrelas y reserva.

2.Procesa los jitomates crudos con la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta, añadiendo un chorrito de agua solo si es necesario.

3.En una cacerola amplia, calienta la cucharada de aceite. Agrega la carne molida y cocínala a fuego medio, desbaratándola con una pala hasta que pierda el tono rosado.

4. Incorpora la zanahoria y la papa en cubitos a la carne. Saltea todo junto durante 3 a 5 minutos.

5. Vierte la mezcla de jitomate sobre la carne y las verduras, y coloca la hoja de laurel.

6. Agrega las lentejas ya cocidas, los chícharos y los granos de elote blanco. Mezcla muy bien, tapa la cacerola y hierve a fuego medio-bajo por unos 15 minutos para que la verdura ablande y los sabores se concentren.

7. Casi al apagar el fuego, incorpora la hierbabuena finamente picada. Mezcla suavemente, rectifica de sal y deja reposar tapado un par de minutos antes de servir para que la hierbabuena suelte todo su aroma.

22/08/2026

Ingredientes:

2 rebanadas de pan integral

80 g de atún fresco, sellado.

30 g de aguacate machacado

Brotes de alfalfa frescos

jitomate

Para el aderezo:

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado (o aceite de oliva virgen extra)

Una pizca de sal de grano y pimienta negra recién molida

Como integrar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el cilantro picado, el aceite y la pizca de sal y pimienta hasta integrar bien. Acomoda el atún sellado sobre el aguacate y baña con el aderezo de cilantro y limón para que el pescado absorba los sabores

Nutrición humana

02/09/2026

02/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

22/08/2026

22/08/2026

22/08/2026

Dirección

Teléfono

Página web

Notificaciones

Atajos

Compartir

Solicitud de retirada del anuncio