Finca de vainilla La Poza Verde

30/04/2013

Para este día del niño el libro Estrellas de Vainilla, de Moisés Sheinberg, de Ediciones El Naranjo. Muchas felicidades!!!
De qué trata Estrellas de vainilla?
Skat acaba de terminar la primaria y se dispone a pasar plácidamente los dos largos meses de vacaciones rodeado de su música, sus juegos, sus libros y sus amigos. Saborea la idea de que está a punto de entrar a ese territorio que separa a los hombres de los niños: la secundaria. Su padre tiene otros planes: irse a Papantla, ciudad que Skat no conoce y en la que piensa que morirá de aburrimiento. Sin embargo, desde que comienza el viaje una serie de acontecimientos extraños empiezan a envolver a Skat, que se debate entre el miedo y la curiosidad. La travesía será al mismo tiempo un viaje al pasado, una aventura espeluznante y un regocijo interior. A partir de entonces Skat ya no será el mismo.

21/04/2013

19/02/2013

Licuado de vainilla refrescante.
Ingredientes: 400 ml. de leche, 1 vaina de vainilla, 1 yogur natural en envase de 150 grs. , 1 cucharada de azúcar orgánica, hielo al gusto.
Procedimiento: Calienta la leche con la vaina de vainilla abierta y el azúcar. Una vez que rompa el hervor, retira y deja en infusión hasta que se enfríe. Cuela la leche e integra en la licuadora añadinedo el yogurt. Deja enfriar y sírvelo con hielo.
Pruébalo, ¡te encantará!

01/02/2013

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01/02/2013

En esta temporada de durazno amarillo prueba esta rica receta de duraznos caramelizados con vainilla. Es simple y esta lista en 20 minutos. Necesitas 3 duraznos maduros, 3 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de mantequilla y media vaina de vainilla. Parte los duraznos y colócalos en un recipiente para horno. Añade una cucharadita de azúcar por cada uno y úntales la mantequilla. Corta la media vaina de vainilla a lo largo y con un cuchillo afilado raspa las semillas e incorpora a los duraznos. Hornea por 15 minutos a 200ºC o hasta que estén doraditos. Puedes servir con helado de vainilla. ¡Buen provecho!

10/01/2013

12/12/2012

Disfruta del nuevo producto de la Finca:
Extracto de vainilla 100% natural. Presentación en frasco de 70 ml/ 2 oz a sólo $65.00 pesos. ¡Solicítalo aquí!

27/11/2012

Filosofía que la Finca comparte

26/10/2012

¿Azúcar deliciosamente aromatizada? Sigue estos sencillos pasos: Introduce 2 vainas de vainilla troceadas y abiertas por la mitad en un bote hermético con 500 gramos de azúcar moreno. Remueve cada que te acuerdes, y en un par de semanas tendrás un azúcar aromatizada que podrás utilizar en tu azucarero diario para endulzar una taza de té, un vaso de leche, incluso tu café, aunque toma en cuenta que el sabor del café sobrepasará el delicado sabor de la vainilla.
¡Buena suerte!

06/09/2012

¿Ya tienes tu extracto de vainilla? Aquí te damos una refrescante receta para usarlo:

SMOOTHIE DE FRUTAS CON VAINILLA
Ingredientes
1 ½ taza de jugo de piña.
1 mango pelado y rebanado, sin hueso.
¾ de taza de helado de yogurt de vainilla.
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Preparación
Vierte todos los en una licuadora hasta que la mezcla este suave y listo. ¡ A disfrutar en estos días de calor!

23/08/2012

¿Has pensado en hacer tu propia esencia de vainilla ? Ingredientes:.
-3 vainas de vainilla medianas o 1 1/2 vainas gruesas
-1 taza de vodka o ron (el ron un sabor complementario a la vainilla; el vodka es más liviano si buscas que el sabor de la vainilla no sea opacado)
-Envase (puedes usar una botellita pequeña o un frasco con tapa).

Preparación:
Abrir las vainas de vainilla a la mitad para que las semillas queden expuestas. Colocar las vainas en el envase y llenarlo de vodka o ron. Cerrar el envase, sacudirlo un poco y dejar reposar en un lugar frío y oscuro. Dejar el envase reposar 8 semanas, sacudiéndolo 1 o 2 veces por semana. El líquido se irá poniendo cada vez más oscuro con el tiempo. Al final de la octava semana ya puedes comenzar a usar tu extracto.
Tomado de: http://chocolateandzucchini.com/