29/09/2026
🐑 Carne de cordero: ¿qué esperar hacia 2031?
Un buen precio de venta ayuda, pero la eficiencia determina cuánto queda en el bolsillo.
🇲🇽 México: la barbacoa sigue siendo un mercado clave para el ovino. Además, el país complementa su abasto con importaciones: en 2024 compró US$28.3 millones de carne ovina y caprina —la estadística agrupa ambas especies—. Hay mercado, pero también competencia. (gob.mx, economia.gob.mx)
🌎 El mundo: la OCDE–FAO prevé mayor consumo de carne ovina y precios internacionales firmes al inicio de su horizonte de proyección, por inventarios limitados. Conforme se recuperen los rebaños y el abasto, anticipa una moderación de los precios descontando la inflación. Estas tendencias no equivalen a un precio garantizado para México. (oecd.org)
📈 Nuestra lectura para 2026–2031: la oportunidad está en ofrecer corderos de calidad y entregas constantes, con costos controlados y compradores definidos. Para quien inicia, conviene identificar primero quién comprará, qué peso requiere y cuánto cuesta producir cada kilo.
En OviCam creemos que el futuro se construye con animales sanos, registros y relaciones comerciales duraderas.