Raicilla Hacienda El Divisadero

11/05/2026

11/05/2026

We’re not for everyone. Just for the ones who actually want to know what’s behind the glass.

Agave Chico Aguiar is endemic to Cabo Corrientes. Wild, native, impossible to replicate anywhere else. That’s where this flavor comes from — tropical, full-bodied, with a story behind every sip.

Raicilla Plata Special Edition · Hacienda El Divisadero
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No somos para todos. Solo para los que de verdad quieren saber qué hay detrás de una copa.

El Agave Chico Aguiar es endémico de Cabo Corrientes. Salvaje, criollo, imposible de replicar en otro suelo. De ahí viene este sabor — tropical, con cuerpo, con historia.

Raicilla Plata Special Edition · Hacienda El Divisadero

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04/05/2026

El inicio de todo.
Del agave a su esencia.

Descubre la primera parte del proceso: jima, horno y majado… donde comienza la historia de cada gota.

Desliza y conócelo →

26/04/2026

Ostiones, música y raicilla de la costa.

Así se vivió el Festival del Ostión en Tehua — puro sabor, buenos cócteles y un ambiente que se queda contigo.

26/04/2026

18/04/2026

Conocer la raicilla desde su origen cambia por completo la manera de apreciarla. En Hacienda El Divisadero, cada experiencia invita a mirar más de cerca: la tierra, el tiempo, el proceso y las manos que sostienen esta tradición.

Escribimos un nuevo blog sobre lo que se siente vivir este espacio desde adentro, y por qué acercarse a la raicilla desde su raíz vuelve todo más significativo.

Te invitamos a leerlo aquí: https://www.haciendaeldivisadero.com/post/hacienda-el-divisadero-una-experiencia-auténtica-para-entender-la-raicilla-desde-su-origen

Conoce una experiencia auténtica de raicilla en Hacienda El Divisadero, donde la tradición, la tierra y el proceso artesanal se viven de cerca.

25/03/2026

08/03/2026

🌿 Algunas historias no solo se cuentan… se siembran.

Muchos de los agaves que hoy viven en las botellas de Hacienda El Divisadero fueron plantados hace años por Doña Juanita, como parte de un legado familiar que ha mantenido viva la tradición de la raicilla en esta tierra.

En el Día Internacional de la Mujer, reconocemos a quienes han cuidado el campo, transmitido el conocimiento y sostenido con su trabajo las tradiciones que hoy siguen dando fruto.

Porque detrás de cada agave también hay manos de mujer. 🌿

08/03/2026

✨ Cultura líquida hecha postre.

En el aniversario de Florios, nuestro mixólogo Diego Ramírez sorprendió con un trago pensado para cerrar la experiencia con broche de oro.

Una mezcla sedosa y llena de contrastes:
compota de mango ataulfo, passion fruit, chocolate blanco, puré de piña miel, un toque de ácido cítrico y solución salina… todo abrazado por la raicilla de la costa.

Un trago que acompañó los postres especiales de la noche y que dejaba el paladar suave, fresco y con ganas de un sorbo más.

Gracias Florios por invitarnos a celebrar un año más junto a la increíble cocina de fuego y a todo su equipo.

🥂 Hacienda El Divisadero — la voz líquida de la costa.

04/03/2026

🌿 Guardianes del horizonte.

En las montañas de la costa de Jalisco crecen algunos de los agaves más impresionantes de México. Verdaderos gigantes que pueden tardar hasta 16 años en madurar antes de transformarse en raicilla.

En nuestro nuevo blog te contamos la historia de estos agaves costeros, las especies que dan identidad a la raicilla de la región y el tiempo, paciencia y trabajo que hay detrás de cada botella.

Porque cada sorbo de raicilla de la costa comienza aquí: entre agaves, tierra y tradición.

📖 Lee el artículo completo aquí:
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En las montañas de Cabo Corrientes y Tomatlán crecen algunos de los agaves más imponentes de México. En este artículo exploramos las especies que dan origen a la raicilla de la costa, sus variedades tradicionales, el impresionante tamaño de sus piñas y el tiempo de maduración que puede super...