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Eterno Embrujo Raicilla

Casa
Mexico
Cabo Corrientes
Eterno Embrujo Raicilla

Proyecto que trabaja con el raicilla de la costa de Jalisco y su comunidad. De la mano de una de las familias de mayor tradición y prestigio en Cabo Corrientes.

01/06/2026

Casa vez que estoy aquí, contemplando estos paisajes y escuchando el canto de los pájaros me enorgullece de donde vengo y recuerdo el porqué hago esto.

📍Mezcalera del Refugio suchitlan

13/05/2026

A 1 año de tu partida…
Te recuerdo y brindo por ti Japo por tu ardua labor y trabajo en el raicilla de la Costa.
Por tu generosidad y tu apoyo incondicional.
Sin ti, Eterno Embrujo no sería posible,
Tus palabras y tus consejos los llevo conmigo siempre.🕊️

Fotografías:

1.- La última vez que nos vimos (10/04/25)y brindamos por nuestra primera producción juntos.
2.- El incansable y motorizado Japo
3.- Japo disfrutando del atardecer en su mezcalera.

11/05/2026

En el raicilla de la Costa , el Mar siempre está presente.
En el día con día, en la temporada de producciones y en el crecimiento de los agaves.

Una co**ha se convierte en herramienta para cuidar las plantas que un día serán raicilla.

Cada planta lleva trabajo, paciencia y pasión por lo que hacemos.

Manos que siembran futuro con lo que la tierra y el Mar nos regalan.

*En las fotografías : Heriberto y Pedro trabajando en el vivero del Mal paso

29/04/2026

En la elaboración del raicilla en la costa hay manos que cuidan cada detalle.

Así sellamos el destilador Filipino con el que destilamos . Lo que usamos lo llamamos “Lica”: parte del agave cocido que se separa no se fermenta, se machaca con piedra, se exprime con las manos…y se transforma en el sello natural de nuestro destilador.

Aquí nada se desperdicia: todo se trasforma, todo se reutiliza, todo encuentra su lugar en cada proceso.

📍Taberna en el Mal paso
Cabo Corrientes, Jalisco

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In the production of raicilla on the coast, there are hands that care for every detail.

This is how we seal the Filipino still we use for distillation. What we use is called “Lica”: part of the cooked agave that is set aside and not fermented, crushed with stone, pressed by hand… and transformed into the natural seal of our still.

Here, nothing is wasted—everything is transformed, everything is reused, everything finds its place in each process.

18/04/2026

El sonido del mar, la brisa salada y un buen trago de raicilla.

Dicen que no hay mejor lugar para tomarlo que donde nace, donde el entorno le da su esencia.

¿Tú qué opinas?

03/04/2026

Mis recuerdos más bonitos de la niñez en Chimo siempre me llevan a estos días de Pascua. Mi papá amaba traernos a pasar Semana Santa con la familia… todos juntos, entre tíos, primos, risas que no acababan y como en todas las ocasiones especiales el raicilla estaba presente.

Pero hay algo que se me quedó muy grabado: la quema del Judas.

Un día antes, un grupo salía por la noche a “robar “ ropa y objetos que la gente dejaba afuera de sus casas. Con eso vestían al Judas, que hacían con cabeza de coco y cuerpo de palos.

Para el sábado de gloria ya estaba listo, exhibido para que todos lo vieran.

Y entonces venía lo mejor: de cada prenda hacían versos. Chuscos,ingeniosos con verdades y uno que otro chismesillo.

Mi papá era el que se encargaba de eso… y sin duda era de los momentos mas esperados.

Al final , colgaban al Judas y lo quemaban.

Hoy sigue siendo una tradición, y me emociona poder seguir viniendo a Chimo a vivirla. Mi papá ya no está, pero me llena el corazón saber que fue parte de esto…y que, de alguna manera, sigue aquí en cada recuerdo.

01/04/2026

Porque observamos con tanta atención las burbujas en el raicilla? Son importantes?
Esas pequeñas perlas son una forma tradicional de interpretar el destilado.

Al servirlas en un sacualito, las burbujas revelan su carácter: un buen grado alcohólico y equilibrio crean perlas finas y duraderas.
Es una prueba de calidad, pureza y tradición en un mismo gesto.
Se confía en la vista, el tacto y la intuición: conocimientos heredados a lo largo de generaciones.

La próxima vez que sirvas un raicilla y veas esas perlas moverse, estarás siendo parte de una tradición que ha vivido por siglos.

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Why do we pay such close attention to the bubbles in raicilla? Are they important?
Those tiny pearls are a traditional way of interpreting the distillate.
When poured into a sacualito,the bubbles reveal its character: a good alcohol content and balance create fine, long-lasting pearls.
It’s a sign of quality, purity, and tradition—all in a single gesture.
Sight, touch, and intuition are trusted—knowledge passed down through generations.

The next time you pour a raicilla and watch those pearls move, you’ll be part of a tradition that has lived on for centuries.

30/03/2026

Un agave en equilibrio con su entorno: el clima, la tierra y la cercanía con el mar definen el carácter único de nuestro raicilla.

Si miras de cerca, el horizonte revela su esencia: palmeras, cocos , nubes salinas y el mar como testigos en cada gota.

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An agave balanced with its environment—the climate, the soil, and the closeness to the sea—shapes the unique character of our raicilla.
Up close, the horizon shows its essence: palm trees, coconuts, salt clouds, and the sea as witnesses in every drop.

📍Mezcalera Camino a Chimo
Cabo corrientes, Jalisco

08/03/2026

En un mundo históricamente dominado por hombres, hablar de raicilla casi siempre es hablar del jimador, del tabernero y del productor como los autores de una tradición.

Pero las mujeres aunque no son autoras tienen un rol igualmente importante , han sido compañeras, han sido testigos y esos es fundamental.

Porque quien observa,acompaña , aprende y recuerda, también transmite.

Las mujeres hemos estado presentes siempre, guardando memoria, sosteniendo la vida cotidiana y haciendo comunidad.

Ser mujer en el mundo del raicilla es honrar ese lugar y seguir cuidando ese conocimiento para que la tradición no se pierda, continúe de generación en generación.

Hoy ,también reconocemos esa presencia.

28/02/2026

Feliz cumpleaños ,papá.🤍mi Brujo
Seguramente hoy estaríamos en casa celebrándote con una deliciosa botana de gorro, ceviches preparados por ti, cervecitas y ,claro ,para cerrar con broche de oro, ¡ un raicillazo!

Hoy brindo por ti, mi motor en este proyecto.🥃🤍

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Happy birthday, Dad. “ Mi Brujo”
Surely today we would be at home celebrating you with a delicious “botana de gorro,” ceviches prepared by you, a few cold beers, and of course, to top it all off, a big shot of raicilla!

Today I raise a glass to you, my driving force behind this project. 🥃🤍

Dirección

Cabo Corrientes

Página web

http://www.eternoembrujo.com/

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