02/10/2026
Cada miel cuenta una historia sobre el paisaje y la biodiversidad. En sus tonos, desde el ámbar claro de los volcanes hasta el oscuro de la costa, se reflejan las flores que las abejas visitaron y las estaciones que marcaron su producción. A través de la melisopalinología, el estudio del polen contenido en la miel, podemos conocer su origen botánico y geográfico, descubriendo una sorprendente diversidad. Así, las mieles son mucho más que un producto apícola: son una ventana dulce hacia la naturaleza, la cultura y el conocimiento de los apicultores.
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