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GOHAN

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19/11/2021

>>Historia del obento

12/11/2021

La tempura de hojas de arce

Para celebrar la llegada del otoño, ¿qué te parecería comer una hoja de arce en tempura? El arce es uno de los árboles más apreciados durante el kōyō o cambio de color de las hojas, como ya te hemos comentado, por lo que la tempura de momiji es una deliciosa manera de participar de esta estación en Japón.
Si estás en Kioto u Osaka, el mejor sitio para degustar tempura de momiji es, sin duda, en el parque de Minō (lugar del que os debemos un post todavía), donde podéis hacer algo de senderismo, ver la bonita cascada del parque y conocer a los macacos de Minō… ¡pero cuidado no te roben vuestro momiji en tempura! Si no te puedes acercar a Mino, puedes comer momiji de tempura en otros lugares como Osaka o hasta Miyajima.

05/11/2021

>>¿Qué es un obento?

29/10/2021

Los niños del shichi-go-san

La festividad del shichi-go-san (七五三) se celebra el 15 de noviembre y es un auténtico ritual de paso para los niños de 7, 5 y 3 años (de ahí su nombre). Los niños van vestidos a la manera tradicional y acuden a los santuarios a dar las gracias a los dioses sintoístas por haber crecido sanos y fuertes y a rezar y pedir a los dioses salud, protección y bienestar también para el futuro, como podéis leer en el post enlazado.
Las niñas van vestidas con preciosos y llamativos kimonos, mientras que los niños lucen tradicionales chaquetas haori y pantalones hakama, razón por la cual es una festividad muy bonita de ver.

22/10/2021

Las castañas asadas.

En Japón la gastronomía todavía está muy ligada a las cuatro estaciones del año, por lo que se intenta usar al máximo los productos de cada temporada. Uno de los productos más emblemáticos del otoño japonés (además de ciertas setas, las nueces del árbol ginkgo o la calabaza) son las castañas y especialmente las castañas asadas o yakiguri (焼栗).
Las castañas asadas de Kioto son famosas en todo Japón, por lo que si viajáis a Japón en otoño tienes un regalo perfecto para llevar a casa… ¡o para degustar durante un paseo por la ciudad, por ejemplo, por el barrio de geishas de Gion! Aquí encontraréis varios puestos y pastelerías específicas con castañas asadas, cuyo aroma impregna todo el barrio.
Y si no, en el mercado Nishiki, en pleno centro de la ciudad, también hay varios puestos donde venden también otro tipo de dulces preparados con castañas, como dulces tradicionales wagashi o todo tipo de mochi (típicos pastelitos de arroz prensado).

17/10/2021

La mayoría de las escuelas japonesas celebran un "día del deporte" en otoño. El Día del Deporte es una competición en la que cada clase compite en diversas pruebas, como carreras y bailes en grupo. Muchas escuelas de Japón celebran su jornada deportiva en torno al segundo lunes de octubre, que es un día festivo llamado "Día del Deporte". La parte más emocionante del día es la hora de la comida, cuando toda la familia come junta los almuerzos caseros de sus madres.

By T.A

17/10/2021

El otoño en Japón es una época en la que los árboles se tiñen de rojo intenso con el cambio de color de las hojas. Los colores otoñales en Japón comienzan alrededor de septiembre en Hokkaido, en el norte, y alcanzan su punto álgido a finales de noviembre en Kyushu, en el sur. Hay otros países en los que se pueden ver los colores del otoño, como Canadá, pero se dice que no hay otro país en el que los colores del otoño sean tan vistosos como en Japón.

BY T.A

25/06/2021

El budo se ha transmitido desde la antigüedad en Japón.
Aunque el Budo es un arte marcial, ha sido enseñado por generaciones de japoneses y se basa en una profunda filosofía japonesa. El kárate y el sumo son dos de las artes marciales más populares entre los extranjeros.

Ambas artes marciales son atractivas como artes marciales, pero también hacen hincapié en el espíritu del rei y enseñan un profundo respeto por el oponente.

El Aikido no compite innecesariamente con el oponente en fuerza o debilidad. El propósito del Aikido es desarrollar el cuerpo y la mente mediante la rivalidad amistosa y la práctica a través de las técnicas que surgen del trabajo corporal irimi y kaiten y de la potencia respiratoria. Además, como el Aikido no compite con otros por la superioridad o la inferioridad, no hay combates ni competiciones.

24/06/2021

Tradición japonesa

La cultura tradicional japonesa se basa en el sentido único de la religión y el pensamiento de Japón.

Especialmente, el Budo, la Ceremonia del Té, el Kyudo, etc. son lo máximo de cada una de las culturas japonesas con "Michi".
Se dice que "el camino" es que una persona domine el bien repitiéndolo una y otra vez.

No se limita a perfeccionar las habilidades, sino que también pretende crecer como persona, pulir la mente y aprender la etiqueta.

Cuanto más se aprende sobre la cultura japonesa, más fascinante resulta.

23/06/2021

Limpieza y belleza

La belleza y la limpieza es una de las características más atractivas de Japón. Japón es un país que mantiene uno de los niveles de limpieza más altos del mundo.

Debido en parte a la influencia del sintoísmo, el pueblo tiene una profunda aversión a la suciedad. Todo el pueblo japonés es consciente de cada detalle. La belleza natural de Japón, bendecida por la primavera, el verano, el otoño y el invierno, desborda todo el país junto con una sensación de limpieza.

Esta sensación de limpieza y belleza es uno de los mayores atractivos de Japón. La estética única de Japón se aprecia en los colores, las formas y todos los rincones del espacio en armonía con la naturaleza japonesa.

21/06/2021

Promotion!!

Ahora, Gomart ha iniciado una promoción de Sushi + Coca Cola.
Esta promoción es muy razonable y tiene una buena relación calidad-precio. Aproveche esta oportunidad para probar nuestro sushi.

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18/06/2021

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Buscamos una persona que trabaje con nuestro departamento de sushi y comida japonesa.

* Puede aprender a hacer Sushi y cocinar comida japonesa.
* El lugar de trabajo está cerca del Mercado 23.
* Comida incluida y 1 hora de almuerzo
* IMSS ( después de 3 meses)
* Si tienes experiencia en cocina, será mejor. Si no, puedes aprenderla.

Si estás interesado, por favor envíanos un correo electrónico.
[email protected]

Nombre : Tomoko Aihara y Castilla Cristian

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