Postreria COMME

07/06/2026

🍒✨ ¡El Postre que Parece de Pastelería Profesional y Sorprende a Todos! ✨🍮

Si buscas un postre elegante, delicioso y lleno de color, este Flan Imposible con Gelatina Mosaico es la opción perfecta. Su combinación de flan cremoso, caramelo casero y cubitos de gelatina de colores lo convierte en el centro de atención de cualquier reunión. 😍

🧾 Rinde: 12 porciones
⏱️ Tiempo: 1 hora de preparación + 6 horas de refrigeración

⸻

⭐ Ingredientes

🍓 Para la gelatina mosaico

* 1 caja de gelatina sabor fresa
* 1 caja de gelatina sabor uva
* 1 caja de gelatina sabor limón
* 6 tazas de agua (2 por cada gelatina)

🍮 Para el flan

* 1 lata de leche condensada
* 1 lata de leche evaporada
* 5 huevos
* 1 cucharada de vainilla

🍯 Para el caramelo

* 1 taza de azúcar
* ¼ taza de agua

🍒 Decoración

* Coco rallado al gusto
* Cerezas en almíbar
* Barquillos o galletas decorativas

⸻

👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Preparar las gelatinas

* Disuelve cada sabor de gelatina por separado.
* Vierte en recipientes bajos y refrigera hasta que cuajen.
* Corta en cubitos pequeños y reserva.

2️⃣ Preparar el caramelo

* Coloca el azúcar y el agua en una sartén.
* Cocina a fuego medio hasta obtener un color ámbar brillante.
* Vierte inmediatamente en un molde para rosca y distribuye por todo el fondo.

3️⃣ Preparar el flan

* Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
* Reserva.

4️⃣ Armar el postre

* Coloca los cubitos de gelatina dentro del molde acaramelado.
* Vierte lentamente la mezcla del flan para evitar mover demasiado las gelatinas.

5️⃣ Cocinar

* Hornea a baño María a 180°C (350°F) durante 60 a 70 minutos.
* Introduce un cuchillo o palillo; si sale limpio, está listo.

6️⃣ Refrigerar

* Deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
* Refrigera por al menos 6 horas, aunque de un día para otro queda mucho mejor.

7️⃣ Decorar

* Desmolda cuidadosamente.
* Decora con coco rallado, cerezas en almíbar y barquillos para un acabado espectacular.

⸻

💡 Tip de Postrería Comme

Para lograr colores más vivos y definidos en la gelatina mosaico, deja reposar el postre toda la noche en refrigeración antes de desmoldar. El resultado será más firme, brillante y profesional. ✨

📸 ¿Te animas a prepararlo? Etiqueta a quien te debe una rebanada de este delicioso Flan Imposible con Gelatina Mosaico. 😋🍮

🍒🍮✨

06/06/2026

🥰 ¡Debate repostero!

Si tuvieras que elegir solo una para tus pasteles, rellenos y decoraciones…

👇 ¿Cuál prefieres?

🩵 Chantilly Top Cream
🧡 Puratos Ambiante Topping

Cuéntanos:
✅ ¿Cuál tiene mejor sabor?
✅ ¿Cuál rinde más?
✅ ¿Cuál aguanta mejor el calor de Cancún?
✅ ¿Cuál recomiendas para decorar pasteles?

¡Te leemos en los comentarios! 🍰👇

🍓🎂✨

06/06/2026

💰 ¿Estás cobrando lo justo por tus postres?

Muchos emprendedores calculan únicamente los ingredientes, pero olvidan incluir empaque, gas, luz, tiempo y ganancia. 🍰

Aprende a poner precios que realmente hagan crecer tu negocio sin regalar tu trabajo.

👉 Cuéntame en los comentarios: ¿Cuál es el postre que más vendes?

🍓🍫✨

05/06/2026

Gelatina de Rompope Cremosa

Ingredientes:

* 1 litro de leche entera
* 1 lata de leche condensada (397 g)
* 250 ml de media crema
* 1 taza de rompope (250 ml)
* 4 sobres de grenetina natural (28 g)
* ½ taza de agua fría para hidratar la grenetina
* 1 cucharadita de vainilla (opcional)

Paso a paso:

1. Hidrata la grenetina
* Coloca la grenetina en la ½ taza de agua fría.
* Deja reposar durante 10 minutos hasta que se esponje.
2. Calienta los lácteos
* En una olla agrega la leche, la leche condensada y la media crema.
* Calienta a fuego medio, moviendo constantemente para integrar bien. No permitas que hierva.
3. Incorpora la grenetina
* Derrite la grenetina hidratada en el microondas por 15 a 20 segundos o a baño María.
* Agrégala a la mezcla caliente y mezcla perfectamente hasta que se disuelva por completo.
4. Añade el rompope
* Retira la olla del fuego.
* Agrega el rompope y la vainilla.
* Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
5. Vacía en el molde
* Engrasa ligeramente el molde con unas gotas de aceite y retira el exceso.
* Vierte la mezcla.
6. Refrigera
* Lleva al refrigerador de 4 a 6 horas o hasta que la gelatina esté completamente firme.
7. Desmolda y sirve
* Sumerge brevemente la base del molde en agua tibia para facilitar el desmolde.

Rendimiento aproximado

* 1.9 litros de gelatina.
* 18 a 20 vasos de 4 oz.
* 14 a 16 vasos de 5 oz.
* 11 a 12 vasos de 8 oz.

05/06/2026

05/06/2026

31/05/2026

Síguenos y obtén las recetas de primera mano