02/05/2021
La arepa pelúa:
Se le dice así porque está hecha de carne mechada al estilo venezolano (en Venezuela llamamos “carne mechada” o “desmechada” a las hebras de carne de res hervidas y luego deshilachadas y posteriormente guisadas) y queso rallado y al poner esto dos ingrediente en la arepa parecen una cabellera abundante y despeinada. Es una de las combinaciones favoritas, los sabores del queso amarillo con lo jugoso de la carne bien sazonada es mundial. La carne al guisarse se cocina en su propio caldo y mezclada con pimiento o el ají dulce típico de Venezuela, cebolla, pasta de tomate, ajo y especias, resultando una preparación muy gustosa.
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