Crema y nata's

08/04/2024

31/08/2023

31/08/2023

No solo de amorrrrr vive el hombre!!

17/08/2023

17/08/2023

TARTA DE QUESO NUEVA YORK 🍰

Ingredientes:
Base:
150gr de galletas trituradas
100gr de mantequilla derretida
1kg de yogur
200gr de azúcar
45gr de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos
150gr de dulce de leche

Indicaciones:
En un bol, mezclar las galletas ralladas con la mantequilla derretida. Triture la mezcla en un molde y luego hornee a 160 grados durante 15 minutos.
Mezclar el yogur con azúcar, harina y extracto de vainilla. Luego agregue los huevos. Integrar bien todos los ingredientes y luego verter la mezcla sobre la base. Hornea a 320°F (160°) durante 50/60 minutos.
Luego espere un par de horas antes de cortarlo y adornarlo como desee.

16/08/2023

GARIBALDI

El garibaldi es un brioche inconfundible por sus característicos mermelada y chochitos, muy querido en la repostería mexicana por su sabor e historia. Su creador los nombró así en honor a Giuseppe Garibaldi, un revolucionario italiano del siglo XIX. Estoy seguro de que los conoces, te invito a divertirte al prepararlos.

INGREDIENTES

200 g de mantequilla
140 g de azúcar
200 g de harina de trigo
10 g de polvo para hornear
270 g de huevo
60 g de mermelada de chabacano
Chochitos blancos (al gusto)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180 °C
Con ayuda de una batidora acremamos la mantequilla con el azúcar durante diez minutos.
Cernimos la harina y el polvo para hornear con ayuda de un colador.
Batimos el huevo con ayuda de un tenedor.
Incorporamos los secos y el huevo, por partes y de manera gradual,
a la mezcla de mantequilla y azúcar; continuamos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y bien acremada.
Engrasamos un molde para cupcakes y vertemos la mezcla sin llegar al límite, que abarque únicamente ¾ partes de la capacidad de cada cavidad.
Horneamos a 180 °C durante 20 minutos.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y cuando alcancen temperatura ambiente desmoldamos.
Con ayuda de una brocha de cocina barnizamos cada garibaldi con
mermelada. Enseguida recubrimos con los chochitos y servimos.

09/09/2022

Bonito, todo me parece bonito