¿Cuál es el horario de apertura?

Viernes 12pm - 9pm Sábado 12pm - 9pm Domingo 12pm - 9pm

Mezcal 9 Aguas

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Mezcal 9 Aguas

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¡Somos el primer productor de la Sierra Norte!
🌱 La Ruta del Mezcal más Ecológica de México

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03/09/2026

Descubre Bosque & Humo, una de nuestras mezcalitas insignia elaborada con pepino, limón, cedrón y mezcal de agave salmiana.

Fresca, aromática y perfecta para disfrutar mientras recorres la experiencia de la Cava Inmersiva de Mezcal 9 Aguas dentro de Mundo Iluminado.

🍸 Mezcalitas exclusivas
🥃 Catas guiadas
🌲 Ambiente único inspirado en la cultura del mezcal

La próxima vez que visites Chignahuapan, ya sabes dónde brindar.

📍 Cava Inmersiva Mezcal 9 Aguas | Mundo Iluminado de Chignahuapan Chignahuapan, Puebla.

🥂Autor Dan Huerta

19/08/2026

🥂¡Nueva fecha para brindar!

🌵 Antología Silvestre
Una experiencia de Nueve Vidas donde el mezcal y la gastronomía se encuentran en cuatro maridajes creados para despertar todos los sentidos.

🥃 4 mezcales
🍽️ 4 tiempos
🏛️ Una vista privilegiada de la Gran Pirámide y la iglesia de Cholula
✨ Una noche para descubrir, degustar y brindar.

📅 21 de agosto | 8:00 PM
📍 Santa Elena Cholula , Cholula
💲 $680 MXN por persona

Cupo limitado. Reserva tu lugar:
📲 797 109 9501

Antología Silvestre.
Una cita con el mezcal, la gastronomía y Cholula. 🌵🥂

17/08/2026

Acompáñanos a esta privada por la pre apertura de la 🌟🤩
⭐️Cupo limitado a 8 personas
🥂Sábado 22 de agosto 5 pm
🌈Incluye acceso a Mundo Iluminado de Chignahuapan y acceso anticipado a la inauguración oficial.
📱 7971099501
🥂 Dirigida por Dan Huerta

11/08/2026

Tenemos una cita el 13 de agosto en Santa Elena. ✨

Una mesa, cuatro tiempos, cuatro mezcales y una vista que hace de Cholula el escenario perfecto.

🌵 Antología Silvestre
Una experiencia de Nueve Vidas donde el mezcal y la gastronomía se encuentran en cuatro maridajes creados para despertar todos los sentidos.

🥃 4 mezcales
🍽️ 4 tiempos
🏛️ Una vista privilegiada de la Gran Pirámide y la iglesia de Cholula
✨ Una noche para descubrir, degustar y brindar.

📅 13 de agosto | 6:30 PM
📍 Santa Elena Comedor Mexicano, Cholula
💲 $680 MXN por persona

Cupo limitado. Reserva tu lugar:
📲 797 109 9501

Antología Silvestre.
Una cita con el mezcal, la gastronomía y Cholula. 🌵🥂

05/08/2026

Los esperamos!

27/07/2026

ANTOLOGÍA SILVESTRE
Cata de Mezcal & Maridaje

Una experiencia gastronómica donde cada tiempo ha sido creado para expresar la personalidad de un mezcal diferente.

Menú de la experiencia

• Tostadita de maíz azul con ceviche de cecina y cremoso de aguacate
— Maridaje con La Gata Blanca | Agave Mexicano

• Taco de mixiote con aguacate tatemado y ensaladita de rábanos
— Maridaje con Mezcal 9 Aguas | Agave Montaña 38

• Spring roll de chile en nogada con nogada de mezcal
— Maridaje con Mezcal 9 Aguas | Agave Montaña 48

• Bocado de tamal canario con frutos rojos y salsa de chocolate
— Maridaje con Mezcal La Gata Blanca | Agave Espadín

📅 Jueves 13 de agosto
🕡 6:30 PM
📍 Santa Elena Cholula
💲 $680 MXN por persona

Una velada diseñada por Nueve Vidas para quienes disfrutan descubrir el mezcal desde una perspectiva gastronómica, sensorial y cultural, con la participación de Dan Huerta

Reserva tu lugar por WhatsApp
📲 797 109 9501

Cupo limitado. Porque las mejores experiencias se disfrutan alrededor de una mesa y comienzan con una buena copa de mezcal.

29/05/2026

🌿 Vive el horneado de agave y sé parte del origen del mezcal 🔥

Este domingo 31 de mayo a las 8:00 AM, acompáñanos a una experiencia única donde podrás colocar tu agave en el horno y ser testigo del proceso artesanal que, paso a paso, se transforma en mezcal.

✨ Acceso gratuito con reserva
🥃 Otras experiencias disponibles: Tour del mezcal + degustación por $199 p/p

Reserva tu lugar al 797 109 9501 y vive una mañana entre tradición, aroma a agave y la magia del mezcal.

Dirección

Paseo De La Laguna
Chignahuapan

Horario de apertura

Viernes	12pm - 9pm
Sábado	12pm - 9pm
Domingo	12pm - 9pm

Teléfono

+527971099501

Página web

http://www.mezcal9aguas.com/

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