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Somos un equipo de profesionales especializados en Inocuidad y Seguridad Alimentaria y brindamos soluciones a la industria alimenticia.

06/06/2026

🌎 7 de junio | Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Antes de llegar a tu mesa, un alimento pasa por mucho más de lo que vemos.

Prácticas de elaboración seguras, procedimientos de limpieza y desinfección, control de temperaturas, monitoreo de procesos, análisis microbiológicos, mantenimiento de la cadena de frío y control de los transportes son algunas de las acciones que ayudan a garantizar alimentos inocuos.

En este Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, recordamos que la seguridad de los alimentos es el resultado del trabajo conjunto de productores, elaboradores, transportistas, laboratorios, organismos de control y consumidores.

Porque la inocuidad alimentaria no ocurre por casualidad: es ciencia, prevención y compromiso en acción.

🔬 Inocuidad alimentaria: ciencia en acción.

05/06/2026

Dos errores muy comunes que todavía vemos en las cocinas: el mate y el celular.

Aunque parezcan inofensivos, ambos pueden convertirse en fuentes de contaminación durante la elaboración de alimentos.

🔹 El mate implica manipulación frecuente con las manos, contacto con superficies de trabajo y riesgo de contaminación cruzada.

🔹 El celular es uno de los objetos de uso cotidiano con mayor carga microbiológica. Al tocarlo y luego manipular alimentos sin un correcto lavado de manos, se pueden transferir microorganismos a los productos.

✅ En áreas de elaboración, la regla es simple: los alimentos deben ser la prioridad. Las bebidas personales y los dispositivos móviles deben permanecer fuera de los sectores productivos.

La inocuidad alimentaria no depende de grandes acciones, sino de pequeños hábitos que se cumplen todos los días.

28/05/2026

📋 Podés tener procedimientos impecables, registros completos y un Sistema de Gestión de Calidad bien armado… pero si el personal no está capacitado, el sistema difícilmente funcione.

✅ Las Buenas Prácticas se sostienen con personas que entienden, aplican y comprometen con cada proceso.

En Inocuar diseñamos capacitaciones prácticas, claras y adaptadas a tu empresa para que tu SGC funcione de verdad 🚀

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19/05/2026

🐷🔬 La triquinosis no se ve, pero se puede prevenir.

En la Semana de Lucha contra la Triquinosis, compartimos medidas clave para cuidar la salud de todos: productores, elaboradores y consumidores.

✅ Realizar análisis de digestión artificial
✅ Faenar en lugares habilitados
✅ Consumir productos seguros y con rótulo
✅ Cocinar correctamente la carne de cerdo
✅ Mantener buenas prácticas de higiene y alimentación animal

La prevención es responsabilidad de todos. Informarse también salva vidas.

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01/05/2026

En este 1° de mayo celebramos a quienes, con responsabilidad y dedicación, hacen posible una industria alimentaria más segura.
En InocuAr Consultora acompañamos a empresas y emprendedores en la implementación de sistemas de calidad, buenas prácticas de manufactura (BPM) y gestión de inocuidad alimentaria, fortaleciendo procesos y garantizando alimentos seguros para la comunidad .

Hoy reconocemos el trabajo detrás de cada control, cada auditoría y cada mejora continua.
Porque cuidar la calidad también es cuidar a las personas.

👉 Asesoramiento en calidad alimentaria, RNE, RNPA y BPM en Argentina.
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30/04/2026

La inocuidad alimentaria no se basa en un único concepto ⚠️
Se construye a partir de 3 enfoques clave:

✔️ HACCP → peligros no intencionales
✔️ Food Defense → daño intencional
✔️ Food Fraud → engaño con fines económicos

👉 Entender esta diferencia es clave para gestionar riesgos en alimentos.

💡 No es lo mismo un error, un ataque o un fraude.

¿Vos ya los diferenciabas?P

25/04/2026

RNPA aprobado, tranquilidad asegurada.
En InocuAr te acompañamos en todo el proceso para que tu producto cumpla con la normativa y esté listo para salir al mercado.

De la idea al registro, sin vueltas.
Asesoramiento técnico, gestión completa y seguimiento real.

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22/04/2026

Carne de b***o en Argentina? Se puede? Es posible? Que condiciones tenemos en Argentina para esto?

17/04/2026

¿Sabías que la quinoa debe lavarse antes de cocinarla? Este paso elimina las saponinas, compuestos naturales que pueden darle sabor amargo y generar molestias digestivas. Solo necesitás enjuagarla bajo agua corriente unos segundos… y listo.

En InocuAr te compartimos tips simples para una alimentación segura y saludable.

👉 Cómo lavar la quinoa correctamente
👉 Seguridad alimentaria en casa
👉 Consejos prácticos para tu día a día

Visitá InocuAr.com.ar y mejorá tus hábitos hoy.

13/04/2026

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