Martes 1pm - 10pm Miércoles 1pm - 10pm Jueves 1pm - 10pm Viernes 1pm - 10pm Sábado 1pm - 10pm Domingo 1pm - 10pm

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Matambre Cocina a las Brasas

Casa
Mexico
Ciudad Juárez
Matambre Cocina a las Brasas

Combinamos técnicas tradicionales e innovadoras, creando sabores únicos a las brasas que te deleitarán.

09/09/2026

Septiembre llegó con ganas de quedarse en la mesa. 🔥

Chile en Nogada, Ceniza de Toronja y Tierra de Tuna.

Tres creaciones que preparamos para esta temporada, cada una con su propio momento.

Ven a probar septiembre en Matambre.

📍 Plaza Bistro R-10 (planta alta) · Av. Campos Elíseos 9388, Ciudad Juárez

07/09/2026

Septiembre sabe diferente en Matambre.

Un Chile en Nogada para comenzar, una Ceniza de Toronja para acompañar y Tierra de Tuna para cerrar.

Puedes disfrutarlos por separado o dejarte llevar por la experiencia completa.

𝐓𝐫𝐞𝐬 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬. 𝐔𝐧𝐚 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐬𝐚𝐛𝐞 𝐚 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐢𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞.

Disponibles durante todo septiembre.

📍 Plaza Bistro R-10 (planta alta) · Av. Campos Elíseos 9388, Ciudad Juárez

04/09/2026

Septiembre llegó a Matambre con tres formas de disfrutar la temporada.

Chile en Nogada, Ceniza de Toronja y Tierra de Tuna. Tres creaciones que preparamos para encontrarnos con los sabores de esta época desde nuestra cocina.

𝐋𝐨𝐬 𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐫 $𝟔𝟓𝟎

Disponibles durante todo septiembre.

📍 Plaza Bistro R-10 (planta alta) · Av. Campos Elíseos 9388, Ciudad Juárez

03/09/2026

El final también pasa por la brasa. 🔥🌵

𝐓𝐢𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐓𝐮𝐧𝐚, nuestro postre de temporada: Bizcocho de elote parrillado, sorbet de pitaya y tuna roja, mermelada de xoconostle y ajonjolí caramelizado.

Dulce, ácido, fresco y con ese toque de brasa que tenía que estar en la mesa de Matambre.

𝐓𝐢𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐓𝐮𝐧𝐚 · $𝟏𝟓𝟎

Disponible todo septiembre.

📍 Plaza Bistro R-10 (planta alta) · Av. Campos Elíseos 9388, Ciudad Juárez

01/09/2026

Y septiembre también se sirve en copa. 🍊🔥

Ceniza de Toronja: una margarita con tequila Ceniza Añejo, toronja y un toque de óleo de cítricos, terminada con polvo de frambuesa deshidratada.

Una de las creaciones que preparamos para esta temporada.

𝐂𝐞𝐧𝐢𝐳𝐚 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐫𝐨𝐧𝐣𝐚 · $𝟐𝟓𝟎

Disponible todo septiembre.

📍 Plaza Bistro R-10 (planta alta) · Av. Campos Elíseos 9388, Ciudad Juárez

29/08/2026

𝐒𝐞𝐩𝐭𝐢𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐬𝐚𝐛𝐞 𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧. 𝐘 𝐞𝐧 𝐌𝐚𝐭𝐚𝐦𝐛𝐫𝐞, 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐞𝐫𝐚. 🇲🇽

Chile en Nogada, con relleno de piñón, manzana, durazno, plátano macho, pasas, pera, nuez de Castilla y acitrón, terminado con nuestra nogada tradicional de jerez y nuez de Castilla.

$𝟑𝟓𝟎 pesos

Disponible a partir de 𝐡𝐨𝐲 𝐲 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐢𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞.

📍 Plaza Bistro R-10 (planta alta)
Av. Campos Elíseos 9388, Ciudad Juárez

27/08/2026

Hay clásicos que no necesitan presentación. ☕🥃

Un buen carajillo, el momento justo y a disfrutarlo como se debe.

25/08/2026

Septiembre sabe a Chile en Nogada. ✶

Nogada de jerez y nuez de Castilla, sobre un relleno de piñón, frutas, pasas, nuez y acitrón. Granada, nuez y perejil para terminar.

A partir del **29 de agosto**, durante todo septiembre.

Y sí… también preparamos algo más para acompañarlo. ✶

**Chile en Nogada · $350**
📍 Matambre · Plaza Bistro R-10, planta alta

24/08/2026

🔥 𝐀𝐪𝐮𝐢́ 𝐞𝐬 𝐝𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐞𝐦𝐩𝐢𝐞𝐳𝐚 𝐞𝐥 𝐚𝐧𝐭𝐨𝐣𝐨.

Nuestro tablón se termina en cocina, pieza por pieza, justo antes de llegar a tu mesa: carnes a las brasas, acompañamientos y ese toque final que hace que cuando llega… todos quieran empezar.

Si todavía no los has probado, 𝐲𝐚 𝐯𝐚 𝐬𝐢𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐡𝐨𝐫𝐚. 😏

📍 Plaza Bistro R-10 (planta alta)
🕐 Martes a domingo | 1:00 p.m. a 10:00 p.m.
📲 Ordena y recoge: (656) 667 4973
🛵 También disponible en Rappi y DiDi Food

22/08/2026

Ya se empieza a asomar lo que estamos preparando para septiembre.

Un chile relleno de sabores que nos llevan directo a la temporada: fruta, nuez, especias y ese toque de Matambre que estamos por servir en la mesa.

**29.08.26**

Falta poco.

Dirección

Avenida Campos Elíseos 9388, Plaza Bistro. R-10, Campos Elíseos
Ciudad Juárez
32472

Horario de Apertura

Martes	1pm - 10pm
Miércoles	1pm - 10pm
Jueves	1pm - 10pm
Viernes	1pm - 10pm
Sábado	1pm - 10pm
Domingo	1pm - 10pm

Teléfono

+526561328481

Página web

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