13/03/2026
En las mesas de La Nueva Central, Don Chito Yepo Yong, borró las jerarquías sociales. No era raro ver en una mesa a un gobernador o político de alto nivel y en la mesa de al lado a un trabajador de la zona centro o un voceador, todos disfrutando del mismo café y el mismo pan dulce recién horneado.
Esta democratización del espacio fue obra de Don Chito, quien siempre defendió el Centro Histórico no solo como un negocio, sino como el verdadero corazón de la identidad juarense.
Su anécdota más recurrente era recordar cómo su padre llegó a México escapando de la guerra; y, con esfuerzo, transformó una antigua carnicería llamada "La Morenita" en lo que hoy es un templo de la memoria para miles de familias.
Precisamente en “La Morenita” fue donde lo conocimos y al saludarlo por primera vez, percibimos a una persona sencilla y natural y hoy es un gigante de nuestra historia, quien defendió hasta el último momento el area donde su Padre y él trabajaron para hacer todos sus negocios. El centro de Ciudad Juarez.
Don Chito nos enseñó que se puede ser un pionero exitoso manteniendo siempre los pies en la tierra y el corazón abierto para su comunidad. Juárez pierde a un caballero de la humildad, pero su ejemplo de sencillez se queda como nuestra mejor guía.
Lamentamos profundamente el fallecimiento de Don Francisco 'Chito' Yepo Yong, pilar de nuestra comunidad y guardián de la historia gastronómica de Ciudad Juárez. Su legado en La Nueva Central y en La Morenita vivirá por siempre en el corazón del Centro Histórico. Nuestras oraciones están con su familia y amigos.
