La Cocina de Eli

07/07/2026

Comida al calor del fuego 😋

Buen provecho 😋

07/07/2026

Fuimos en busca del sabor mexicano, el picante 🌶️

06/07/2026

El día de hoy les comparto está visita:

Así brota el muicle, la planta con la que damos su característico color a la tortilla.

Con la llegada de las lluvias, la tierra vuelve a llenarse de vida y las plantas retoñan con toda su fuerza.

Así luce nuestro muicle el día de hoy, listo para seguir formando parte de nuestra cocina tradicional.

¡Cada vez falta menos para el Festival de la Tortilla en Comonfort, Guanajuato! Los esperamos para compartir el sabor, el color y la herencia de nuestras raíces. ¡No se lo pueden perder!

05/07/2026

En esta temporada de lluvias, el campo nos regala uno de sus mayores tesoros: las verdolagas y los quelites.

A doña Amparo, mi mamá, se le antojaron, así que fuimos al campo en su búsqueda para cumplirle ese gusto.

¿Ustedes ya los han probado?

Son ingredientes que forman parte de nuestra cocina tradicional y del legado.

Aunque nos sorprendió una fuerte lluvia, también nos invitaron a comer. No hay nada como disfrutar los sabores del campo mientras la lluvia cae y la tierra desprende ese aroma que nos recuerda nuestras raíces.

¡Qué delicia vivir estos momentos y seguir conservando las costumbres que nos heredaron nuestros abuelos!

03/07/2026

03/07/2026

¡Hola, muy buenas tardes!
Hoy tuvimos el honor de compartir una demostración de la elaboración de la tortilla de molde en la Casa de la Cultura de Comonfort, Guanajuato, en el evento " raíces que nos unen, saberes ancestrales
Cada tortilla que preparamos representa el legado de nuestras abuelas y bisabuelas, quienes nos enseñaron, con sus manos y su ejemplo, el valor de conservar nuestras tradiciones. Más que un alimento, la tortilla de molde es parte de nuestra identidad, de nuestra historia y de la herencia culinaria que sigue viva de generación en generación.
Los asistentes también disfrutaron de un delicioso guacamole, conocido en nuestra región como salsa de aguacate, elaborado con aguacate criollo de temporada, un ingrediente que forma parte de los sabores auténticos de nuestra tierra.
Gracias de corazón por esta invitación tan especial y por brindarnos la oportunidad de compartir y preservar nuestras raíces a través de la cocina tradicional. Mientras existan manos dispuestas a aprender y corazones que valoren nuestras costumbres, este legado seguirá vivo

26/06/2026

Buenas tardes 👋

"Descubre los productos que tenemos para ti, ideales para disfrutar una deliciosa comida o sorprender a tus invitados con un detalle especial.

Cada pieza está elaborada con dedicación para compartir el sabor y la htradición en cada momento. 🌽✨"

23/06/2026

La cocina de la abuelita, con su distintivo olor a humo, es un recuerdo que permanece en la memoria con notable frecuencia.

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21/06/2026

Buen día a todos.

En este domingo, un saludo afectuoso a todos los padres de familia.