Coyote Real-Mezcal Artesanal

06/05/2026

Porque hay amores que enseñan raíces, fuerza y verdad.
Este 10 de mayo, brinda por quien siempre estuvo contigo.
Coyote Real, un homenaje a mamá.

02/05/2026

02/05/2026

Hay procesos que no se aceleran. El Mezcal Ancestral de Coyote Real nace en San Dionisio Ocotepec bajo las manos de Gabriel López Cruz, uno de los pocos maestros que sostiene la técnica más exigente y reconocida en olla de barro, madera y fuego. Sin cobre, sin acero. El resultado es un mezcal que carga con la memoria del lugar.

El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.

"Este producto contiene alcohol. Evitar su consumo en el embarazo."

"Prohibida su venta a menores de edad."

28/04/2026

COYOTE REAL
El mezcal no empieza en la destilación.
Empieza en el agave.
Y el agave empieza en la tierra de quien lo conoce.
No todos los espadines son iguales.
No todos llegan al mismo punto.
Y no todos están listos para convertirse en mezcal.
El verdadero potencial no está en el proceso.
Está en la tierra, en el tiempo y en la madurez.
En las manos del maestro que sabe leerlos.
Un agave que aún no concentra sus azúcares no entrega lo mismo.
No rinde igual.
No expresa lo que puede ser.
Por eso, no trabajamos con prisa.
Ni con atajos.
Ni con promesas vacías.
Esperamos. Observamos. Seleccionamos.
Junto a los maestros mezcaleros de San Dionisio Ocotepec
que llevan generaciones haciendo exactamente eso.
Porque entendemos algo fundamental:
el proceso no crea el potencial, solo lo revela.
Cada lote es una decisión.
Cada decisión respeta lo que el agave ya es.
Y cada botella lleva consigo el origen exacto de donde vino.
Aquí no se trata de producir más.
Se trata de no perder lo que el agave trajo consigo.
Creemos que entender el mezcal cambia la forma de beberlo.
Que quien conoce el origen, elige con criterio.
Que la educación no es un extra — es parte del oficio.
Coyote Real no es solo una marca de mezcal.
Es el vínculo entre el agave, el maestro y quien lo recibe.
El potencial lo define el agave.
Nosotros nos encargamos de no perderlo.

25/04/2026

Del maguey a la copa: 7 pasos que la mayoría nunca ve.
Cultivo, jima, horneado, molienda, fermentación, destilación, reposo.
Cada uno importa. Ninguno se puede saltar.
Así se hace el mezcal artesanal en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.

25/04/2026

No con prisa. No con fórmula. No con moda.
Con fuego, tiempo y origen.
Coyote Real — Mezcal Artesanal
San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.

MezcalArtesanal

20/04/2026

Coyote Real nació en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, y llegó al Estado de México con un propósito claro: llevar mezcal artesanal legítimo a un mercado que todavía está aprendiendo a distinguirlo.

Aquí no vendemos una botella. Vendemos el trabajo de un maestro mezcalero, el agave de una región específica y un proceso que no se puede falsificar.

Si te interesa saber de verdad qué hay detrás del mezcal que consumes, este espacio es tuyo.

17/04/2026

El mezcal que llevas a tu mesa no debería ser cualquier mezcal.

Coyote Real es mezcal artesanal de San Dionisio Ocotepec, Oaxaca. Producido con nombre, origen y proceso real. Sin atajos.

Ya puedes encontrarlo en:
Domingo Castro 7, Barrio La Cabecera, Coyotepec, Estado de México.

Ven, conoce la botella y llévate una historia que vale la pena contar.

10/04/2026

EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD.
EVITAR SU CONSUMO EN MENORES DE EDAD.