28/05/2025
El 28 de mayo no es una fecha cualquiera para los amantes del buen comer. Se trata del Día Internacional de la Hamburguesa, una jornada que invita a saborear una de las preparaciones más reconocidas en todo el planeta.
Aunque su origen no está del todo claro, esta efeméride ha logrado instalarse en calendarios gastronómicos y campañas publicitarias de grandes cadenas. Desde ferias temáticas hasta promociones masivas, la hamburguesa se vuelve protagonista en restaurantes y cocinas caseras. Más allá del pan y la carne, este plato representa una historia de migraciones, fusiones culturales y evolución en el arte de comer.
La hamburguesa, tal como se conoce hoy, no nació en un solo lugar ni en un momento exacto. Su nombre sugiere una conexión con Hamburgo, la ciudad alemana desde donde muchos emigrantes zarparon hacia América entre los siglos XIX y XX. En sus maletas llevaban recetas sencillas, entre ellas, una preparación de carne picada que luego sería adaptada al paladar estadounidense.
