El Cielo Valle de Guadalupe

Casa
Mexico
Ensenada
El Cielo Valle de Guadalupe

Viñedo, Vinícola, Restaurante y Hotel Boutique, somos el proyecto enoturístico más vanguardista de México.
(18912)

Ubicados en el corazón de la Ruta del Vino en Ensenada Baja California. El Cielo Valle de Guadalupe surge de un sueño compartido, del amor por el y por la tierra del Valle de Guadalupe. Su fundador Gustavo Ortega quien proviene de la industria de la hospitalidad, contando con gran experiencia y trayectoria que ahora trasladan al mundo del vino. Visita El Cielo, acércate al vino y disfruta del paraíso en la tierra.

03/09/2026

¡Hoy celebramos una de las variedades más emblemáticas del mundo del vino! 🍇🍷

La Cabernet Sauvignon se distingue en vinos con excelente estructura y capacidad de evolución. Una variedad que encuentra en el terruño del Valle de Guadalupe una expresión franca y compleja.

En El Cielo, celebramos esta gran uva con etiquetas que reflejan nuestra pasión por elaborar vinos mexicanos con identidad y precisión.

Encuéntralo aquí:
https://vinoselcielo.com/products/vino-tinto-quasar

¡Feliz Día Internacional de la Cabernet Sauvignon! 🍷

02/09/2026

🤟 La hospitalidad también se expresa con las manos.

En El Cielo y El Cielo Resort seguimos trabajando para que cada persona que nos visite se sienta bienvenida, atendida y parte de nuestra experiencia.

Como parte de nuestro compromiso con una inclusión cada vez más amplia, integrantes de nuestro equipo participaron en un curso de Lengua de Señas Mexicana (LSM), adquiriendo herramientas que nos permitan comunicarnos mejor con personas sordas y brindarles una atención más cercana y accesible.

Este aprendizaje representa un paso importante para continuar construyendo una cultura de hospitalidad basada en el respeto, la empatía y la igualdad.

Porque recibir bien también significa aprender nuevas formas de comunicarnos. 🤲✨

01/09/2026

🎉 ¡Feliz cumpleaños, Sra. Dolores López Lira! 🎂

Hoy celebramos a una mujer cuya visión, liderazgo y amor por México han dejado una huella muy especial en El Cielo Valle de Guadalupe.

¡Con admiración y mucho cariño, feliz cumpleaños! 🥂🍷

Todo el equipo de El Cielo Valle de Guadalupe

01/09/2026

Disfruta nuevamente de uno de los grandes emblemas de la cocina mexicana en Latitud 32 Baja-Yucatán, armonizado por una selección de etiquetas cuidadosamente elegidas para crear un maridaje excepcional.

🍷 Opciones de maridaje:
* Lyra Brut Rosé
* Selene Rosé
* G&G by Ginasommellier Rosé
* Piper-Heidsieck Cuvée Brut

📅 Del 1 al 26 de septiembre de 2026

🍽️ Horario de comida y cenas
📞 Reservaciones: 646 978 0012
📲 Disponible en OpenTable

Una temporada para volver a la mesa y celebrar a México a través de su gastronomía y sus grandes vinos.

+18 | Evita el consumo excesivo.

01/09/2026

Disfruta nuevamente de uno de los grandes emblemas de la cocina mexicana en Latitud 32 Baja-Yucatán, armonizado por una selección de etiquetas cuidadosamente elegidas para crear un maridaje excepcional.

🍷 Opciones de maridaje:
• Lyra Brut Rosé
• Selene Rosé
• G&G by Ginasommellier Rosé
• Piper-Heidsieck Cuvée Brut

📅 Del 1 al 26 de septiembre de 2026

🍽️ Horario de comida y cenas
📞 Reservaciones: 646 978 0012
📲 Disponible en OpenTable

Una temporada para volver a la mesa y celebrar a México a través de su gastronomía y sus grandes vinos.

+18 | Evita el consumo excesivo.

29/08/2026

🕊️Acompáñanos a la Celebración Eucarística

🗓️Domingo 30 de agosto, 2026
🕐 13:30 hrs

⛪Capilla de Nuestra Señora de los Milagros, ubicada en El Cielo Resort

🙏Los invitamos a unirse a la Santa Misa y compartir la bendición de la comunidad.

29/08/2026

¡Tradición y sabor en Latitud 32! 🌮🔥

Ven a disfrutar nuestra auténtica cochinita pibil, preparada por el chef Francisco Fernández como parte de nuestra tradicional fusión Baja-Yucatán.

Elaborada con recado rojo, achiote y naranja agria, envuelta en hojas de plátano y cocinada lentamente bajo tierra en horno de leña durante 18 horas, logra una textura suave, jugosa y llena de sabor.

Te esperamos en El Cielo, con nuestra cochinita pibil y los vinos de la casa. 🍷🍽️

Reservaciones:
📲 OpenTable
📞 646 978 0012
📩 [email protected]

27/08/2026

Fue un verdadero gusto recibir en El Cielo a Paola Rojas y Jorge Suárez, así como a Mauricio Mancera y Viviana Martínez. 🍷

Gustavo Ortega y Gina Estrada, nuestros Directores Generales les dieron la bienvenida para disfrutar de un encuentro entre viñedos, en el que compartimos nuestra pasión por el vino mexicano, la riqueza de nuestra tierra y la hospitalidad que caracteriza a El Cielo.

Gracias por acompañarnos y por vivir con nosotros un poco de lo que hace tan especial a este rincón de Baja California.

¡El Cielo siempre tendrá sus puertas abiertas para recibirlos!

26/08/2026

En el marco de las Fiestas de la Vendimia 2026, celebramos un Taller de Maridaje de Jamones Ibéricos, una experiencia dedicada al encuentro entre dos grandes tradiciones gastronómicas: el vino mexicano y el jamón ibérico.

Guiados por Georgina Estrada, Sommelier y Embajadora Nacional de El Cielo, y Norah de Vega, productora y cortadora profesional de jamones, descubrimos cómo la curación, el corte, la textura y la intensidad de cada jamón encuentran distintas expresiones al armonizarse con nuestros vinos.

Una experiencia para compartir conocimiento, gastronomía y cultura alrededor del vino.

🍷Gracias a todos los que nos acompañaron.

22/08/2026

EL MAR Y EL FUEGO SE ENCUENTRAN EN LA MESA 🦪🔥🍾

Este agosto, disfruta una experiencia creada para celebrar las Fiestas de la Vendimia 2026 con la armonía de conchas frescas, cocina de humo y los vinos espumosos de Vinos El Cielo.

Comparte una tarde al aire libre en Cocina de Humo, donde cada elemento ha sido pensado para resaltar la riqueza gastronómica del Valle de Guadalupe.

🦪 Conchas frescas
🔥 Especialidades de Cocina de Humo
🍾 Selección de espumosos de Vinos El Cielo

📅 Agosto 2026
🗓️ Todos los fines de semana
🕐 13:00 a 18:00 hrs.
📍 Cocina de Humo · El Cielo Valle de Guadalupe

Reserva tu lugar.

📞 646 978 0012
📩 [email protected]

Dirección

Carretera Guadalupe-El Tigre Km. 7. 5 Parcela 118, Ejido El Porvenir, Valle De Guadalupe
Ensenada
22830

Teléfono

+526461516515

Página web

http://www.vinoselcielo.com/

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