Embajadores Gourmet Sede Yucatán

06/11/2025

Nutriendo y Empoderando Agentes de Cambio

08/10/2025

La revista de Embajadores Gourmet Kids ya esta aquí 👇

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07/07/2025

Santuario de la cocina yucateca en el pueblo mágico de Espita

01/05/2025

Día del Trabajo

"Recuerden que detrás de un gran chef, muchas veces hay un abogado, un maestro, un doctor, un licenciado, un emprendedor… alguien que primero buscó una base sólida para ser pilar de su hogar, y luego se enamoró de la gastronomía. Hoy rendimos homenaje a todos ellos."

Hoy celebramos a quienes se levantan con propósito, a los que sueñan y trabajan, a los que construyen futuro con sus manos, su mente y su corazón.

Desde la cocina, la oficina, el campo o el taller… cada esfuerzo cuenta, cada historia importa.
Hoy honramos a quienes no se rinden, a quienes luchan con dignidad, a quienes transforman el mundo con su trabajo diario.

¡Feliz Día del Trabajo!
Gracias por nunca dejar de creer que el trabajo también es una forma de amar.

Embajadores Gourmet

16/04/2025

Orgullosamente Cocineros Tradicionales

22/02/2025

El asado es de todas las épocas y de todas las edades

¡El asado es de todas las épocas y de todas las culturas!

Desde tiempos inmemoriales, el asado ha sido mucho más que una simple técnica de cocción; es el primer gran vínculo entre el ser humano y la gastronomía. Dominar el fuego no solo significó el avance en nuestra alimentación, sino que marcó el inicio de una transformación cultural y culinaria que aún perdura.

El fuego, esa primera gran tecnología, permitió al hombre no solo cocinar sus proteínas, sino también desarrollar la paciencia y el instinto para reconocer el punto exacto en que un alimento alcanza su máxima expresión. Antes de que la alta cocina estructurara la gastronomía, nuestros ancestros ya perfeccionaban cortes rústicos sobre brasas, piedras calientes o mediante el ahumado, técnicas que, lejos de ser obsoletas, representan la esencia misma de la cocina primitiva.

Hoy, en un mundo que avanza a un ritmo vertiginoso, preservar estas tradiciones no es solo un acto de respeto a nuestra historia, sino un compromiso con el futuro de la cocina. Porque el asado no es una moda ni una tendencia pasajera; es un legado eterno, una huella imborrable en la historia de la humanidad, presente en todas las épocas y en todas las culturas.

Chef Walter Guadalupe Tun Dzul
Especialista en la cocina del pueblo maya
Espita, Yucatán, México

15/02/2025

Embajadores Gourmet Kids

04/02/2025

Orgullosamente Embajadores Gourmet

22/01/2025

Embajadores Gourmet