03/10/2026
🌊 Ignacio del Río · Ignacio Del Rio
Cada cocina tiene un lugar de donde nace. Y cada chef, una historia que contar. 🌿✨
Ignacio del Río ha construido gran parte de su trayectoria desde el Caribe mexicano, explorando los ingredientes, sabores y posibilidades que hacen de este territorio un lugar tan especial. Su experiencia en la gastronomía y la hospitalidad le ha permitido crear espacios donde el producto y la experiencia siempre encuentran un punto de encuentro. 🌊👨🏻🍳
Gracias, Ignacio Del Rio, por compartir tu experiencia, tus conocimientos y tu pasión con nosotros durante los talleres de Florité en Apapaxoa 2026. 🍵🌱
Nos llevamos mucho más que un momento alrededor de la cocina: nos llevamos una historia, una conversación y el recuerdo de haber coincidido contigo en un encuentro tan especial. 🤎
Porque al final, eso es lo bonito de compartir la mesa: siempre nos llevamos un poquito de los demás. ✨
🌸 Carmen Rueda · carmen rueda hernandez
Hay momentos que se quedan en la memoria por todo lo que nos hicieron sentir. 💋✨
Carmen Rueda ha construido una trayectoria internacional donde la técnica y la creatividad se encuentran para transformar la pastelería en una experiencia para los sentidos. Su paso por cocinas como El Bulli, The Fat Duck y Nobu Hotels es parte de una historia dedicada a imaginar nuevas formas de entender lo dulce. 🍰🌸
Durante Apapaxoa 2026 tuvimos también la oportunidad de descubrir su lado más artístico a través de la exposición de los labios, una propuesta que nos dejó completamente cautivados. 💋🎨
Formas, colores, chocolate y creatividad se encontraron para recordarnos que la gastronomía también puede ser arte, emoción y asombro.
Gracias, carmen rueda hernandez, por compartir tu talento y tu sensibilidad con nosotros en los talleres de Florité. 🍵🤍
Nos quedamos con la inspiración de haber compartido contigo un momento donde el arte, la pastelería y los sentidos se encontraron. ✨
🔥 Carlos Gaytán · Carlos Gaytan
Hay historias que comienzan en una cocina y terminan viajando mucho más lejos. 🌎✨
Carlos Gaytán lleva consigo los sabores de Huitzuco, Guerrero, y una trayectoria que lo convirtió en el primer chef mexicano en recibi
