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Finding Food

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Mexico
Guadalajara
Finding Food

A page that is dedicated for anyone that wants a twist in their food!

Instagram: https://www.instagram.com/FINDING.FOOD/
Website: http://findingfood.wixsite.com/findingfood

04/05/2026

En Casa Blanca Culinaria Creativa todo está en los detalles. Incluso algo tan simple como arrancar un pétalo lo hacemos con calma y precisión, porque ahí es donde se define el resultado final.

Nada es al azar: cada elemento está pensado y ejecutado con cuidado para que todo se vea impecable.

24/04/2026

No todo mundo sabe esto, pero sí: somos hermanas. Y esa conexión es la base de todo lo que hacemos.

Con el tiempo, Casa Blanca Culinaria Creativa nos fue llevando de forma muy natural a desarrollar estas instalaciones gastronómicas. No fue algo planeado, fue algo que se dio porque la parte creativa es donde más conectamos, donde más disfrutamos y donde mejor trabajamos juntas.

Este montaje es un pedacito de eso: del proceso, de la idea y de cómo se va transformando en algo que no solo se ve, sino que se siente.

Foto .fotografia
mercedescr

23/04/2026

Cuando la gastronomía, los aromas y las fragancias se unen.

El lanzamiento de “eucalyptus 20” de . Creamos tres canapés junto con para asemejar lo que esta nueva fragancia representa:

Shokupan, mousse de hierbas, pepino persona
Merengue, sirope de matcha y pétalo azucarado
Cubo de chocolate, betún aireado, perlas de aceite de oliva

18/04/2026

Cuando las visiones se alinean y la pasión es compartida, el resultado trasciende lo evidente. Hay una sensibilidad en común que permite que cada detalle encuentre su lugar y que el conjunto cobre sentido. Así sucede siempre que colaboramos con Renata .bricio

Desde nuestra trinchera, construimos la experiencia a partir de lo culinario: ejecución precisa, sabores que dialogan entre sí y una intención clara detrás de cada elemento. Renata traduce esa base en un lenguaje visual, donde la luz, la composición, los colores y la atmósfera terminan de dar forma al concepto.

En esta ocasión, desarrollamos una instalación para una galería en la exposición de una artista tapatío. Un ejercicio donde arte y gastronomía convergen para crear una experiencia integral, pensada para ser observada, recorrida y habitada.

17/04/2026

Cositas lindas del behind the scenes para un brunch! Unos huevos en cascarón donde los cortamos perfectamente para usar como plato; al centro una salsa holandesa servida con sifón y a un lado palitos de pan brioche para “chopear,” todo montado sobre su mismo cascarón de huevos y papá frita para darle ese toque orgánico.

El la última foto unos merengues de cardamomo para comparar un bebida estilo “milk tea to go”.

In evento para dirigido gastronómicamente por .bricio de

11/04/2026

Les compartimos otra de las ramas que más nos reta y nos emociona en Casa Blanca: los eventos empresariales. En esta ocasión, nos tocó diseñar y ejecutar una experiencia de tres días para AstraZeneca, donde cada momento tenía que estar perfectamente pensado para distintos perfiles, tiempos y necesidades.

Este desayuno en particular fue un ejercicio de equilibrio total: crear una propuesta con variedad para paladares internacionales, sin perder la esencia de la gastronomía mexicana. Un punto de encuentro entre lo familiar y lo nuevo, donde cada elemento invitaba a probar, descubrir y disfrutar.

La logística detrás de algo así es intensa: operación en múltiples espacios, consistencia en calidad, tiempos impecables y una oferta que se mantenga interesante durante varios días. Justo ese tipo de retos son los que más nos mueven, porque ahí es donde podemos llevar la experiencia gastronómica a otro nivel.

08/04/2026

Esta mesa es un statement total. Rojo en todas sus versiones: flores abiertas, frutas brillantes, textiles profundos y detalles que hacen que todo se sienta intenso y muy vivo. Hay algo medio caótico pero completamente intencional, como una composición moderna que te invita a acercarte, tocar y probar. El plato translúcido, las copas, los contrastes… todo está ahí para llamar la atención y sostenerla.

Y el menú va justo en esa misma vibra: cercano, sin formalidades y completamente para disfrutar. Bocaditos que mezclan texturas y sensaciones en un solo momento, pensados para compartir, platicar y repetir sin pensarlo mucho. Aquí no vienes solo a comer, vienes a quedarte en la mesa, a picar de todo y a alargar la sobremesa porque el ambiente lo pide.

06/04/2026

Un baby shower de primavera pensado para disfrutarse sin prisa, entre luz suave de media tarde y un jardín lleno de vida. La mesa, en forma de “S”, se diseñó como un recorrido orgánico, invitando a descubrir cada platillo poco a poco.

La decoración se mantuvo fresca y natural, con arreglos en distintas tonalidades de verde, acentos en piedra Cañete y velas cónicas en tonos café que aportaban calidez y textura. Todo en armonía con el entorno, logrando una atmósfera elegante pero relajada, tipo garden party.

El menú fue ligero, fresco y lleno de contrastes: ensalada de sandía con feta, naranja y menta; vitello tonnato; ejotes con queso de cabra y arándanos; variedad de dips desde verdes hasta hummus de betabel; jocoque con frutos garapiñados y hot honey; y una ensalada de coles de Bruselas que equilibraba todo con notas más profundas.

Un montaje pensado para celebrar, compartir y disfrutar cada detalle.

04/04/2026

Behind the scenes de un baby shower lleno de frescura, colores suaves y sabores ligeros. Creamos una mesa pensada para celebrar la primavera: ingredientes frescos, opciones en frío y detalles que hacen cada momento especial.

FreshFood Primavera

28/03/2026

Todo empieza con algo que celebrar, algo que brindar, algo que festejar.
Esta vez, una noche muy especial: graduación y cumpleaños, dos momentos que merecían ser vividos con intención y detalle.

Diseñamos un menú de inspiración asiática, con guiños a lo japonés, donde el pescado crudo y la interacción con cada plato fueron protagonistas. Una experiencia pensada para disfrutarse sin prisa, conectando con cada bocado.

La mesa, cuidada hasta el más mínimo detalle, con sets personalizados, salsas y menús individuales, creando un ritmo perfecto entre estética y funcionalidad. Un montaje increíble de la mano de Andy Sahagun , con quien siempre hacemos una mancuerna muy natural, alineadas en ideas, ejecución y actitud.

Y detrás de todo, un equipo que lo hace posible. Esta vez en Ciudad de México, recordándonos que nada de esto sucede sin las personas correctas.

Les compartimos un pedacito de esta experiencia.

Dirección

Guadalajara

Página web

http://findingfood.wixsite.com/findingfood

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