22/12/2025
https://www.facebook.com/share/p/1Z5v1uktr5/ una rica receta para estas cenas navideñas recuerda en mi pollito Tito encuentra la mejor pechuga fresca para elaborar estos ricos platillos 🫡
🎄 Rollitos de Pollo Navideños Rellenos de Queso, Espinaca y Arándanos
Elegantes, fáciles y llenos de sabor.
Ideales para Navidad, visitas o una comida especial sin estrés.
Ingredientes:
2–4 pechugas de pollo abiertas y aplanadas
1 taza de espinaca fresca picada
½ taza de queso mozzarella rallado
¼ taza de arándanos secos
1 cucharadita de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de paprika
1 chorrito de aceite de oliva
Preparación:
PREPARACIÓN
1. Prepara el relleno
En un bol mediano mezcla:
el queso rallado,
la espinaca picada,
los arándanos secos,
el ajo,
una pizca de sal y pimienta.
Revuelve con una cuchara o con las manos limpias. El relleno debe quedar húmedo, aromático y bien integrado.
Truco casero: si quieres un sabor más profundo, añade un chorrito de aceite de oliva o una pizca de nuez moscada.
2. Prepara las pechugas
Coloca las pechugas abiertas sobre una tabla. Si están muy gruesas, cúbrelas con plástico y aplánalas suavemente con un rodillo o una botella.
Condimenta por ambos lados con sal, pimienta y paprika. Este paso es clave para que el pollo tenga sabor desde adentro.
3. Rellena y enrolla
Distribuye el relleno de manera uniforme sobre cada pechuga, dejando un pequeño borde libre. Enrolla con cuidado, apretando sin miedo pero sin romper el pollo.
Asegura cada rollito con palillos.
Consejito de abuela: coloca el cierre hacia abajo al cocinar para que no se abran.
4. Cocina: sartén + horno
Calienta una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva. Sella los rollitos por todos lados hasta que estén doraditos. Este paso encierra los jugos y aporta sabor.
Luego pásalos a un horno precalentado a 375°F (190°C) y hornea de 15 a 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Opción solo sartén
Si no quieres usar horno, cocina los rollitos tapados a fuego medio-bajo, girándolos con cuidado. Quedan igual de ricos, solo un poco más rústicos.
