SABOR

26/08/2026

Hola Amigos del SABOR, haciendo pedidos 🌶️

14/07/2026

Trabajando pedido

14/07/2026

Andamos preparando el pedido 👩🏼‍🍳

22/06/2026

HOLA AMIGOS DEL SABOR DE SUSI
Las chicatanas son las hormigas hembra de la región mixteca que desde la época prehispánica han sido un platillo muy consumido. Se pueden comer en salsas, en mole o simplemente asadas
Su valor es alto, Cuánto cuestan estas hormigas?
Debido a su creciente demanda y a la dificultad para conseguirlas, el kilo de chicatana va de los $1600 MXN hasta los $2200 MXN en el Mercado, de pendiendo el lugar su precio puede ser aún más elevado.
Cómo se preparan las chicatanas?
Después de que las chicatanas son recolectadas, en la madrugada se ponen en agua para que se ahoguen. Luego, se les quitan las alas, las patitas y la cabeza. Únicamente queda el cuerpo de las hormigas y esto es lo que se guisa o asa.
Cómo se comen las chicatanas?
Una forma de degustarlas es asarlas y acompañarlas con tortillas.
También se puede hacer salsa o mole amarillo de pendiendo la comunidad es su degustación
Aquí está echo en mole con carne de puerco.

30/05/2026

16/03/2026

Segunda cosecha

03/03/2026

La cosecha de hoy solio riquísima la salsa

20/02/2026

Ya tenemos salsa macha para entregar en el punto plaza de la mujer por la calle mina de 11:00 am a 1:00 pm
Salsa macha
Cacahuate y ajonjolí blanco
Semilla de calabaza con ajonjolí negro
De semillas secas (cacahuate ajonjolí semillas de calabaza nueces y almendras)
De arándanos y semillas secas
Bote de 250 ml $ 90 peso
Chiles caseros
Chiles en vinagre de abandero de 350 ml $ 70 pesos
Chiles chipotle de 250 ml $ 65 pesos

26/12/2025

la Familia del SABOR DE SUSI, les desea una bendecida Navidad.

22/12/2025

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