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06/10/2026

Rece Taza ☕️ | Ep 8: Panque Calabaza 🎃🍁

* 4 cucharadas de harina de trigo (30 gr)
* 2 cucharadas de azúcar
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* 1 cucharadita de canela
* pizca de sal
* 2 cucharadas de puré de calabaza
* ½ cucharadita de extracto de vainilla
* 3 cucharadas de leche

En una taza que se pueda meter al microondas, mezcla todo lo seco. Agrega la leche, vainilla, puré de calabaza y mezcla. Lleva al microondas por 40 segundos, si es necesario llega de 15 a 20 segundos más. Acompaña con crema batida y polvitos de pumpkin spice. Disfruta de inmediato.

Todos los microondas son diferentes, entonces puede que lo tiempos varíen. Empieza con 40 segundos y ve viendo. 🎃🍁

05/10/2026

Ingredientes Calabacita de Halloween

- queso crema
- 2 a 3 jalapeños (los cocine tantito)
- tocino
- papitas naranjas (doritos, ruffles)
- sal, ajo y pimienta al gusto.

Refrigera de 2 a 3 horas antes de empanizarla 🎃

29/09/2026

Receta Arroz con Leche Pumpkin Spice

1 taza arroz
1 1/2 tazas agua
Canela en varita
Leche entera (usé 400 ML)
1 lata leche evaporada
1/2 lata leche condensada
1/2 taza pure de calabaza
Pumpkin spice ó canela opcional

Pon a cocer tu arroz con una vara de canela por unos 10 minutos tapado, cuando todavía tenga poquita agua agrega tus 3 leches de calabaza (yo agregué toda la lata de carnation, 1/2 lata de leche condensada y como medio litro de leche) entre mas leche agregues más caldudito queda el arroz.

Es a tu gusto. Sigue cociendo a fuego bajo hasta que el arroz quede en suavecito y quede espeso a tu gusto.

Mi abuela, ya afuera de la estufa le agrega vainilla. Si antes de servir sientes que está seco agrega más leche. Sirve con canela en polvo ó pumpkin spice.

28/09/2026

Recetón para tu cena Mexicana ✨🇲🇽 Chiles rellenos de tamal de elote en salsa de chile verde con sus respectivos frijolitos

Salsa Chile Verde
2-3 chile verde tatemado y limpios
1/2 crema
Queso crema
1/2 cebolla chica
1 diente de ajo
Sal y pimienta

Licúa y cocina unos minutos por la cebolla si quieres. Baña antes de servir y gratina con queso.

24/09/2026

Nada como una tortilla sobaquera Sonorense

23/09/2026

Tortillas Gorditas para el corazón Sonorense 🌵💛

Receta
1 kg harina de trigo
1 cucharada azúcar
2 cucharadas de sal
250gr manteca vegetal (o de puerco)
1 lata leche evaporada
1 taza de agua tibia aprox.

Mezcla la harina con sal y azucar. Agrega la manteca que hayas elegido. Con tus dedos incorpora la manteca en la harina para lograr que quede arenosa la masa.

Agrega toda la leche evaporada y el agua poco a poco. Puede que utilices mas agua, vele calando. Sólo incorpora todo, no es necesario amasar. Sólo a que se despegue de la mesa y tus manos.
Cubre tus manos en manteca y haz bolitas, deja reposar tapadas por mínimo 10 minutos. En un comal caliente ponlas a cocer unos minutos y listo. A mi me gusta que queden no cocidas al 100 porque al calentarlas se terminan de dorar.

⚠️ Tips ⚠️
- No amases mucho la masa, no va a quedar suavecita al 100.
- calienta el comal a temp baja para que se cocinen parejito y no se quemen.
- cubre las bolitas en manteca antes de reposarlas.

23/09/2026

En Sonora comemos Chimichangas

21/09/2026

Pastel de Elote con Chilorio | versión salada 🌽🧀✨

4-5 Elotes (3 tazas)
4 huevos
1 taza harina de trigo (110gr)
1 leche condensada
2 barras mantequilla derretida (180gr)
1 cucharada Polvo para hornear
Pizca de Sal
3 cucharadas azúcar (40gr)

Licua todo tan suavecito como te guste. Haz capas con queso, queso crema, chilorio, cochinita pibil y rajas. Hornea a 180 C / 350 F por 40 - 45 minutos. Si lo horneas en hornito electrico, empieza tapando el molde por 30-35 minutos. Y el resto destapado.

La receta fue inspo de Vicky Recetas Faciles y Crave The Plate ✨

20/09/2026

Elotes Cremosos de Botana

en el sarten, pon a dorar elote con tocino, jalapeño, crema y queso crema. Rallale un poquito de queso y sirve con totopos.

18/09/2026

En Sonora comemos Coyotas

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