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Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza”

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Mexico
Huajuapan
Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza”

Tradicional Matanza de Chivos “ Chon Maza”
Cuna del emblemático Mole de Caderas.

14/10/2025

Con gran orgullo inauguramos la Temporada del Mole de Caderas 2025, una de las tradiciones más emblemáticas de la Mixteca.

En La Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza” celebramos nuestras raíces con sabor, música y convivencia, preservando esta herencia que da identidad a nuestra región.

Agradecemos a todas y todos los que nos acompañaron en este inicio lleno de alegría y tradición.

¡Que viva el Mole de Caderas y que viva Huajuapan!

13/10/2025

Con orgullo y tradición, dimos inicio a la Temporada del Mole de Caderas 2025 en la emblemática Matanza de Chivos “Chon Maza”. Un encuentro que celebra nuestras raíces, los sabores de la Mixteca y el esfuerzo de las familias que mantienen viva esta herencia gastronómica.

Agradecemos la presencia del Presidente Municipal de Huajuapan de León, Luis de León Martínez Sánchez, del Lic. Pedro Silva Salazar, Subsecretario de Regulación y Control del Transporte del Estado de Oaxaca. Nuestro reconocimiento y agradecimiento para todas y todos los presentes, amigos, familias y visitantes que con su asistencia realzaron este importante inicio de temporada. Su presencia nos motiva a seguir preservando y compartiendo el orgullo de nuestras raíces.

El Mole de Caderas es más que un platillo… es identidad, cultura y orgullo de nuestra tierra.

12/10/2025

Con la emoción a flor de piel 💥 hoy celebramos con orgullo la gran inauguración de la Matanza de Chivos “Chon Maza”, una fiesta que arraiga, une y engrandece el corazón de todos los huajuapeños. 🇲🇽🐐

Es momento de vivir nuestras tradiciones con alegría y orgullo mixteco. ¡Unámonos todos para disfrutar de este momento épico que nos identifica como pueblo y nos llena de historia, sabor y alegría! 🎶🔥

🕑 Nos vemos a las 2:00 p.m. para dar inicio a nuestra gran calenda e inauguración oficial.
Prepárense, porque grandes sorpresas nos esperan.

¡Nos vemos más tardecito!
No olviden traer las botas, el sombrero y toda la actitud festiva, porque Huajuapan está de fiesta. 💃🎺🌾

11/10/2025

Vivimos un día verdaderamente memorable, acompañados por nuestro Gobernador del Estado, el Ingeniero Salomón Jara, quien con su presencia dio inicio oficial a este gran festival.

Hoy celebramos con orgullo la inauguración de una de las tradiciones más representativas de nuestra tierra. Que cada momento de estas fiestas sea motivo de alegría, unión y orgullo para todos los huajuapeños. 🐐

🌾 Matanza de Chivos Chon Maza te invita a disfrutar, degustar y vivir al máximo esta temporada que enaltece nuestras raíces y nuestra identidad

11/10/2025

En La Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza” recibimos con orgullo el primer trozo de chivos, marcando el inicio de nuestra temporada de matanza y del auténtico Mole de Caderas.

Una costumbre que mantiene viva la historia, el sabor y la identidad de nuestra tierra mixteca.
Porque aquí, cada trozo, cada aroma y cada plato cuentan una historia de tradición.

Los esperamos este domingo 12 de octubre a las 2:00 de la tarde para la gran inauguración de la temporada del Mole de Caderas, en nuestras instalaciones ubicadas a un costado de la cancha de futbol de Santa María Xochixtlapilco.

09/10/2025

La esencia de nuestra tierra se siente en cada paso, en cada historia y en cada sabor que nos recuerda de dónde venimos.

Agradecemos profundamente al Arquitecto Juan Carlos Alonso, por acompañarnos un año más en esta celebración que mantiene viva la raíz y la identidad de nuestro pueblo: la Temporada del Mole de Caderas 2025, en la Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza”.

Gracias por ser parte de esta herencia que nos une y nos llena de orgullo.

07/10/2025

La esencia de nuestra tierra vive en cada aroma, en cada sabor y en cada historia que da vida a la Temporada del Mole de Caderas 2025.

Nos complace contar con la presencia de Paco Gutiérrez, quien año con año comparte con nosotros el orgullo y la pasión por esta tradición que distingue a la Mixteca en la Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza”.

05/10/2025

¡La espera esta por terminar!

Con orgullo y tradición, La Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza” te invita a vivir la gran inauguración de la Temporada 2025 del Mole de Caderas, una celebración que honra nuestras raíces, nuestra cocina ancestral y el corazón de la Mixteca.

Prepárate para disfrutar del inconfundible sabor del Mole de Caderas, de la música, la convivencia y la alegría que enmarcarán este gran evento.

📅 Domingo 12 de octubre
🕑 2:00 de la tarde
📍 Instalaciones de La Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza”, (ubicada a lado de la cancha de futbol de Santa María Xochixtlapilco)

¡Los esperamos!

04/10/2025

Disfruta de la historia, los sabores y las raíces de nuestra tierra en un encuentro lleno de orgullo y tradición, en la Temporada del Mole de Caderas 2025.

Agradecemos al Doctor Andrés Rojas por ser testigo de lo que representa esta gran tradición y por acompañarnos año con año en la Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza”.

30/09/2025

Con gran entusiasmo, compartimos el mensaje de Mariel López Villatoro, Subsecretaria de Operación Turística del Gobierno del Estado de Oaxaca, quien nos invita a vivir la experiencia única de la Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza” en esta próxima temporada 2025.

Un encuentro con nuestras raíces, sabores y costumbres que nos llenan de orgullo.
¡Los esperamos en Huajuapan para disfrutar juntos del Mole de Caderas y nuestras tradiciones!

30/09/2025

Con gran orgullo esta tarde estuvimos presentes en Casa Huaxuapa, participando en la conferencia de prensa donde se dieron a conocer los detalles de la Temporada del Mole de Caderas 2025.

Nuestro fundador Fernando “Chon” Maza acudió en nombre de la Tradicional Matanza de Chivos “Chon Maza”, compartiendo este momento junto a la Secretaria de Interculturalidad y Pueblos y Comunidades Indígenas y Afromexicanas, Juana Hernández; la Subsecretaria de Operación Turística, Mariel López Villatoro, del Gobierno del Estado de Oaxaca, la Mtra. Melina Mendoza, Regidora de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno Municipal; así como demás invitados especiales que dieron realce a este importante anuncio.

Agradecemos a los medios de comunicación por su presencia y respaldo en la difusión de esta tradición que enorgullece a toda la Mixteca.

Estamos listos para recibirlos y compartir con todas y todos ustedes esta herencia gastronómica y cultural que enorgullece a Huajuapan, la Mixteca y todo Oaxaca.

Dirección

Huajuapan
69007

Teléfono

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