Jalco Brewing

Jalco Brewing Somos una cervecería independiente, trabajamos bajo la idea de producir cervezas chingonas 100% artesanales.

"Un paisaje hecho cerveza"  🍺🐊🦟Esta semana escribimos la historia de cómo nos inspiró San Blas, para crear una cerveza i...
20/08/2026

"Un paisaje hecho cerveza" 🍺🐊🦟

Esta semana escribimos la historia de cómo nos inspiró San Blas, para crear una cerveza icónica, a partir de su fauna y su riqueza de aromas y sabores.

Te invitamos a leer el tercer capítulo de nuestro blog📓 Enlace en el primer comentario ⬇️👇🏽

La primera vez que participamos en un festival de cerveza, nuestro stand era el más sencillo de todos. No teníamos dispe...
19/08/2026

La primera vez que participamos en un festival de cerveza, nuestro stand era el más sencillo de todos. No teníamos dispensadores ni barriles, es más ni siquiera sabía cómo se usaban.
La publicidad que llevamos era muy sencilla también. Recuerdo que me había encontrado un pintarron roto en la basura de una escuela y ese lo usamos para dibujar una cerveza con los precios.
La verdad es que los recursos eran pocos, muy erizo el asunto, pero había mucho corazón en ese proyecto.
Durante el festival recuerdo que se me acercaron dos weyes directo a criticar lo que estaba haciendo sin siquiera probar el producto.
Recuerdo que me dijeron que para que traía tantos estilos de cerveza (nomás llevaba 4) que primero afinara uno y luego me fuera con los demás y pues básicamente que no la iba a hacer porque había cervecerías más chidas y más populares.
Esto me recuerda lo importante que es mandar a la v***a a las personas que buscan desestimar tu esfuerzo con comentarios negativos, hirientes y lascivos.
Debemos de creer en nosotros mismos en nuestro esfuerzo y sobre todo no rendirnos por conseguir nuestros sueños.
Siempre habrá buenos amigos, familia y gente linda que nos brindará su apoyo en el camino.
El mundo 🌎 da muchas vueltas, algunas de esas cervecerías ya cerraron y a los weyes se les ha visto comprando chela de Jalco Brewing

Sigan su intuición, salud 🍻

14/08/2026

Alerta de Chelitas 🚨
El jardín 🪴 los espera este fin de semana.

El Pay de la Abuela 🫐Mi abuelita Bertha hacía dulces de leche.Quisimos convertir ese recuerdo en un postre… y ese postre...
13/08/2026

El Pay de la Abuela 🫐

Mi abuelita Bertha hacía dulces de leche.

Quisimos convertir ese recuerdo en un postre… y ese postre, en cerveza.🍺🥧

Una Pastry Porter de blueberry con caramelo hecha en su memoria. ❤️

Este fin de semana, en el Beer Garden de Jalco Brewing

25/07/2026

Respondiendo la Trivia de la semana:
🍺La cerveza oscura tiene más alcohol que la clara?
- Por su pollo que Nelson Mandela

Antes de que nos sigan comiendo los días, queremos compartirles un poco de lo que vivimos el sábado pasado en la cata de...
24/07/2026

Antes de que nos sigan comiendo los días, queremos compartirles un poco de lo que vivimos el sábado pasado en la cata de café con YAMBO'S JUNGLE Café Natural. ☕

Fue una tarde llena de aromas, historias, aprendizaje y buena conversación.

Gracias a todas las personas que nos acompañaron.

P. D. Estas fotos fueron tomadas antes del diluvio. 🌧️😂

🧠🍺 Trivia cervecera de miércoles¿Verdadero o falso?🍺 Las cervezas oscuras siempre tienen más alcohol que las claras.Escr...
22/07/2026

🧠🍺 Trivia cervecera de miércoles

¿Verdadero o falso?

🍺 Las cervezas oscuras siempre tienen más alcohol que las claras.

Escribe tu respuesta en los comentarios 👇

Mañana revelamos la respuesta y te explicamos por qué.

Hay colaboraciones que surgen de la intención de crear algo único.El jueves pasado compartimos una experiencia muy espec...
22/07/2026

Hay colaboraciones que surgen de la intención de crear algo único.

El jueves pasado compartimos una experiencia muy especial junto a "La Sorrasca", un proyecto de gastronomía de autor.

Nos encantó colaborar con un equipo que pensó esta cena desde un concepto muy particular: el recorrido de Tepic a Jalcocotán. Cada uno de los siete tiempos fue diseñado para acompañar ese viaje, convirtiéndose en una experiencia redonda.

Gracias a quienes nos acompañaron a descubrir cómo la cocina de autor y la cerveza artesanal son grandes compañeras en una misma mesa. 🍻

El café también tiene historias que contar. ☕Esta tarde, acompáñanos a una cata guiada por César Gutiérrez, de YAMBO'S J...
18/07/2026

El café también tiene historias que contar. ☕

Esta tarde, acompáñanos a una cata guiada por César Gutiérrez, de YAMBO'S JUNGLE Café Natural.

Degustaremos cuatro mezclas elaboradas con las variedades Mundo Novo y Arábica, mientras conversamos sobre la tradición cafetalera de nuestra región y los microclimas que hacen posible producir café de gran calidad.

📍 Recepción: 4:30 p. m.
🎟️ Evento gratuito y de entrada libre.

Pd. Habrá un pequeño regalito para las 10 primeras personas. 🎁💅🏼☕

Los esperamos para disfrutar una tarde de buen café y buena conversación.

El jalcocotense que estuvo nominado al Premio Nobel de Literatura... y del que casi nadie habla.Descubre la historia de ...
17/07/2026

El jalcocotense que estuvo nominado al Premio Nobel de Literatura... y del que casi nadie habla.
Descubre la historia de Ernesto Galarza en el nuevo artículo de Hanna Salazar para el blog de Jalco Brewing.
📖 https://share.google/CWsyFU15s8sZlpSdb

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63770

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