Micelio

26/08/2026

🔥 Salsa Sriracha Artesanal Micelio 🔥
La sriracha es una salsa picante de origen tailandés, famosa por su equilibrio entre el fuego del chile, el sabor del ajo y un toque dulce-ácido.
Nuestra versión artesanal se elabora con chiles rojos fermentados. La fermentación natural de los chiles es lo que le da esa profundidad de sabor y complejidad que no se consigue con una salsa común.
Perfecta para acompañar tacos, mariscos, bowls, huevos o lo que se te antoje.
Sabor intenso, hecho a mano y con carácter.
¿Ya la probaste? Cuéntanos cómo la usas 👇

24/08/2026

Mira esos ojitos!!!🥹

✨ Mistela de membrillo 🍂
Dulce, aromática y con ese toque de licor casero que enamora.
Hecha con membrillos de temporada y mucho cariño.
Le das un traguito??? 😉

24/08/2026

Parmesano Fiesta
Un condimento artesanal que transforma cualquier plato en una fiesta de sabores.
El corazón de la mezcla es queso parmesano rallado, que aporta ese umami intenso y salado tan característico.
A su alrededor danzan flores comestibles deshidratadas: el delicado azul del aciano, la alegre flor de mastuerzo y el aromático pericón, que aportan notas herbales, ligeramente picantes y un toque floral único.
La mezcla se completa con pimienta rosa, otras pimientas selectas, especias y hojuelas de chile de árbol, que dan un final cálido y picante sin opacar el resto de los sabores.
Ideal para espolvorear sobre pastas, ensaladas, pizzas, huevos, carnes a la plancha o simplemente pan con aceite de oliva. Un condimento de fiesta que convierte lo cotidiano en algo especial.

20/08/2026

El otoño está a la vuelta de la esquina y para prepararnos a recibirlo elaboramos esta espectacular Mermelada de membrillo de los árboles de Casa Micelio.
Aromática, densa y con ese equilibrio perfecto entre dulce y ácido que solo el verdadero membrillo regala.
Un sabor profundo, casero y reconfortante que abraza el paladar.
Ideal con quesos o en tostadas.
Hecha con paciencia y mucho cariño. 🧡

20/08/2026

¡El verano enfrascado! 🥭✨
Mermelada de mango maduro y jugoso con el toque vibrante y ácido del maracuyá. Dulce, intensa, tropical y adictiva.
Una explosión de sabor que te transporta directo al paraíso .
Ideal en tostadas, yogurt, quesos o… ¡directo de la cuchara! 😍

19/08/2026

Los esperamos este Sábado 22 de agosto en el Mercadito Comunitarios con nuestros amigos de 𝗧𝗨𝗟𝗣𝗔 Café TULPA Café en Ozumba la bella, no se lo pierdan, van a encontrar cosas bien bonitas y les aseguramos comida y postrecitos riquísimos

11/08/2026

En Micelio aplaudimos y celebramos a las mujeres que con su esfuerzo nos elevan y nos inspiran. Felicidades Angeles Cortes por este reconocimiento tan merecido y que los éxitos se sigan sumando!

Chalco, Estado de México, a 31 de julio de 2026.- En el ecosistema empresarial del Estado de México se ha escrito una nueva página de éxito. María de los Ángeles Cortés Garrido se ha convertido en la primera empresaria de la Región de los Volcanes en recibir el reconocimiento formal de la re...

30/07/2026

Un festival que no se pueden perder, donde se dan cita artesanos, artistas, donde se pueden degustar las delicias que se preparan en la zona con las diferentes variedades de hongos silvestres que crecen a las faldas de los volcanes y en donde Casa Micelio los esperará con los brazos abiertos para que puedan degustar todos nuestros productos de temporada. No falten, los esperamos!

27/07/2026

Termino en Festival Internacional de las luciérnagas, gracias, infinitas gracias a todos los que nos acompañaron y apoyaron con sus compras, en casa Micelio los queremos mucho!