El chef Carlsson es un creador comprometido y versátil, con experiencia global. Apasionado por la cocina y el desarrollo web, Henric Carlsson, también conocido como Chef Carlsson, ha construido una carrera profesional única que abarca diferentes continentes. Nacido y criado en Suecia, Henric ha pasado una significativa parte de su vida en el extranjero, sumergiéndose en las culturas y cocinas de v
arios rincones del mundo. Como chef entrenado, Henric posee un conocimiento profundo de su propia cocina, pero igualmente de la cocina india y mexicana. Sus restaurantes y recetas reflejan un amor genuino y respeto por las tradiciones culinarias. Dos de sus restaurantes en Udaipur, India, con cocina tradicional local y mexicana, incluso fueron reconocidos en la respetada revista Inter National "Conde Nast Travels" como dos de los restaurantes más exquisitos y románticos para comer. Entre sus otros creaciones se encuentra el sitio de internet /www.mexicankitchen.se que ofrece investigación y recetas sobre la comida tradicional mexicana para el público escandinavo y, en Mérida, Yucatán, un proyecto de catering de ensaladas y paninis llamado Fresca y Sabrosa, aunque promete pronto tenernos más sorpresas.
