Endémica Mixology

23/11/2025

Estaremos presentes en éste gran Evento con nuestra mixologia. No se lo pierdan el próximo sábado 29 y domingo 30 de Noviembre en la explanada del parque de la paz

Queremos agradecer profundamente a todas las marcas patrocinadoras, por ser parte de esta edición del Carnivoro Fest, un evento organizado por Yucatán Gastrocultural.
Su apoyo, talento y compromiso hacen posible que el festival crezca, se fortalezca y ofrezca una experiencia única al público.

¡Gracias por confiar en nosotros y por sumar su sabor, calidad y pasión a esta gran fiesta gastronómica! 🔥🥩✨

Colegio de profesionales Culinarios
Costco México
La Autentica
Gastromix - La Fábrica de Cocinas
Federación Gastronómica de Yucatán
Agrupación Mexicana de Lucha Libre
Prosperidad y Bienestar Económico Mérida
Instituto del Deporte del Estado
Instituto para la Inclusión de las Personas con Discapacidad de Yucatán
Secretaría de la Cultura y las Artes
Visit Mérida Mx
Secretaría de Fomento Turístico

17/11/2025

¿Porque elegimos el colibrí para representar a Endémica? Como Yucatecos, tenemos muy presentes nuestras raices ancestrales, Mayas y quisimos plasma un poco de esa identidad, En Yucatán existe un colobrí endémico que es color verde, de ahi salio la inspiración de Endémica.

Les dejo un fragmento de la historia maya mencioanda: Cuando los dioses crearon el mundo, asignaron una tarea a todo lo que lo habitaba. Piedras, árboles y animales tenían, cada uno, una misión. Pero al terminar de crear el universo, se dieron cuenta de que habían olvidado algo imprescindible: un ser que tuviera la tarea de llevar de un lado a otro sus deseos y pensamientos, un mensajero.