En MIMIEL, somos una empresa 100% mexicana iniciada hace aproximadamente 19 años (1991) en la Ciudad de Mérida Yucatán, con la finalidad de ser el proveedor más importante de miel de abeja envasada con excelente calidad, dirigida a todos los sectores que la utilicen. En nuestros inicios, la empresa se dedicaba a la compra, procesamiento y envasado de miel para su venta posterior, tiempo después, i
ncursionamos con gran éxito en la producción, a través de la adquisición de colmenas y la asociación con productores apícolas de la región. Actualmente en MIMIEL contamos con una producción anual aproximada de 600 toneladas de miel envasada y a granel, que es vendida a nivel nacional bajo la marca MIMIEL, así como con marcas estratégicas de acuerdo a las necesidades de nuestros clientes. Cabe destacar que en la actualidad poseemos 1,200 colmenas distribuidas en 50 apiarios con una producción promedio anual de 100 toneladas aproximadamente y el resto de la miel que envasamos es obtenida de apicultores asociados, a los cuales brindamos servicios capacitación, asesoría técnica e insumos autorizados por la SAGAR y la SSA para producir mejor y con más calidad. También contamos con planta propia de 2,300 m2 especializada en el manejo de alimentos, la cual consta de un tanque receptor y homogenizador de 6,600 kilogramos de acero inoxidable y 4 silos de acero inoxidable con capacidad de 1,900 kilogramos cada uno, a través de los cuales se le da un segundo colado y filtrado a la miel, se cuenta también con una línea automatizada de envasado dando por resultado un producto final de alta calidad. Así mismo, para garantizar la calidad de la miel que nuestros clientes en general y las familias disfrutan en su mesa, contamos con certificados de buenas prácticas de producción y buenas prácticas en manufactura de miel, mismos que nos han sido otorgados por la SAGARPA a través del SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y calidad Agroalimentaria).
