Lunes 10am - 8pm Martes 10am - 8pm Miércoles 10am - 8pm Jueves 10am - 8pm Viernes 10am - 10pm Sábado 10am - 6pm Domingo 10am - 6pm

¿Qué es el sitio web?

https://www.instagram.com/dolce.alter.ego/

dolce.alter.ego, Mexico City (2026)

05/11/2025

🍋🫚Nueva colección de untables otoñales Dolce Alter Ego🍊🌿

La segunda joya de esta colección está inspirada en los sabores que llenan la casa de aroma y calidez, una combinación para días tranquilos y sobremesas largas.

💜 Mermelada de Higo con Clavo 💜

Una mezcla elegante y especiada, hecha con fruta natural y reducida en azúcar. El higo aporta su dulzor profundo y textura aterciopelada, mientras el clavo da ese toque aromático y envolvente que la vuelve inolvidable. Un maridaje perfecto para quienes aman los sabores intensos y sofisticados.

¿Cómo puedo disfrutarla? 💭

• Acompañando una tabla de carnes frías o charcutería (va muy bien con jamón serrano y con lomo embuchado)
• En una baguette con jamón serrano o pavo 🥖
• Con una tabla de quesos (va perfecto con queso de cabra, azul, brie o manchego curado) 🧀
• Mezclada con queso crema para crear un dip dulce-salado
• Untada sobre waffles o pan tostado 🍞
• Como relleno de una tarta de queso o mini pays individuales 🥧
• Sobre helado de yogurt o de queso

28/10/2025

🍋🫚 Nueva colección de untables otoñales Dolce Alter Ego 🍊🌿

Creé esta pequeña colección de untables inspirada en ingredientes naturales, fragancias caseras y contrastes reconfortantes: tres mezclas únicas que celebran la dulzura, la calidez y la nostalgia de la estación. 🍂🌦️ ¡Hoy te presento la primera de las mermeladas!

💛 Mermelada de Guayaba con Jengibre 💛

Hecha con la fruta más fresca, jengibre natural, es una versión ligera y reducida en azúcar de una dupla tan popular en jugos antioxidantes como irresistible en mesa.

Fragante, fresca y versátil: la guayaba aporta su carácter tropical y la vitamina C que la hace inolvidable, mientras el jengibre añade ese toque cálido y especiado que la vuelve adictiva.

¿Cómo puedo disfrutarla? 💭

• En una tabla de quesos (va perfecto con brie, camembert, de cabra o manchego curado) 🧀
• Como aderezo o glaze ligero para pollo al horno o lomo de cerdo
• En galletas de mantequilla, bizcochos neutros o croissants 🥐
• Sobre hotcakes de avena 🥞
• Mezclada con yogurt natural y granola
• Como topping de pay de queso
• Sobre helado de coco o vainilla🍦

16/10/2025

🍐 Panqué de Pera y Yogurt 🍐

Uno de mis clásicos más queridos. 💛 Un panqué suave y tierno, elaborado con yogurt natural y peras Anjou, con un toque sutil de limón que realza su frescura.

Su textura esponjosa y ligeramente húmeda lo hace ideal para el desayuno o la merienda. Es frutal, pero sin exceso de dulzor. 🌿✨

Podrás encontrarlo este fin de semana en el Bazar Reina Roja, o si prefieres apartar el tuyo, puedo tenerlo listo para que lo recojas ahí mismo. 🍞

14/10/2025

Dolce Alter Ego vuelve oficialmente este 2025, y no puedo imaginar mejor forma de hacerlo que en el Bazar Reina Roja, en una de mis zonas favoritas de la ciudad: San Ángel. 🩷🫀

Estaré participando con dos de mis creaciones otoñales más queridas: el Panqué de Calabaza y el Panqué de Pera con Yogurt, ambos con esa textura suave, perfumada y cálida que tanto amo preparar en esta temporada. 🍐🎃

Además, llevaré nuevas propuestas exclusivas para este bazar:
• Quiché Otoñal, con hongos, calabacín y berenjena, una receta totalmente original de Dolce Alter Ego, perfecta como entrada o desayuno cálido en este clima nublado. 🥒🍄
• ¡Las siempre solicitadas mermeladas! Mermelada de Guayaba con jengibre y Mermelada de Manzana con canela, para acompañar todas tus comidas. 🍏✨
• Y una joya inédita: Almíbar de cítricos con romero. Fragante, fresco y muy versátil. 🍊🌿

Será un fin de semana para celebrar el sabor, la creación y la inspiración compartida. Si estás en la ciudad, me encantará que pases a saludarme, probar mis nuevas delicias y conocer a los más de 50 expositores que estarán mostrando su trabajo.

📍 Bazar Reina Roja | Av. de la Paz 58, San Ángel, CDMX
🗓️ 18 y 19 de octubre | 🕙 10:00 a 20:00
🎟️ Entrada libre | 🐾 Pet friendly

¡Nos vemos pronto! 💛

18/04/2025

¿Celebrando la Semana Santa? Esta tarta típica de la temporada de Pascua es una creación genovesa tradicional que aparece por primera vez en recetarios del siglo XVI, como “Tarta pasqualina”, cuando los huevos y el queso se comían sólo en grandes ocasiones. 🥚✨🧀

Mi versión moderna de la Tarta pascualina es rica en proteínas y vegetales, y se acompaña bien con una ensalada de hojas verdes y con vino blanco. 🥬🌿🍷

Precio: $520
Porciones: 10

Recuerda hacer tus pedidos con 3 días de antelación. Haz tu orden con un mensajito por aquí, o al correo [email protected] 💌

07/04/2025

Tarta pascualina 🌼🥚🌿

Llegó la primavera, se acerca la Pascua, y quiero darle la bienvenida a la temporada con este platillo típico de la Semana Santa italiana, argentina y uruguaya. 🇮🇹

Esta tarta hojaldrada lleva requesón, espinacas y huevo, y recibe el nombre de la Pascua porque se concibe dentro de la tradición cristiana en la que no se permite comer carne roja durante esta época. 🥬

Es perfecta como plato principal para un brunch dominical o como entrada. 🍳🥧

Precio: $520
Porciones: 8-10

Recuerda hacer tus pedidos con 3 días de antelación. Haz tu orden con un mensajito por aquí, o al correo [email protected] 💌

13/12/2024

𝑪𝒂𝒕𝒂𝒍𝒐𝒈𝒐 𝒅𝒆 𝑵𝒂𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅 🎄🍰🎁

En la época de compartir y consentir, mi Dolce Alter Ego suelta todos sus jugos creativos. 🎨👩🏻‍🍳🍰 Mis propuestas navideñas, para decorar sus mesas y sorprender los paladares de sus invitados, son siempre una oda a la clásica repostería gourmet, con mi toque muy personal (y a veces audaz 😉). ¡Felices fiestas! ❄️🪅☃️✨💝

▪️ Bundt cake de arándanos

Bizcocho europeo tradicional, pan sedoso de vainilla y arándanos frescos que explotan en el paladar, los sabores de la Navidad clásica americana. 🎄❄️🎁 Con glaseado de naranja y más arándanos azucarados. 🍊♥️

Precio: $479
Porciones: 10-12

▪️ Pain d’épices

Clásico panqué francés, un bizcocho de miel típico para el desayuno. 🇫🇷🌤️ Elaborado con especias, cubierto con frutas secas tropicales (papaya, kiwi, piña y manzana) que le dan un toque atrevido y sorprendente, y un baño de chocolate oscuro. 🥝🍍🍎

Precio: $379
Porciones: 8-10

▪️ Bûche de Noël

El clásico tronco de Navidad, elaborado con bizcocho de vainilla, relleno con mermelada de mandarina artesanal y crema Diplomat al Contreau, cubierto con crema de mantequilla de chocolate amargo, 70% cacao. 🪵🧈🍊 La decoración es comestible, elaborada con chocolate blanco. 🤍✨

Precio: $519
Porciones: 10

Recuerda hacer tus pedidos con 3 días de antelación. Haz tu orden con un mensajito por aquí, o al correo [email protected] 💌

12/12/2024

𝑪𝒂𝒕𝒂𝒍𝒐𝒈𝒐 𝒅𝒆 𝑵𝒂𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅 🎄🍰🎁

En la época de compartir y consentir, mi Dolce Alter Ego suelta todos sus jugos creativos. 🎨👩🏻‍🍳🍰 Mis propuestas navideñas, para decorar sus mesas y sorprender los paladares de sus invitados, son siempre una oda a la clásica repostería gourmet, con mi toque muy personal (y a veces audaz 😉). ¡Felices fiestas! ❄️🪅☃️✨💝

▪️ Bundt cake de arándanos

Bizcocho europeo tradicional, pan sedoso de vainilla y arándanos frescos que explotan en el paladar, los sabores de la Navidad clásica americana. 🎄❄️🎁 Con glaseado de naranja y más arándanos azucarados. 🍊♥️

Precio: $479
Porciones: 10-12

▪️ Pain d’épices

Clásico panqué francés, un bizcocho de miel típico para el desayuno. 🇫🇷🌤️ Elaborado con especias, cubierto con frutas secas tropicales (papaya, kiwi, piña y manzana) que le dan un toque atrevido y sorprendente, y un baño de chocolate oscuro. 🥝🍍🍎

Precio: $379
Porciones: 8-10

▪️ Bûche de Noël

El clásico tronco de Navidad, elaborado con bizcocho de vainilla, relleno con mermelada de mandarina artesanal y crema Diplomat al Contreau, cubierto con crema de mantequilla de chocolate amargo, 70% cacao. 🪵🧈🍊 La decoración es comestible, elaborada con chocolate blanco. 🤍✨

Precio: $519
Porciones: 10

Recuerda hacer tus pedidos con 3 días de antelación. Haz tu orden con un mensajito por aquí, o al correo [email protected] 💌

10/12/2024

Bûche de Noël es mi tercera y última delicia de temporada este 2024. 🪵🎅🏼 El clásico tronco de Navidad elaborado con un biscocho de vainilla, relleno con una mermelada de mandarina más crema Diplomat al Contreau, cubierto con una crema de mantequilla de chocolate amargo. 🍊🤎 la decoración es comestible, elaborada con chocolate blanco.

Contraste perfecto entre lo agridulce y el sabor intenso de chocolate 70% cacao. Es delicioso y viste tu mesa al instante.

Precio: $519
Porciones: 10

Recuerda hacer tus pedidos con 3 días de antelación. Haz tu orden con un mensajito por aquí, o al correo [email protected] 💌

10/12/2024

El Pain d’épice es un pan de especias con origen europeo, una delicia típica para los desayunos en la época navideña. ⛅️⛄️🎄 La versión que yo elaboro está inspirada en la receta francesa, proveniente de la ciudad de Dijon. 🇫🇷

El toque tropical que los frutos secos le dan es más afín a los sabores que disfrutamos en Navidad de este lado del charco, 😉 así que este panqué es una mezcla de lo mejor de ambos mundos. 🌎

Es un pan atrevido e ideal para impresionar a tus invitados, ¡su sabor sutil y cálido es perfecto para combatir el frío de diciembre! ❄️

29/11/2024

Una nueva delicia de Dolce Alter Ego, lista para que comencemos las fechas festivas juntos. ✨🪅🎉

Pain d’épices es mi nuevo panqué navideño, clásico bizcocho francés de miel y especias, cubierto con frutas secas tropicales y un baño de chocolate oscuro. 🥝🍍🍎 ¡Pura indulgencia para tus fiestas navideñas!

Precio: $379
Porciones: 8

Recuerda hacer tus pedidos con 3 días de antelación. Haz tu orden con un mensajito por aquí, o al correo [email protected] 💌

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