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07/12/2024

01/02/2024

Aunque sea febrero el mes más corto del año, a veces parece el más largo... ¡aprovéchalo al máximo!

11/04/2023

Muchas veces los términos té, tisana e infusion se utilizan indiscriminadamente como sinónimos cuando en realidad se tratan hay muchas diferencias entre sí.
Aunque en México solemos decirle té a cualquier bebida caliente preparada con agua caliente y hierbas, en realidad se trata de un término mal empleado en muchos casos. Te explicamos las diferencias entre cada una de estas bebidas.

Las tisanas son mezclas de distintas hojas, frutas o hierbas que, a diferencia del té u otras infusiones (cuyo tiempo de reposo es de escasos minutos), deben dejarse por mucho más tiempo en agua caliente para sacar todos sus aromas y sabores.

Su nombre proviene del francés tisane. Se pueden elaborar a partir de componentes herbales o frutales, que dependen de la imaginación. Igualmente, suelen utilizar más elementos sólidos además de las hierbas.

19/03/2023

¿Qué es una infusión? 🍃🫖

La infusión es un método de elaboración. Generalmente es el resultado de agregar un ingrediente, que puede ser granos, hojas, hierbas o frutas, en agua caliente para que se extraiga sus esencias y aromas. Bajo este supuesto, el café, el té y las tisanas

Una vez filtrado, el líquido resultante puede ser bebido frío o caliente.

13/03/2023

Muchas veces los términos té, tisana e infusion se utilizan indiscriminadamente como sinónimos cuando en realidad se tratan hay muchas diferencias entre sí.
Aunque en México solemos decirle té a cualquier bebida caliente preparada con agua caliente y hierbas, en realidad se trata de un término mal empleado en muchos casos. Te explicamos las diferencias entre cada una de estas bebidas.

INFUSIÓN

Método de elaboración. Generalmente es el resultado de agregar un ingrediente, que puede ser granos, hojas, hierbas o frutas, en agua caliente para que se extraiga sus esencias y aromas. Bajo este supuesto, el café, el té y las tisanas

Una vez filtrado, el líquido resultante puede ser bebido frío o caliente.

TÉ 🍵

El té, por su parte, está elaborado a partir de la hoja de la planta del té, conocida como camellia sinensis, que crece en regiones de Asia, como China, Japón e India, entre otros.
A estas hojas se les pasa por diferentes procesos de secado, oxidación y fermentación que dan como resultado tés de diferentes colores, así como distintas intensidades. El té puede ser rojo, azul, blanco, verde o negro.
Contienen muchos antioxidantes y cuentan con propiedades benéficas para la salud. Bebidas como la infusión de manzanilla están erróneamente catalogadas como té, pero no lo son en realidad porque no se elaboran con camellia sinensis.
Y tú, ¿ya sabias la diferencia?