Salón de Agave

Casa
Mexico
Mexico City
Salón de Agave

Una sala de catas de agave en Roma, CDMX

04/08/2026

Tales of the Cocktail 2026

Una semana en Nueva Orleans llena de agave/dasylirion, cultura y comunidad. Gracias a las marcas que hicieron posible este viaje y que compartieron su producto, su historia y su tiempo con nosotros:

La Xamana Raicilla Origen Raíz del Espíritu Santo Cuviso Mar De Lágrimas Espirituosos Ponciano Arriaga 158 LA LUNA MEZCAL PECHOTIERRA - VINO DEL NORTE Tequila Entremanos CASA SOTOL

Y gracias a todos los amigos, colegas y nuevas caras que se sentaron con nosotros (o nos encontraron en un evento) apara platicar, brindar y celebrar el agave/dasylirion. Nos vemos el próximo año 🌵💚

22/07/2026

Dos tradiciones, un mismo origen. 🌾

El 25 de julio celebramos La Guelaguetza en Salón de Agave: una tarde para descubrir Oaxaca con todos los sentidos.

De la mano de Joselin Ramírez e Idelia Morales, te espera un menú degustación de cuatro tiempos inspirado en las ocho regiones de Oaxaca, mezcal de bienvenida, ballet folklórico y marimba en vivo.

No es solo una comida, es una celebración de nuestras raíces, cultura y orgullo oaxaqueño.

📍 Calle Chiapas 144, Roma Norte
📅 25 de julio
🎟️ Reserva tu experiencia - QR en la última imagen

16/07/2026

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🏠 Garden Table Takeover 🏠

Our favourite place during the week at Tales is always bacc

So we are grateful to say with will take over a table for the Friday again this year sharing some very special bottles of agave & sotol.

Come say hi and share these super delicious Mexican liquids with us!

Gracias siempre to all these beautiful brands for sending us to NoLa with their bottles to spread the love.

CASA SOTOL
Tequila Entremanos
LA LUNA MEZCAL
Mar De Lágrimas
Origen Raíz del Espíritu
PECHOTIERRA - VINO DEL NORTE
Espirituosos Ponciano Arriaga 158
Santo Cuviso
La Xamana Raicilla

🏠.

Nuestro lugar favorito de la semana de Tales siempre es bacc.

Así que nos da muchísimo gusto decir que este año, una vez más, tendremos una mesa el viernes para compartir algunas botellas muy especiales de agave y sotol.

¡Vengan a saludarnos y a compartir con nosotros estos deliciosísimos destilados mexicanos!

Gracias siempre a todas estas increíbles marcas por enviarnos a Nueva Orleans con sus botellas para seguir compartiendo y difundiendo este gran amor.

CASA SOTOL
Tequila Entremanos
LA LUNA MEZCAL
Mar De Lágrimas
Origen Raíz del Espíritu
PECHOTIERRA - VINO DEL NORTE
Espirituosos Ponciano Arriaga 158
Santo Cuviso
La Xamana Raicilla

14/07/2026

Mes No. 31 ya tiene archivo. 🌳📓

Este mes: Agave wocomahi, el maguey sierreño. Un micro-endémico de montaña que no se clona, no se repite y no es para grupos grandes. Bebimos Lágrimas de Dolores Lágrimas de Dolores (Durango) y tomamos notas.

Todo el registro está en el archivo con información botánica, sobre productor y observaciones de campo.

Notas de campo: Megs Miller 🇨🇦 Mateo Leal Aranza Cabeza de Vaca

13/07/2026

Behind every bottle, there is a name, a community, a history…

In our Salon de Agave, we offer intimate agave tastings to find the perfect agave distillate for each person or group that comes to share agave with us.

09/07/2026

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Una visita rápida a la tierra del Bacanora🏜️

Caminos polvosos, manos calientes y espíritus nacidos del fuego y el tiempo🌬️

En Salón, vamos directo a la fuente.
Escuchamos, aprendemos, forjamos relaciones para que quienes están detrás de las plantas puedan estar al lado de los gigantes. No todas las botellas tienen una etiqueta . Pero los mejores no lo necesitan. 🥱🤠

…

A quick visita to Bacanora country🏜️

Dusty roads, warm hands, and spirits born from fire and time🌬️

At Salón, we go straight to the source.
We listen, we learn, we build relationships—so the people behind the plants can stand beside the giants. Not every bottle has a billboard. But the best ones don’t need one. 🥱🤠

09/07/2026

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Equipo 🫰
*left to right…

Sofi Barrera
• Back seat Sotol driver / Wannabe norteña 🤠

Tato Montano
• Creative instigator / Occasional mountain wanderer 🏔️

Megs Miller
• Mama hen, ‘Wera de Rancho’ / Agave trip organizer 🛻

Mateo Leal Garza
• Catadore de carnitas y agave / Smooth excel operator 😌

09/07/2026

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Michoacán con Mezcal Palomas Mensajeras — aprendiendo, probando y viviendo el proceso desde adentro. Muy muy agradecidos de poder hacer esto con gente tan maravillosa. 🥑☀️🪹🪵🤍

Michoacán with Mezcal Palomas Mensajeras — learning, tasting, and experiencing the process from the inside out. Very very thankful we’re able to do this with such marvelous humans. 🥑☀️🪹🪵🤍

09/07/2026

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Una noche para recordar: productores de Mezcal Sanzekan y Mezcal Sol Naciente visitaron Salón de Agave con catas guiadas y ediciones especiales compartidas entre amigos. 🪈🪔🍶

A night to remember: producers from Mezcal Sanzekan and Mezcal Sol Naciente visited Salón de Agave for guided tastings and special batches shared among friends. 🪈🪔🍶

09/07/2026

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Un viaje a Durango para recordar — GRACIAS GRACIAS Mezcal Burrito Fiestero y Bozal Mezcal por recibirnos y compartir sus tierras, sus historias y el corazón del mezcal. ☄️🫙🌵

A trip to Durango to remember — THANK YOU THANK YOU Mezcal Burrito Fiestero and Bozal Mezcal for welcoming us and sharing your land, your stories, and the heart of mezcal. ☄️🫙🌵

Dirección

Chiapas 144
Mexico City
06700

Página web

http://www.salondeagave.com/

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