Suspiro de Maguey

21/05/2026

No fue una cata.
Fue un desfile aromático.
En la Ex Hacienda El Zoquital, el sommelier Eddy Wine Vides inició la experiencia con Suspiro de Maguey, nuestro destilado de pulque.
Desde la primera copa, el destilado reveló notas de aguamiel, maguey y anís, logrando una expresión elegante y profundamente mexicana.
Eddy lo resumió perfecto:
“Un desfile aromático digno de aplausos.”
El maridaje con Queso Pecorino Noccio de Casa FRIMI terminó de elevar la experiencia con notas de nuez, dulzor y anís estrella.
Suspiro de Maguey.
Reinventamos el pulque.

06/05/2026

11/02/2026

Tenemos espacio para 2 aprendices que estén vinculados a Jóvenes construyendo el futuro. PLATAFORMA ABIERTA PARA JUESTRO MUNICIPIO. El trabajo es general. Campo, destilería, ayudar, limpiar y sobre todo ganas de aprender.

11/09/2025

🥃 Orgullosos de nuestros destiladores hidalguenses, te presentamos Suspiro de Maguey, un destilado 100% hecho en Hidalgo, con el sabor auténtico de nuestra tierra 🌿.

Este gran producto estará presente en “Los Campos de Hidalgo: Maguey, Orgullo y Tradición”, del 12 al 14 de septiembre en Plaza Explanada 📍.

🎉 Ven con tu familia y disfruta de Suspiro de Maguey y muchos más productos locales que reflejan lo mejor de nuestro estado 🇲🇽.

¡Te esperamos para celebrar juntos nuestras raíces! 💚🌵🔥

13/07/2025

¡Hoy celebramos 6 años de Espírituosos Santa Cecilia! 🥂

Hace seis años, en un pequeño espacio con grandes sueños, encendimos por primera vez nuestro alambique de cobre. No sabíamos si el destilado de pulque iba a ser solo un experimento… o el inicio de una historia que cambiaría nuestras vidas.

Con las manos llenas de tradición y el corazón rebosante de pasión, comenzamos a destilar el alma del maguey. Nos acompañaba una pregunta: ¿y si el nuevo pulque pudiera reinventar nuestra historia?

Hoy, seis años después, sabemos la respuesta.
Sí fue verdad.
Sí marcamos historia.
Y sí, lo hicimos en familia.

Somos Espírituosos Santa Cecilia, la casa de alquimia que transforma el pulque en oro líquido, que honra nuestras raíces y eleva el espíritu.
Gracias a quienes han creído, brindado, y soñado con nosotros.

Esto apenas comienza.
🥃 ¡Por otros seis años de magia, fuego y maguey!

07/06/2025

Este viernes 27 de junio, acompáñanos en nuestra
degustación de destilado de pulque,
y disfruta la presentación especial del libro
📘 Antes de desaparecer de
Un libro que no busca respuestas,
solo acompañar.

📍 Terraza Gimnasio de Arte – Álvaro Obregón 185, Roma Norte
🕖 7:00 p.m.
🎟️ Entrada libre
📲 Cupo limitado – Reservaciones al WhatsApp: 77 3129 3893

29/05/2025

VEN A CONOCER EL NUEVO PUQUE
✨ Una noche donde la ciencia, la historia y el sabor se encuentran.
-No es una cata.
-No es una charla.
Es un viaje al pasado a través del paladar.

🎤 Con los arqueólogos Darío Pérez y Héctor M. Zacarías Salcedo
🔥Atrévete a conocer el NUEVO PULQUE
🎶 Música en vivo gracias a BOSSEROS

📍 30 de mayo · 19:00 hrs
Av. Álvaro Obregón 185 · Roma Nte.
🎟️ Reserva tu entrada

27/05/2025

¡Nos vemos este viernes 30 de mayo junto a Suspiro de Maguey para esta Degustación de destilado de Pulque.
La cita es en Terraza Roma, Álvaro Obregón 185, piso 4 Col. Roma Norte
🗓️ Viernes 30 de Mayo
🕖 19:00 hrs

¡Los esperamos! ✨

24/05/2025

⚗️🔥 Lo ancestral se sirve en copa.
Realmente ¿hay indicios de destilación en tiempos prehispánicos?

Ven a escuchar esta historia contada por arqueólogos, no por influencers.

🍸 Acompaña esta experiencia con la degustación de , 2 perfiles, 2 licores y 🍸 Coctelería de autor.

📍 Roma Norte – 30 de mayo
🎟️ Cupo limitado