Blackpeak Meadery
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Blackpeak Meadery nace de una micro cervecería para enfocarse en la producción de hidromiel. En América, los mayas lo conocían como "Balch'e".
Dirección
Mexico City
Horario de Apertura
| Lunes | 9am - 5pm |
| Jueves | 11am - 12am |
| Viernes | 11am - 12am |
| Sábado | 11am - 12am |
| Domingo | 12pm - 3pm |
Teléfono
Página web
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Skål!
Las bebidas fermentadas nacieron de la mano de los primeros grupos humanos. Estas bebidas fueron los medios a través de los cuales los mortales se ponían en comunión con sus dioses o espíritus. Con ellas celebraban victorias, o curaban derrotas. El hidromiel fue de las primeras bebidas enervantes consumidas por la humanidad. Como historiador, y bar tender, es importante recrear una bebida ancestral, llevándola a los paladares modernos y complejos de la Ciudad de México.
El hidromiel de Blackpeak Meadery es 100% artesanal, elaborado con los estándares de calidad más altos, en espacios que promueven su fermentación natural a la sombra y en una temperatura entre los 11 y 19 grados. La miel proviene de la zona del centro del estado de Guanajuato, el Bajío, de productores de la zona, ayudando a mejorar la economía local.
