La delicia de los sabores

05/01/2020

Deliciosas Roscas de Reyes. Hagan sus pedidos

17/12/2019

29/11/2019

Este pastel que no pasa desapercibido en estas fechas, o lo amas o lo odias.

Se rumora que solo hay un Fruit Cake en el mundo y este va pasando de mano en mano, dicen sus detractores.

Los romanos elaboraban una masa de cebada, semillas de granada, nueces y pasas: este es considerado el inicio de esta preparación navideña. Después, en la cocinas del noroeste de la Europa medieval, los italianos elaboraban una masa llamada Panforte que data del siglo XIII en Sienna, Los alemanes tiene uno llamado Stollen que lleva mantequilla fundida y azúcar glass de la región de Dresden desde el siglo XIV y podríamos terminar el árbol genealógico del fruit cake con el pastel negro de la zona del Caribe, descendiente del pastel ingles de ciruela, que se mantenía agregando ron.

Antiguamente se elaboraba para fechas especiales como bodas y fiestas nacionales y se convirtió en un regalo debido al costo de los ingredientes en los siglos XVIII y XIX, se consideraba una delicadeza costosa.

Pero es un pastel de buen sabor, muchas especias, frutas en confitura, nueces frescas que dejan sus aromas en la masa y siempre húmedo; ya sea con coñac, brandy o algún destilado local.

09/01/2015

HEMOS REGRESADO, ESTAMOS A SUS ORDENES, TENDREMOS COSAS NUEVAS.

31/07/2012

POR REMODELACIÓN SE ESTA HORNEANDO UN BEBELUCHIS.

23/12/2011

QUE RICO HUELE A NAVIDAD..................

20/12/2011

ULTIMA OPORTUNIDAD, LOS FRUIT CAKES SE ACABAN..........

07/12/2011

HAGAN SUS PEDIDOS CON ANTICIPACION DE FRUIT CAKES.....................