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Estación VeggieBisquet

Casa
Mexico
Mexico City
Estación VeggieBisquet

Biscochería Vegetal

21/06/2026

Nutehuate sin grasas añadidas (sin aceite de palma)

Frascos reusables esterilizados (Frascos nuevos +$30)

Entregas por $30 en estaciones de metro líneas 2 y 8

21/06/2026

Mermeladas bajas en azúcar.

Ingredientes de la mermelada: Fruta (70%), azúcar morena, limón y canela.

Frascos reusables esterilizados (Frascos nuevos +$30)

Entregas por $30 en estaciones de metro líneas 2 y 8.

10/05/2026

Si tienes duda sobre cualquiera de nuestros ingredientes con gusto te informamos 💁🏻‍♀️

04/05/2026

Pa'quete'desayunes

Consiente a mamá ☺️

4 mini bisquets integrales
1 mermelada de manzana*

Todo casero, vegano, muy bajos en azúcar y grasa.

*Mermelada a escojer:
✅baja en azúcar- 70%fruta
✅Sin azúcar- con edulcorante.
99%fruta

¡Tienes que probarlos! 😋

A solo $125

Entregas por $30 en estaciones de metro líneas 2 y 8.

18/04/2026

El cacao recién salido del fruto…
no sabe a chocolate.

Sabe amargo.
A veces vegetal.
Incluso recuerda a calabaza cruda.

Nada que ver con lo que conoces.

🌱 Entonces… ¿de dónde sale el sabor?

No nace.

Se construye.

Y todo empieza con la fermentación.

🔬 ¿Qué pasa en ese proceso?

Las semillas de cacao se colocan con su pulpa
en cajas de madera o se cubren con hojas.

Ahí permanecen varios días.

Durante ese tiempo:

levaduras consumen azúcares

se produce alcohol

bacterias lo transforman en ácidos

la temperatura sube naturalmente

Ese calor y esos compuestos
penetran la semilla.

🧪 Lo importante no es el sabor… todavía

La fermentación no crea el sabor final.

Crea los precursores.

Compuestos que, más adelante,
se convertirán en aroma a chocolate.

Sin eso…

el cacao nunca desarrolla ese perfil.

☀️ Después viene el secado

Se detiene la fermentación
y se estabiliza el grano.

Pero el cambio ya ocurrió.

🔥 Y finalmente, el tostado

El calor activa reacciones químicas
(como Maillard).

Ahí sí aparece el sabor a chocolate.

⚠️ Entonces…

Sin fermentación,
no hay chocolate.

Solo un grano amargo…
sin potencial.

🔥 Lo importante

El chocolate no es un ingrediente.

Es una secuencia de transformaciones.

Antes, ese proceso tomaba días…
y dependía del entorno.

Hoy se controla.

18/04/2026

Nuestras recetas contienen CACAO orgánico de Oaxaca. 😊

20/03/2026

Nuestro frappuccino está hecho con este delicioso café.

Se los recomendamos ampliamente.

Lo piden al WhatsApp que viene en la publicación de Manada San y se los mandan por moto-mensajeria 🛵

19/03/2026

¡Capirotada apv! Pide la tuya esta temporada con anticipación. 😉

Entregamos en las líneas 8 y 2 del metro. En ésta última de Viaducto a Gral. Anaya.

La entrega se cobra por 20 pesos.

12/03/2026

Ya viene nuestra temporada de capirotada 😋
¡Estén pendientes!

19/02/2026

¡Tamalitos sin azúcar!

Prueba nuestros dos sabores:

🤎Chocolate-
Rellenos de nutehuate*

♥️ Anís-
Rellenos de manzana y almendra.

Endulzados con plátano
(sabor ligeramente dulce)

Sin gluten
Sin grasa
Sin azúcar
Sin edulcorantes

Apto para veganos y también:

🧑‍🦳Adultos mayores.

👶🏻Niños a partir de 1 año de edad.

Por su bajo contenido de azúcar y grasa.

1x$19
2x$36

Entregamos por $30, a partir de 4 piezas, en estaciones de metro y MB
Pregunta nuestra cobertura 🏃🏻‍♀️

💫Info. nutricional en comentarios.

*Nutehuate - pasta de plátano, cacahuate y cacao orgánico de Oaxaca.

Dirección

Centro Nacional De Las Artes. Av. Rio Churubusco 79 Col. Country Club. Coyoacán
Mexico City
04220

Página web

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