02/06/2025
Con el corazón lleno de gratitud, quiero compartir con ustedes que ha llegado el momento de cerrar las puertas de Ta’ab. Esta decisión no ha sido fácil, pero sí necesaria, y la tomamos con la certeza de que todo lo vivido aquí ha valido profundamente la pena.
Ta’ab fue mucho más que un restaurante. Fue un sueño hecho realidad, un espacio de encuentros, sabores y memorias compartidas. Cada plato servido, cada conversación en nuestras mesas, cada día en la cocina fue parte de una aventura inolvidable.
Gracias, de todo corazón, a cada persona que cruzó nuestras puertas, que creyó en nuestra propuesta, que volvió, que recomendó, que celebró con nosotros. Su apoyo hizo posible que este proyecto tuviera alma y sentido.
A mi equipo: no tengo palabras suficientes. Su entrega, talento y pasión fueron el motor de Ta’ab. Sin ustedes, nada de esto habría sido posible. Gracias por estar, por sostener y por dar siempre lo mejor.
El final de esta etapa no es un adiós, sino una pausa para lo que viene. Sigo cocinando, soñando y creando, y espero encontrarnos pronto en nuevos proyectos donde la esencia de Ta’ab siga viva, transformada y con nuevas formas de compartir.
Con cariño y gratitud infinita,
Luis de la Cera
Chef de Ta’ab
