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Vinya & Co

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Mexico City
Vinya & Co

🇵🇹 𝐏𝐨𝐫 𝐥𝐚 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐕𝐢𝐧𝐨 𝐲 𝐥𝐚 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦í𝐚 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐮𝐠𝐞𝐬𝐚.🇵🇹 Grupo de empresas que promueven la gastronomía y enología gourmet a nivel internacional.

Esta página promociona productos para mayores de edad y no debes compartir ningún contenido de esta con personas menores de la edad legal de compra. Recuerda beber responsablemente y sin excesos. Se eliminarán todos los comentarios de los usuaruios que aprueben o promuevan el consumo irresponsable o peligroso.

13/08/2026

🇵 El Tejo llega a la Ruta del Vino Portugués®️ 🍷

Después de recorrer Vinho Verde y descubrir la historia de los legendarios Vinhos do Porto, continuamos nuestro viaje por Portugal con una de sus regiones más dinámicas y sorprendentes.

🌿 TEJO
El gran río que nutre grandes vinos

Descubre cómo el río Tejo ha dado vida, durante siglos, a una de las regiones vitivinícolas más importantes de Portugal, donde tradición, innovación y terroir se unen para crear vinos de extraordinaria calidad.

Durante esta experiencia conocerás:

🍇 La historia de la región del Tejo.
🍷 Sus principales estilos de vino.
🌍 El papel del río Tejo en la viticultura portuguesa.
🏰 Sus paisajes, cultura y patrimonio.
📖 Material académico exclusivo.
🥂 Degustación guiada de una selección de vinos portugueses y gastronomía regional.

📅 20 de agosto
🕘 9:00 PM

📍 Vinya & Co Wine Room
Miguel Ángel No. 177
Col. Moderna, Alcaldía Benito Juárez
Ciudad de México

💰 Inversión: $994 MXN

📲 Reserva tu lugar:
55 2892 4808

⚠️ Cupo limitado.

Una experiencia creada para sommeliers, profesionales de la hospitalidad, estudiantes y amantes del vino que desean comprender Portugal desde su historia, su cultura y sus regiones vitivinícolas.

Ruta del Vino Portugués®️
14 regiones. 14 historias. Un solo destino: Portugal. 🇵🇹🍷

VinyaAndCo VinyaClub Sommelier WineEducation Enoturismo CataDeVinos CDMX VinoPortugués TejoWines

07/08/2026

🥃🇲🇽 Descubre la riqueza de los destilados mexicanos
La Cueva del Gourmet y nuestros amigos de Vinya & Co. te invitan a una experiencia única para explorar los sabores, aromas e historias detrás de los grandes destilados de México.
✨ Cata Comparativa de Destilados Mexicanos
Aprenderemos a identificar las diferencias entre:
🌵 Tequila
🌵 Mezcal
🌵 Raicilla
🌵 Sotol
Una oportunidad perfecta para conocer sus procesos de elaboración, regiones de origen y características sensoriales, mientras degustamos una cuidada selección de etiquetas representativas.
📅 Sábado 15 de agosto
🕕 5:00 p.m.
📍 La Cueva del Gourmet
Insurgentes sur #1,605 col. San José Insurgentes, cp. 03900, CDMX
🥃 $750.00
📞 Reserva tu lugar. 55 6222 6703
¡Acompáñanos a celebrar la diversidad y tradición de los destilados mexicanos en una noche llena de descubrimientos y buen sabor!
⚠️ Leyendas de ley:
• Evita el exceso.
• Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de edad.
• El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.

27/07/2026

Vinya & co en Apoyo a una noche benéfica para Venezuela 🇻🇪 el *domingo 26 de julio (de 18:00 a 21:00)* donde se unieron voces y corazones para un evento con causa.

El 100% de la recaudación de las entradas (menos el IVA) se destinará directamente a la ayuda humanitaria en Venezuela a través de *World Central Kitchen*.

Disfruta de música en vivo espectacular, excelentes bebidas y una puesta de sol inolvidable en la *azotea de HAAB en Condesa*. Cada entrada incluye una bebida gratis cortesía de *, además de un increíble cartel de artistas vocales.
Vinya & co donó el vino tinto Caves Santa Marta como welcome drink y durante la noche se pudo disfrutar de vino português.
Fue una gran noche !!!!

24/07/2026

🍷 MASTERCLASS GRATUITA 🇵🇹

EL MUNDO DEL VINO DE PORTUGAL
Todo lo que debes saber para descubrir uno de los grandes tesoros del vino mundial.

Portugal es mucho más que el vino de Oporto.

Es un país con más de 2,000 años de tradición vitivinícola, más de 250 variedades autóctonas, regiones únicas y una identidad que ha conquistado a los amantes del vino en todo el mundo.

En esta masterclass, organizada por Wine Professional Bar en colaboración con Vinya&Co, te invitamos a recorrer la historia, la cultura y los vinos que han convertido a Portugal en una referencia internacional.

Durante la sesión descubrirás:

🍇 La historia del vino portugués.

🗺️ Las principales regiones vitivinícolas.

🍷 Los estilos de vino más representativos.

🌿 Las variedades de uva que hacen único a Portugal.

🛒 Cómo elegir un vino portugués con confianza.

🥂 Por dónde comenzar si deseas explorar este extraordinario país del vino.

Una experiencia diseñada tanto para quienes están dando sus primeros pasos como para aficionados, estudiantes, sommeliers y profesionales que desean ampliar sus conocimientos.

📅 Sábado 25 de julio de 2026

🕚 11:00 hrs (CDMX)
🕛 12:00 hrs (Quintana Roo)
🕑 14:00 hrs (Argentina)

💻 Vía Zoom

🎟️ Actividad Gratuita

Impartida por

🍷 Adán Bravo
Director General de Wine Professional Bar
Sommelier

Con el apoyo de Vinya&Co, empresa especializada en la promoción de la cultura del vino y experiencias enológicas.

“Cada copa cuenta una historia. Portugal tiene miles por descubrir.”

Reserva tu lugar y acompáñanos en este viaje por uno de los países vitivinícolas más fascinantes del mundo. Contáctanos +525528924808 para recibir el link de zoom.

Masterclass Sommelier WineEducation WineLovers Enología VinhoVerde Douro Dao Alentejo Madeira Oporto CulturaDelVino AprenderVino VinyaClub FODEP

24/07/2026

Masterclass gratuito

13/07/2026

🍷✨ ¡UNA NOCHE DONDE MÉXICO Y PORTUGAL SE ABRAZAN EN UN SOLO CORAZÓN! ✨🇲🇽🇵🇹
¿Cuándo fue la última vez que le regalaste a tus sentidos una experiencia que recordarás para siempre?

Este 30 de julio a las 20:00 hrs, las puertas de la majestuosa Antigua Hacienda de Tlalpan se abren para dar vida a una noche irrepetible: Fusión México-Portugal, una experiencia gastronómica de 5 tiempos diseñada en exclusiva por Vinya & Co.

Imagina una atmósfera cargada de romance, historia y elegancia, donde la riqueza de la cocina mexicana se fusiona en un maridaje perfecto con los vinos más selectos de las grandes regiones de Portugal.

🍽️ EL MENÚ DEL QUE TODO EL MUNDO VA A HABLAR:
🥂 Cóctel de Bienvenida: Iniciamos la velada refrescando el alma con un clásico y vibrante “Portonic”.

1er Tiempo: Camarones en Escabeche 🦐 — Maridados con la frescura inigualable de un Vino Verde Blanco Via Latina (Región Vinho Verde).

2do Tiempo: Crema de Aguacate 🥑 — Elevada a la perfección junto al carácter sofisticado de un Vino Verde Blanco Alvarinho Via Latina (Región Vinho Verde).

3er Tiempo: Taco de Pato 🌮🦆 — Una joya de sabor en sintonía absoluta con la estructura de un Vino Tinto Caves Santa Marta (Región Douro).

4to Tiempo: Carne en Pimienta 🥩 — Un plato con fuerza e intensidad que encuentra a su alma gemela en un distinguido Vino Tinto Reserva Adro da Sé (Región Dão).

5to Tiempo: Crepa Suzette 🥞🍊 — El broche de oro dulce, magistralmente acompañado por un Vino Blanco Dulce Moscatel 3 Años Adega de Favaios (Región Douro).

⏳ EL CUPO ES ESTRICTAMENTE LIMITADO.
No dejes que te lo cuenten. Los lugares para este viaje de sabores vuelan y la mesa ya está lista para ti. Consiente a tu pareja, reúnete con tus personas favoritas o ven a disfrutar de una noche de alta vanguardia sibarita.

Inversión: $1,400.00 p/p (No incluye servicio)

¿Dónde? Calz. de Tlalpan #4619, col. Tlalpan Centro, CDMX.

Fecha y Hora: 30 de Julio, 2026 · 20:00 HRS.

🎯 ASEGURA TU LUGAR AHORA MISMO: Envía un mensaje directo o da clic para reservar vía WhatsApp:

📲 55 3249 4533 📲 55 5655 7888 ¡No puedes faltar! Vinya & Co: Degustando Fronteras. 🍷

26/06/2026

Damos la bienvenida a Vinya & co, a un gran destilado El Sotol Fuego Bravo que muestra las raices ancestrales y la magia de nuestros artesanos los maestros sotoleros.

El sotol es un destilado artesanal originario del desierto del norte de México (Chihuahua, Durango y Coahuila). A diferencia del tequila o mezcal, no proviene del agave, sino de la planta Dasylirion (sereque). Posee denominación de origen y se caracteriza por sus notas herbales, minerales y ligeramente ahumadas.

Origen y Elaboración
La Planta: El Dasylirion tarda hasta 15 años en madurar en condiciones extremas de clima. Es pariente de la familia de los espárragos, el ajo y la cebolla, aunque no posee sabores ni olores a estos últimos.
El Proceso: Las cabezas (o piñas) se cosechan, se cocinan en hornos, se muelen, se fermentan y se destilan. El proceso es muy similar al de los destilados de agave, con una graduación alcohólica que suele oscilar entre los 35% y 55%.
Variedades
Dependiendo del tiempo de maduración en barrica, se clasifica en las siguientes categorías tradicionales:
Plata (Blanco o Joven): Transparente, con sabores puros y directos a hierbas y tierra.
Reposado: Madurado entre 6 meses y un año, lo que le otorga un tono dorado y notas más suaves y amaderadas.
Añejo: Envejecido por más de un año, resultando en un líquido profundo, complejo y elegante.

¿Cómo degustarlo?
Solo: Tradicionalmente se bebe a besos (sorbos pequeños) en una copa tipo tulipa o catavinos para apreciar plenamente su perfil aromático.
Mixología: Es un destilado muy versátil que se abre paso en la coctelería de alta gama, ideal para sustituir al mezcal o al tequila en margaritas o combinarse con jugos cítricos y toronja.

20/06/2026

Bienvenido Sotol Fuego Bravo a la família Vinya & co El sotol es un destilado artesanal originario del norte de México (Chihuahua, Coahuila y Durango). A diferencia del tequila o el mezcal, no proviene del agave, sino de la planta silvestre Dasylirion (sereque). Destaca por sus notas herbales, minerales y a leña verde.
Datos Clave del Sotol
Origen: Su Denominación de Origen abarca Chihuahua, Durango y Coahuila.
Planta: Crece en el desierto y tarda hasta 15 años en madurar.
Es de la familia de los espárragos, no de los agaves.
Graduación: Suele oscilar entre 38% y 55% Alc. Vol.
Perfil de sabor: Terroso, floral y ligeramente ahumado, pero menos dulce y más profundo que el mezcal.
¿Cómo tomarlo?
Solo: Tradicionalmente se bebe a besos (en pequeños sorbos) a temperatura ambiente en una copa de vino pequeño o vaso especial para apreciar su riqueza.
En las rocas: Ideal para abrir sus notas minerales y refrescantes.
En coctelería: Se utiliza para modernizar tragos, combinado con cítricos (como toronja) o agua tónica.
Encuéntralo en www.vinyaco.cm y vive la magia ancestral de varias generaciones atrás.

12/06/2026

🍷🇵🇹 LA RUTA DEL VINO PORTUGUÉS CONTINÚA…

Después de una extraordinaria primera estación, en Vinya & Co te invitamos a descubrir una de las regiones más fascinantes del mundo del vino.

✨ SEGUNDA ESTACIÓN: DOURO El río que construyó un imperio del vino

Patrimonio Mundial de la UNESCO, cuna del legendario Vino de Porto y hogar de algunos de los paisajes vitivinícolas más impresionantes del planeta.

Acompáñanos en una experiencia donde exploraremos:

🍇 La historia del Valle del Douro
🏔️ La viticultura heroica de sus terrazas centenarias
🚢 El comercio que conectó Portugal con el mundo
🍷 Los grandes vinos tintos del Douro
🍷 El nacimiento y evolución del Vino de Porto
📚 Material académico exclusivo desarrollado para esta experiencia

📅 18 de junio 🕘 21:00 horas 📍 Restaurante Peces Jalapa 237, Roma Sur, Cuauhtémoc, 06760, Ciudad de México

💰 $994 MXN por persona

Incluye:

✔ Degustación guiada
Gastronomía regional
✔ Booklet académico exclusivo
✔ Material digital descargable
✔ Constancia de participación
✔ Acceso a la comunidad Ruta del Vino Portugués

En alianza estratégica con: 🍷 Vinya & Co 🎓 Sommelier School – Wine Professional Bar 🍷 Vinya Club

Portugal no se entiende solamente a través de sus vinos.

Se entiende a través de sus ríos, sus montañas, sus navegantes, sus comerciantes y sus historias.

Y pocas regiones cuentan esa historia mejor que el Douro.

📩 Reserva tu lugar +52 55 2892 4808
Cupo limitado. Te esperamos desde las 7 pm podrá ver el partido México-Corea y al terminar iniciamos con el masterclass.

WineLovers VinoPortugués CDMX CataDeVinos WineExperience PatrimonioUNESCO VinyaClub DegustandoFronteras 🍷

Dirección

Centro-Sur De La Ciudad
Mexico City
03510

Horario de Apertura

Lunes	9am - 6pm
Martes	9am - 6pm
Miércoles	9am - 6pm
Jueves	9am - 6pm
Viernes	9am - 6pm

Teléfono

+525528924808

Página web

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