Gastrónomo. Cocinero. Cocina. Historia.
Épocas. Mobiliario y Equipo. Seguridad e Higiene. Ingredientes más Comunes de la Cocina Española. Fundamentos de la Nutrición. Hierbas, Especias y Condimentos. COCINA MEXICANA
Ingredientes más Comunes de la Cocina Mexicana. Platillos Regionales. Recetario de Cocina Mexicana. COCINA ESPAÑOLA
Historia de la Cocina Española. COCINA FRANCESA
Historia de la Cocina Francesa. Ingredientes más Comunes de la Cocina Francesa. Bases y Términos de la Cocina Francesa. Servicio Francés. Recetario de Cocina Francesa. COCINA ITALIANA
Historia de la Cocina Italiana. Ingredientes más Comunes de la Cocina Italiana. Recetario de Cocina Italiana. COCINA FUSIÓN
Bases y Términos. Platillos de cocina fusión
HORARIO
Lunes a Viernes
Turno Matutino A 08:00 a 11:00
Turno Matutino B 11:00 a 14:00
Turno Vespertino A 14:00 a 17:00
Turno Vespertino B 17:00 a 20:00
Sábado 08:00 a 14:00 hrs
PERFIL DE INGRESO
Deberá ante todo tener creatividad, ser organizado y comprometido con su educación. El aspirante debe tener especial enfásis en la limpieza de su aspecto y su entorno. Tener capacidad de relacionarse y coodinar grupos. Tener interés en estudiar, investigar y ejercerla ciencia de la gastronomía
PERFIL DEL EGRESADO
Conocerá ampliamente los diferentes estilos de cocina nacionales, e internacionales. Contará con el conocimiento práctico y teórico para desarrollarse con calidad en todos los procesos del mundo culinario. Será capaz de desarrollar un estilo propio, con responsabilidad. REQUISITOS DE INGRESO
Ser mayor de 16 años. Secundaria terminada. PARA MAYOR INFORMACION COMUNICARSE A LOS TELEFONOS
1661 1216
49725303
