14/07/2026
Conferencia Magistral, en el Congreso Internacional de Actualización Apícola Chetumal 2026, por el M C Jorge Ramírez Pech, habló sobre la meliponicultura en México, su biología, el porqué no se deben de trasladar a otras regiones, de cuáles si se pueden tecnificar y cuáles no, algunas es por su tamaño (.5cm) más otras causas.
Sobre la miel de meliponas, al contener mayor humedad, puede fermentar desde sus potes de miel, en el cual se ve la fotografía burbujeando; por lo que su manejo debe de ser cuidadoso. También habló sobre la legislación, de las abejas nativas.
Habló sobre un mito de la miel, en el cual en un plato la miel con un poco de agua al moverlo, forma hexágonos, a lo que dice que esas formas hexagonales, se forma hasta en el aceite quemado.
Ésto es un mito viral, para saber si la miel es pura, en el que se menciona que la "miel tiene memoria genética", el cual es falso, ya que es debido a un fenómeno físico de fluidos.
